緊張的比賽氛圍瞬間彌漫開來。金屬廚具的碰撞聲、抽油煙機的嗡鳴聲、火焰舔舐鍋底的噼啪聲交織在一起。

沈蕪系上圍裙，深吸一口氣，沒有絲毫猶豫，開始處理食材。

洗淨的荠菜在沸水中迅速焯燙，撈出後立刻浸入冰水，保持其翠綠的色澤和爽脆的口感。春筍剝去層層外衣，露出裡面象牙白的筍肉，同樣焯水去除澀味，然後細細切成小丁。香椿則用鹽稍微腌漬一下，激發出更濃郁的香氣。

最考驗功夫的是處理豆腐。這豆腐極嫩，稍有不慎就會破碎。沈蕪屏息凝神，用一把薄刃小刀，小心翼翼地将整塊豆腐從盒中完整取出，然後以一種近乎行雲流水的刀法，将其劃成均勻的小塊，再輕輕滑入溫鹽水中定型。

另一邊，白引鶴已經開始了他的“豪情”演繹。他選的是上等的小羊排，此刻正用迷疊香、黑胡椒、紅酒等細細腌制。羊排在高溫的扒爐上傳來“滋滋”的炙烤聲，濃郁的肉香混合着酒香和香料的氣息，快速彌漫開來，引得不少現場觀衆暗暗吞咽口水。進入狀态的他神情輕松，甚至還有閑暇對着鏡頭比了個帥氣的手勢，引來粉絲區一陣尖叫，不愧是人氣第一的新晉男神。

全智薇這邊完全是另一派景象。她的目标很明确，這次就是要用視覺的沖擊力來诠釋“春風吹又生”的頑強生命力。

董師傅那邊則是穩紮穩打的傳統路數。土雞被他利落地斬塊，與淘洗幹淨的小米一同放入砂鍋中，加入姜片、紅棗等輔料，小火慢炖。農家蔬菜則被他切配整齊，準備最後加入提鮮增色。大有“故人具雞黍”的田園溫情。

雷哲選的東星斑價格不菲，處理起來也格外小心。魚身被他片成薄片，用高湯、瑤柱、海參等吊出的鮮湯快速汆燙，力求保持魚肉最極緻的鮮嫩。他的額頭上也布滿了汗珠，眼睛緊盯着鍋中的變化。他想要用這道菜的極緻鮮美和奢華，來展現“東風”的威力。

時間一分一秒過去，烹饪接近尾聲。

“停！請各位選手停止操作，将你們的作品呈上評委席！”主持人高聲宣布。

工作人員小心地将五道菜品端上評委席。

評委席上坐着三位重量級人物：一位是德高望重的國宴級大廚陳老，一位是知名的美食評論家兼文化學者李教授，還有一位則是本次星廚美食節的固定評委梁頌賢。

首先呈上的是董師傅的“田園雞黍情”。砂鍋的蓋子一揭開，濃郁的雞湯混合着小米的香氣撲面而來，色澤金黃，點綴着翠綠的蔬菜，看起來就十分溫暖妥帖。

陳老先舀起一勺湯，細細品味：“嗯，火候掌握得很好，雞肉軟爛脫骨，小米吸飽了雞湯的精華，口感綿密。蔬菜的加入也恰到好處，清爽解膩。這道菜，确實有‘故人具雞黍，邀我至田家’的淳樸和熱情。”

李教授點頭贊同：“從意境上來說，這道菜非常貼合詩句。它傳遞的是一種真摯、溫暖的待客之道，是農家最樸實的盛情。味道醇厚，寓意也到了。”

“基本功很紮實，調味平衡。雖然簡單，但能把家常菜做到這個份上，足見功力。隻是在創意上，略顯保守。”梁毒舌說道。

綜合下來，董師傅獲得了不錯的分數。

接下來是雷哲的“東風破浪”。潔白的盤子中央，晶瑩剔透的東星斑魚片被精心擺放，周圍點綴着飽滿的海參和金黃的瑤柱絲，淋上清澈見底的高湯，熱氣氤氲中散發着極緻的鮮氣。賣相确實華麗奪目。

梁毒舌率先品嘗：“魚肉的熟度控制得非常精準，入口即化，鮮味十足。高湯的吊制也很有水準，海參瑤柱的加入提升了菜品的檔次和風味層次。”

李教授卻微微皺眉：“菜是好菜，食材名貴，烹饪技巧也沒得說。但是，‘東風不與周郎便，銅雀春深鎖二喬’，這首詩講的是赤壁之戰的典故，蘊含着曆史的遺憾和英雄的扼腕。你這道菜，鮮則鮮矣，貴則貴矣，但‘東風’的意境在哪裡？‘赤壁’的蒼涼又在哪裡？似乎隻體現了食材的價值，與詩意關聯稍顯牽強。”

陳老也補充道：“過于追求食材的堆砌，反而失了些韻味。詩詞入馔，講究的是意境相通，神韻契合。這道菜，‘形’有了，‘神’卻差了些。”

雷哲聽到這樣的評價，臉色明顯有些難看。他本以為這道菜能驚豔四座，沒想到卻在立意上栽了跟頭。他強壓下不滿，僵硬地笑了笑，退到了一旁。

緊接着是白引鶴的“将進酒·炙羊排”。與雷哲的精緻不同，這道菜充滿了粗犷的江湖氣。大塊的羊排被烤得外焦裡嫩，滋滋冒油，旁邊随意地撒着烤香的蒜瓣和迷疊香，還配了一小杯琥珀色的紅酒。濃烈的肉香混合着香料和酒氣，直沖鼻腔，仿佛能聽到李白在高歌“人生得意須盡歡”。

陳老用刀切下一小塊羊排，送入口中，慢慢咀嚼：“火候掌握得不錯，外皮酥脆，内裡肉汁飽滿，羊肉的膻味處理得很好，香料的運用也很大膽。确實有‘烹羊宰牛’的豪邁之氣。”