等了一會兒院子裡傳來急促的腳步聲，莊頭陳喜和娘子楊氏回來了，同二人一起回來的還有三個兒子和大兒媳。

“東家來了，怎麼沒派人說一聲，家裡什麼都沒準備。”陳喜滿臉笑容的走進來，他個頭不算高，因為常年在地裡幹活皮膚曬得黝黑發亮，身上穿着粗布短打，看着敦厚樸實。

王瑛和陳青芸站起來，“陳莊頭。”

陳喜一聽連忙要跪地磕頭，王瑛伸手扶住他，“不必行此大禮，論輩分我還得稱你一聲表叔呢。”

“不敢不敢。”他沒見過王瑛一時間不知道怎麼稱呼。

田媽媽清了清嗓子道：“這是咱家新入門的少郎君。”

“少郎君。”

王瑛點了點頭，“莊頭不必拘束。”

“哎。”陳喜嘴上答應，但身體依舊緊繃着，因為不清楚王瑛什麼性格，生怕得罪了主家。

站在門口的陳喜娘子小聲說：“東家還沒吃飯呢，我先去把雞殺了。”

“别，不用那麼麻煩。”

陳喜連忙道：“不麻煩，都是當年的小雞，有兩刻鐘就炖軟爛。”

王瑛想說的不是這個意思，農家人養幾隻雞不容易，都指着下蛋賣錢補貼家用呢，自己來就給吃了實在過意不去。結果外面響起凄厲的雞叫聲，到嘴邊的話又咽了下去。

“大順去把倉房裡那塊腌肉拿出來，待會一塊炖上，老二你去李莊沽半斤酒。”

“酒就不用了，我們仨都不會喝酒。”

陳喜見三人确實不能喝酒，這才作罷。

“怎麼大少爺沒一起來？上次見他還是在老爺的葬禮上，一晃都過了三年了。”莊子上消息閉塞，他還不知道陳青岩得了重病。

王瑛随口扯了個謊，“青岩染了風寒，下次再一起來。”

“少爺可得保重身子啊，待會走的時候拿點地龍回去，這東西洗幹淨泡水喝，治風寒可管用了。”

王瑛點了點頭，“莊頭坐下說話吧，我們這次來也沒什麼大事，就想看看田裡的莊稼怎麼樣，這幾年家裡忙，婆母身子骨弱一直都沒來，如今換了我掌家，自當親自走一趟，也算是認認臉。”

陳喜搓着褲子坐在小木墩上，“少郎君派人通知一聲就好，我們前去拜見您才是，勞煩您這麼遠跑一趟。”

提起田地他神色稍微放松了些，開始給王瑛介紹，“咱們莊子上如今有良田二十七傾零六十畝，下田十傾零十七畝。”

“這麼多啊。”王瑛一直以為隻有二百多畝地，一傾地是十畝算下來有三百多畝地呢！

“是，這些田地都在冊子上的，每年可以免去土地稅。莊子上也有不少人家開采了額外的荒地，這些地不在冊子上，地稅就得自己交，咱們也不收這些糧。”

這就相當于後世的自留地，農民自己開采出來的地多半都是下田，隻能種些豆子産量很低，除去地稅餘下不了多少，再收租子就過分了。

王瑛了然的點點頭，“良田都種的什麼？”

“麥和黍。”

“隻有這兩種？”

陳喜道：“麥子可以秋後播種，來年春天就能收獲，黍的産量比稷高一點，所以大家都願意種黍。”還有個原因是因為黍做成飯軟糯，老人小孩都能吃，稷隻能熬粥。

說完上田他主動提起下田，“下田多種菽，這良田和下田不是固定不變的，有的地種久了就沒了地力産量會降低，就會歸類到下田裡，養上一年兩年，等養得差不多了就又成了良田。”

王瑛了然的點點頭，老百姓千百年來摸出來的自然規律，遠比書本上要紮實的多。

“今年春麥照比往年收成略差一些，因為冬季少雪春天又旱，不過咱們莊子的上田多，比其他幾個莊子收成好一些。”

王瑛欲言又止，他的長豐3号正适合這樣的氣候，可惜現在還不是拿出來的時候。

“麥子還沒曬幹，過些日子鎮上收糧的商人來了，賣完糧我就将錢給東家送過去。”

剛收的麥子不能直接食用，需要經過脫粒、晾曬後才能裝袋儲存。古代沒有先進的機械，老百姓多用連枷（木制的農具）将麥子敲打下來。

聊了一會兒鍋裡的飯菜熟了，農家人不會做什麼像樣的菜，雞肉加上白菜和蘿蔔炖一起，就是一道硬菜。

楊氏挑着肉撐了滿滿一大碗端上桌，家裡平時舍不得吃的灰面也拿了出來，揉成面團貼成餅子，最後還用豬油炒了三個雞蛋，這一桌菜簡直比他們年夜飯還豐盛。

“少郎君，二小姐請上桌。”

“怎麼不見其他人？這麼多東西叫大家過來一起吃吧。”

“鍋裡還有飯菜，婆娘孩子們在外頭吃就行。”

除了田媽媽隻有莊頭和三個兒子坐在下首陪着他們。見二人動了筷子，陳喜才敢夾菜，隻挑裡面的蘿蔔和白菜吃，沾了油腥味道比平時不知好吃了多少。

陳青芸吃了幾口就放下了筷子，她還在膈應那個馊了陶碗，以至于看着什麼東西都沒胃口。

王瑛倒不挑食，這種大鍋炖出來的菜最香了，以前外婆就這麼給他炖雞吃，連味道都差不多。

吃着吃着，外頭突然傳來孩子的啼哭聲，以及婦人壓着聲的咒罵，“餓死鬼托生的？等客人走了再吃不行？”