恋上你中文

繁體版 簡體版
恋上你中文 > 盛甯姚華錄 > 第23章 殺豬菜

第23章 殺豬菜

章節錯誤,點此舉報(免註冊),舉報後維護人員會在兩分鐘內校正章節內容,請耐心等待,並刷新頁面。

去陳州隻是和陳州所有的權貴作對,但跟着太子可是要更危險百倍啊。

浮光如此想。

“千萬千萬。”浮光道,“不要讓他發現你的身份。”

“我省的。”甯直道,“在有十足的把握之前,我不會和甯家,和宸妃扯上任何關系。”

“如此便好。”浮光這才放心下來。

景福原本高高興興地帶着兩塊鞣制好的兔子皮回來,想不到突然就聞此噩耗,他卻也沒辦法阻止甯直。

兩人促膝長談,一直聊到深夜才昏昏沉沉地睡了。

一夜無話。

第二日一早,浮光揉着熬得通紅的眼睛将一條兔皮的圍脖塞進甯直手裡。

“獵的兔子不夠做裡衣的。”景福有點不好意思地道,“待我再去抓,明年一定夠做件裡衣的。”

“這就夠了。”甯直将浮光連夜為他縫制的圍脖貼身收好。

希望景福叔還是不要再禍害山上的兔子了。

“我走了。”甯直邁開步子,去牽那兩匹多災多難的馬。

景福曾是禦前侍衛,年輕時也豢養過寶馬,知道怎麼喂養馬匹。

這兩匹馬兒被刷得油光水滑,顯然景福有點失眠,天不亮的時候就起來刷馬了。

甯直撩起衣袍的下擺,結結實實地給浮光景福二人行了一個大禮。

浮光和景福對視一眼,同樣撩起衣擺,還了甯直一禮。

甯直牽着馬下山,浮光和景福互相攙扶着站起身,看着他的背影,忍不住偷偷拭淚。

“小姐若是知道直兒出落得這麼好了,大約也會欣慰吧。”

甯直心情同樣沉重,浮光姨和景福叔受他連累,隻能藏身在這深山老林之中。

雖基本上都能自給自足,但這如同坐牢一般,十數年被迫待在一個地方,實在讓人發瘋。

陶淵明是自願歸隐,他不為五鬥米折腰,那是因為他已經有五百鬥米了。

不然以他那“草盛豆苗稀”的種地本事,早就餓死了。

眼下為了歡迎姚諒,東邑村人都來吃姚家的殺豬菜,唯有他的養父母不能來,實在可惜。

甯直下山到了姚家,姚諒正跟着東邑村的青壯年殺豬。

幾百斤的大肥豬吃了拌了酒糟的食物,昏沉沉地醉倒了,它大約也沒想到會突然遭此橫禍,還沒到年根兒底下就要殒命于此了。

好幾個大小夥子按着肥豬,有經驗的殺豬匠磨快了刀子,手起刀落,一刀捅進豬頸子。

鮮紅的豬血噴濺出來,有人連忙端來盆子接住,在這個缺少油水的時候,豬血也是好東西。

更何況,酸菜炖血腸也是殺豬菜不可不嘗的一道佳肴。

肥豬掙紮了半天才不甘地斷了氣,幾個人都差點按不住它。

再厲害的大廚回了家也不必掌勺做飯了,姚諒幫着分了肉,就被父母按在一邊的矮凳上,手裡還拿了一包鹽炒過的西瓜子。

甯直趁着人多雜亂,偷偷地溜到姚諒身旁,兩人肩并肩地嗑西瓜子吃。

“聞公子之前閑聊時和我提及。”甯直道,“海外有一種比西瓜子更好吃的瓜子,是長在花上的。”

“他又混說了。”姚諒吐了瓜子皮,“瓜子瓜子,自然是瓜的種子,怎麼會長在花上?”

“許是叫‘花子’吧。”甯直道,“日後若是能出海,我一定帶這種花回來給你。”

“給我賞玩?”

“給你吃。”

“那倒是不錯。”姚諒笑道。

有些地方的殺豬菜不講究,将所有的材料扔進去亂炖就完事。

這一世有姚諒這個能未蔔先知的閨女,姚家避開了幾次小災小難,又有姚諒賣胡餅這筆額外的進賬,姚家的殺豬菜也能按照傳統,稍微講究一點了。

殺豬菜一向是在年底吃,講究的人家會從豬的不同地方取肉,做上十二個菜,以和一年的十二個月相呼應,從頭吃到尾,還有一層十全十美的意思在。

姚平安不是什麼文化人,也不記得這十二個菜都是什麼了。

閨女主意大,她的決定二老都不會幹涉,也沒法幹涉,姚平安隻牟足了勁兒,想提前把閨女可能趕不上的年夜飯做出來。

肥瘦相間的豬頭肉焯水慢炖,加料酒去腥,再調料汁。

蒜末、茱萸,一勺熱油淋下去,香氣撲鼻,再加醬油香醋,糖鹽,香油。

切絲黃瓜并豬頭肉片一起澆上料汁拌勻。

最簡單的一個涼拌豬頭肉就做好了。

蒜泥白肉,姚諒曾做過的豬肉炖粉條,剔光了大片肉的拆骨肉,自家腌的酸菜炖上剛蒸出鍋的血腸。

爆炒腰花,豬皮凍子,鹵豬蹄,辣炒豬肝,豬尾焖黃豆,一大鍋滋補的豬雜粥。

加上涼拌豬頭肉,正好十二個菜。

吃殺豬菜還有越不過的一道坎,就是被稱作燈籠挂的全套豬下水。

準确的說,心肺胃色澤鮮紅,個頭又大,營養價值高,稱作紅下水,提起來像燈籠一般,勞動人民大約才會給它起一個這樣富有美感的怪名字。

『加入書簽,方便閱讀』
熱門推薦