“的确健康。”錦語一邊吃着玫瑰酥餅,一邊不含糊的說道:“就我幾個弟弟的能耐,瞧着吧,一會兒準撈不少的魚過來。”
“語姐兒不是不吃魚?”烏蘭珠道:“一會兒等姨挽弓箭,給你們打幾隻野雞烤着吃。”
“不用烤。用荷葉包着,再用泥巴糊上。咱們吃叫花雞。”
說到吃雞,錦語就超級有經驗。上輩子她就見過喜歡吃麻辣兔頭的大灰狼偷了農家的雞,就是這樣吃的。
據說味道超級鮮美,今兒怎麼也得試試。
不過...相較野雞,還是家養的土雞,味兒更好吧!
錦語就道:“姨你坐着,不用親自動手,我讓春梅去養了雞的佃戶家買幾隻。”
“哪需要你的丫鬟去買。”烏蘭珠使了一個眼色,旁伺候的婆子會意,趕緊說自己去買。并且說了就馬上動身去買,不一會兒的功夫,就拎着兩隻肥碩的母雞來了。
“格格,老奴這就去處理幹淨。”婆子樂呵呵的道:“好讓格格知曉,老奴還讓買雞的那戶佃農去摘荷葉了,等荷葉拿來,老奴就按照錦語格姐兒說的,做兩隻叫花雞。”
“雞雜也留着,一會兒和泡菜炒一盤菜。”
烏蘭珠噗呲一笑:“這是哪地兒的吃法。”
“南方哒。”錦語俏生生的回答。“我祖母是南方人,當初嫁給祖父,曾外祖父陪嫁了廚子。”
“這事兒你額娘說過。”烏蘭珠看向林黛玉,好奇的問:“揚州有炒雞雜的菜嗎?”
林黛玉搖頭,回答道:“我額娘是北方人,和阿瑪去揚州後,由于吃不慣南方菜,就花大價錢請了擅長做北方菜的廚子。我從小到現在,吃北方菜比較多。”
錦語:“黛玉妹妹不喜葷食,北方菜又以山珍野味為主。不過話說回來,南方菜好像是挺清淡的。”
“南方菜有口味兒重的。”林黛玉道:“你忘了上回廚子做的麻婆豆腐了?”
錦語倒是想起上回廚子做的又麻又辣,超級下飯的麻婆豆腐,頓時順着林黛玉的話點頭,“的确,南方菜有很多口味兒重的。”
“阿姐,看我抓到了什麼?”伊通阿嘻嘻哈哈的跑來,手中還拎着一隻王八。
“看,鼈。”
烏蘭珠頓時吃驚不已。
“小溪裡居然還有鼈。”烏蘭珠驚訝滿滿,“看着個頭還挺大。”
“姨,今兒炖一鍋‘霸王别姬’吧!”
所謂‘霸王别姬’,其實是道菜名。主食材王八(鼈)和雞,再輔以蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉等佐料,一鍋炖了。
味道鮮美,更有滋陰補腎、益氣補虛以及補虛填精的作用。
“行啊。”
烏蘭珠笑着答應,招來婆子,耳語幾句。婆子就樂呵呵的再次離開,辦事兒去了。
不一會兒,炊具被送來。
土竈現搭,畢竟要吃炒菜,還要炖‘霸王别姬’,土竈炊具都少不了,燒烤架呢,隻适合用來燒烤。
婆子還拿來不少的番薯土豆,以及現從池塘裡摳出來的蓮藕。
荷葉也被佃農家的小孩兒送來。
林黛玉心好,見小孩兒眼巴巴的看着精緻的糕點,就用手絹包着撿了幾塊糕點送給小孩兒。
小孩兒趕緊道謝,一口一句‘多謝貴人’,口齒伶俐得讓錦語都忍不住看了過來。
“姨莊子上的佃農,感覺都挺知禮的。”
烏蘭珠輕笑起來。“莊子貧瘠,佃農都是自給自足,并沒有收多高的租金,因此穿着幹淨,說話有條理,自然覺得知禮。”
錦語:“我額娘的陪嫁莊子少,倒是祖母的多,但多在南方。而且我額娘和祖母的莊子也不種糧食,就種各色花卉,用來制作面膏脂粉。”
林黛玉不是很清楚賈敏的陪嫁,一來賈敏很少說這些,二來她來了京城後,榮國府也沒有提。倒是林家在京城有哪些産業,臨上京之前,林如海跟林黛玉粗粗的說了幾句。
也正因為說了,前段時間被榮國府行事作風傷了心的林黛玉才想着搬去林家在京郊外的莊子居住。
如今烏蘭珠和錦語在說陪嫁的事兒,林黛玉幾番猶豫,到底還是開口問,自己是不是該了解清楚賈敏有哪些陪嫁。
“自然是要了解的。”烏蘭珠正色道:“很多時候,額娘的嫁妝都是留給兒女的。你是你額娘唯一的骨肉,自然她的陪嫁,都是你的。無論誰,哪怕是外家,都不能随随便便從你手中奪去。”
哪怕賈敏是賈家女,可她嫁給林如海後就是林家婦。像烏蘭珠,她前夫死了,她帶着兒子和嫁妝歸了娘家,娘家不也沒權處置她的嫁妝。
而像賈敏這種早逝的,她的嫁妝就是留給林黛玉,哪怕榮國府想要回,也不敢輕易開這個口。
林黛玉自然該了解清楚,賈敏的嫁妝都有些什麼!