顧安知無所謂，從不會因為别人的嘲笑内耗自己。晚上林哥兒家的小孩放了學回來坐在攤位上做功課，他跟着小孩子坐在一起看書學習。

為了抽出時間學習，他又雇了個嬸子專門負責燒火刷碗。

以後要是開了酒樓，就得雇更多的夥計，好在之前酒樓的夥計們私下裡都有聯系他，想要繼續留下來幹活。

他跟阮白泠都商量好了，店小二、賬房先生和一個砍柴挑水的雜工留下來，酒樓原本的廚子就不留了。

以前酒樓有兩個廚子和幾個學徒，可都是男人，現在他們酒樓主打的就是阮白泠的手藝，阮白泠不想跟那些男人在廚房幹活，他想着帶着喜哥兒在廚房做菜。

他還說想要教喜哥兒做菜，畢竟喜哥兒是他的學徒，不能隻幹活什麼都不學，先教幾道菜，讓他替自己分擔分擔。

那個洗碗的嬸子和阿年都可以帶去酒樓，以前酒樓隻有一個小二，但是他們家賣的好，一個小二肯定不夠，就連廚房也要多招兩個人幫忙洗菜備菜。

顧安知算了算，這些安排要花不少錢，都屬于前期投入，但是他們手裡頭剩下的五十兩銀子也足夠了。

隻是阮白泠覺得這次又要把手裡頭的錢全部花光，很缺乏安全感。

爹娘那邊同意了之後，他們立刻動身回縣城跟酒樓東家交了錢，他們剛剛簽字按了手印，後腳又來了個買主。

阮白泠拍拍胸口：“還好咱們來的及時，晚來一步咱倆就隻能在門口幹瞪眼了。”

雖說沒買到也能繼續擺攤，但是擺攤很受天氣影響，下雨天還得搭個棚子，在棚子裡做菜悶熱，哪裡有這邊條件好。

而且這邊的桌子多，每天能接收的客人也更多，賺的也更多了。

等人都走了，阮白泠将門關上，拉着顧安知又在酒樓裡逛了一圈。

這次的心情完全不同了，沒有夥計跟着，隻有他們兩個，“真不敢相信，這裡是咱們的了。”

顧安知瞧他東摸摸西瞅瞅的：“上次你來的時候沒有這麼激動，我還以為你那麼喜歡這呢。”

“誰說我不喜歡？上次有外人在，我不好意思，怕給你丢面子。”阮白泠拉着他去樓上的包廂，樓上的桌子和樓下的不一樣，樓下的就是普通的四方桌子，樓上的大圓桌，木頭一看就是好料子，他忍不住摸了摸，又輕輕敲了敲：“我這輩子都沒有用過這樣好的桌子。”

顧安知開玩笑的說：“要不然你先試試在這張桌子上吃飯？”

“好！我這就去廚房炒兩道菜，咱倆就在這張桌子上吃。”阮白泠興奮的一溜小跑的跑去了廚房。