張夢知是标準的蜀省人,穿越前也是,所以格外愛吃蜀菜。不管是官府菜還是江湖菜,他都愛吃。
其實真正的老蜀菜基本上是不辣的,而且味道越淡做法越難,很多人一輩子都沒見過幾道真正的官府蜀菜。
張夢知能吃到官府菜,還是因為他穿越前拜了一位大師級蜀菜廚師當師父,不然一般的官府菜他都不曉得去哪裡吃。
外面的蜀省館子,其實大多數都是江湖菜而不是官府菜。江湖菜是以前幹重活,跑江湖的人做的菜,以麻辣為主,口味比較重,這樣比較好下飯。而且在做法上相較于官府菜是比較簡單的。
官府菜不一樣,做法複雜,有的菜甚至需要提前好多天準備,一般的蜀菜師傅都做不好,甚至可能連聽都沒聽說過。
張夢知現在要做的當然不是官府菜,他想做也沒那個條件。現在一般家庭做的都是江湖菜,官府菜隻聞其名,不見其影。
回鍋肉、紅燒肉,青椒肉絲,麻婆豆腐,魚香茄子,清炒空心菜,外加一個番茄蛋花湯。
六菜一湯,比不了後世滿滿一大桌的肉菜,可是在分量上卻是相當的足。
張夢知的廚藝果然很好,菜剛端上桌,所有人都被它們的香味引得口水泛濫。
“好吃,果然還是夢知炒的菜最好吃。”
張夢瑤直接偷吃了一塊回鍋肉。
“啪。洗手了沒?”
張媽媽拿着筷子進來,看到大女兒用手捏肉吃,立即一筷子打在她手背上。
“媽,洗了。夢知從小都愛幹淨,也逼得我們愛幹淨,哪裡敢不洗啊!”
張夢瑤把手伸給母親看,上面還有水珠呢!
“呵呵。”
張爸爸傻笑地看着妻子和女兒的互動,打開一瓶酒給自己和女婿滿上。
至于兒子,他向來是不喝酒的。
也許是後世年輕人知道喝酒對身體不好,即使張夢知隻是個打工人,也從不碰酒。
張家人知道張夢知不喝酒,所以連他的酒杯都沒準備。
“哥,給。”
張夢魚拎着幾瓶飲料回來,四瓶橙子飲料,擺在張媽媽、張夢瑤、張夢知和自己面前。
“你的零花錢是不是都拿去買這些玩意了?”
張夢知看着妹妹問道。
他倒不是反對妹妹吃零食喝飲料,隻要不過分他都不會管。可他擔心的就是張夢魚沒有節制,一天到晚就知道吃零食,到時連飯都不吃了。
“沒有,今天是例外,平時我很少吃零食的。”
張夢魚趕緊護住自己的錢包,她每個月有兩塊錢的零花錢,這是哥哥沒下鄉時跟父母申請的。
就怕她被一些壞男孩的小恩小惠給收買了,覺得女孩子還是要富養,因此每個月的零花錢可是有兩塊這麼多呢!
别說她現在還沒成年,就算成年的姑娘,每個月有兩塊錢零花的都很少見。
因此張夢魚特别不好騙,那些男孩子用零食騙人的方法根本行不通。
“别老吃零食,小心以後再也不長個。”
張夢知提醒妹妹,現在小姑娘才一五米幾,女孩子正是長身體的時候,一旦過了十八歲就很難再漲了,不像男孩子過了十八還能再往上蹿一竄。
像張夢瑤,過了十五後就沒再長了,十五歲就一米六,現在還是一米六。
“我知道啦。”
父母的話張夢魚有可能懷疑,可是哥哥的話她一定會相信。
因此她平時确實很少吃零食,隻有實在饞得不得了的時候才會買些零食來吃。
飲料也就過年過節的時候喝點,其他時候她都不碰的。
“坐下吃飯。”
張爸爸買菜回來看到大女兒和大女婿回來,别提有多高興了,下午都不去上班,直接跟領導請了假,打算和女婿好好喝一回。
領導知道張爸爸平時工作認真,今天請假也是因為特殊原因,外嫁的女兒和女婿難得回來一趟,半天假很快就批了。
看着抱着酒瓶子不松手的父親和姐夫,張夢知給他們一人打了碗飯。
“先吃飯,再喝酒。”
空腹喝酒要不得,吃飽了慢慢喝。
“好。”
翁婿二人沒二話,端起來就吃。