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第9章 羊肚菌釀肉

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宋雁雁也看見了,她擱下籃子,拉着宋頌往前去看,她年紀小,沒見過這豐收的場面,自然想要多看看。

宋頌虛長她幾歲,同樣也沒看過,不過那都是漢子,他一個哥兒不好上前,但宋雁雁拉着他過去,就沒那麼多顧忌。

難得一天同時獵到鹿和羊,周荃也很高興,眉眼都是笑意,再一回頭,看見宋頌從另一邊過來,臉上笑意更甚。

宋雁雁拉着宋頌走到周荃身邊,指着那隻羊,同宋頌說:“頌哥兒,你看這羊,還會瞪人呢!”

她這樣一說,周圍聽見的婦人也跟着看過去,果真呢,那隻羊瞪着眼睛看着他們,好似下一刻就會用蹄子踢他們呢。

胡正應道:“可不是,大家站遠一點,省得被它踢到。”

衆人笑着往後退了退,周荃走到宋頌身邊,小聲道:“我把這些東西關好了就過來。”

宋頌點頭,他笑了起來,道:“我今日和雁雁挖到了羊肚菌,你吃羊肚菌釀肉嗎?”

周荃不挑食,更何況是宋頌做的,他點點頭,臉上帶着笑意:“吃的。”

話落,他看着宋頌笑眯眯的,臉上的笑意更大,周荃有些不好意思,便撇開了頭。

胡正就站在旁邊,直接笑出了聲,不過旁人都在笑,也沒人知道他在笑什麼。

周荃他們去關羊鹿,宋頌沒跟過去湊熱鬧,他得趕着過去把周荃的晚飯做了,不然等下周荃就回來了。

給周荃做飯也有段時日了,宋頌已經完全熟悉了他家的模樣,跟李堯月家差不多,分前院和後院,同樣沒封死。

這段時日下來,叫宋頌知道,周荃是個很細緻的漢子,家中幹淨整潔,就連後院的小菜地裡的菜,都長得好。

他時常不在家,家裡就沒養雞鴨那些,家中也沒有排洩物的臭味。

灰灰仔被關在前院,周荃在前院院角給灰灰仔搭了個小屋子,平日裡灰灰仔就睡在這裡,一方面也是為了看家。

幾日下來,灰灰仔天天見着宋頌,已然熟悉起來,看見他都不吠叫了,宋頌有些高興,畢竟灰灰仔是個高大的獵犬,它若是露出惡相,他還會感到害怕。

宋頌到了周荃家,頭一件事就是去看灰灰仔。

它前幾日跟着周荃出去打獵,腳丫插了一根尖銳的木頭進去,還流了血,周荃今日打獵就沒帶它。

宋頌沒敢離灰灰仔太近,而是站在一步遠的地方,彎腰查看。

周荃很重視灰灰仔,給它擦了藥,包了布,擔心它不懂事亂跑,還給它脖子上套了繩子。

宋頌看着灰灰仔腳上的布沒松,便不再管它,繞到後院摘了幾根蔥,還掐了點韭菜。

周荃喜歡吃餅子,今日他便打算做幾個韭菜餅子,一碗羊肚菌釀肉,再炒一盤青菜,應該是夠他一個人吃了。

宋頌抓了一把稻草過來引火,點燃後就塞了塊小木頭進去。

青古鎮主要用的柴火是稻草,有些田地多的人家,收的稻草可以燒一年,稻草容易燒,炒菜不用費心竈裡的火。

但青竹寨燒的還是木頭,許是山腳山上溫度不太一樣,寨子裡的田的産量沒有雲水村高,稻草也就少。

鍋裡被他摻了一瓢水,用來做飯,米淘洗好了,揭開鍋蓋一瞧,水已經燒的咕噜冒泡。

宋頌把米倒進去,為防止它粘鍋,他還拿了個鍋鏟過來攪拌,待到米有點熟了,宋頌撤掉一根木頭,才離開竈台。

他打算先做韭菜餅子,那東西簡單,隻需醒好面劑子,再把韭菜碎揉進去就是,韭菜餅子軟和頂飽,連宋志德都愛吃。

宋頌在家常做飯,手腳麻利,很快就做了四五個面劑子出來,将碗裡刷上油,再将面劑子擱進去,他便去切韭菜了。

這韭菜跟别的菜有些不同,切時的聲音脆響脆響,聽久了覺得身心都舒暢了。

等他把東西都準備好,米已經半熟了。

方才他撤掉一根木頭,就是防着米熟的太快,到時候直接煮成稀飯,這會子便剛剛好。

他們這邊的竈房都是打四個竈洞,旁邊兩個一樣的,用來炒菜和煲湯,中間兩個小一點的,用來做飯燒水。

宋頌今日用的中間那個小的來蒸飯,熟得會快一點。

也就是現在了,還不是很冷,用不上燒水,到後頭越發冷的時候,中間的隻能用來燒水,用火煨着,晚上洗臉才有熱水。

将米騰過去蒸上,宋頌把鍋裡的米湯舀出來裝上,才草草洗了下鍋,準備烙餅子。

他現在鍋周邊塗上了一圈的油,才用手把餅子放在上面,他這韭菜餅子做的小,周荃三口就能吃完一個。

烙餅子是個技術活,一不小心可能就會糊,以前在家裡的時候,李好蓮不讓他烙餅子,他太小了,烙餅的時候容易糊鍋。

不過這回他運氣不錯,非但沒有糊鍋,烙出來餅子還油澤滿滿,看起來就食欲大增。

宋頌将餅子擱在了桌上,就去忙活羊肚菌釀肉了。

這菜聽着名兒覺着難,實際上簡單至極,将肉剁碎後放進羊肚菌裡,再上鍋蒸,到時揭開鍋蓋,便能聞到,一股菌子的鮮香氣和肉的香味交織着。

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