“嗯，不愧是咱們老張家的孩子，一聽就知道我話裡的意思。和他們打架的人，正好是我死對頭家的孫子。”

怪不得張德明心情不好，原來對方還有這層身份。

“既然是被人挑撥的，那就兩家一起把挑撥的人找出來收拾一頓。”

張夢知漫不經心地說道。

既然有人想做漁翁，那就把他找出來收拾掉。就算是死對頭，也不是不能合作。

“對啊！還是你小子的腦子好使，我都沒反應過來。”

張德明被侄子一提醒，立即就明白了。

誰說死對頭就一直死對頭了？又有誰說死對頭之間就不能合作了？

他們争是他們之間的事，有人想在他們中間搞事那就别怪他們聯手出擊把對方拉下馬。

“既然事情解決了，今天晚上就留下來好好吃頓飯，有啥子明天再說。”

張爸爸拍了拍堂兄的肩膀說道。

“就算是為了夢知的手藝，我今天晚上也得吃了再走。”

張德明還真不跟堂弟客氣，他早就想侄兒做的菜了。就算是普通的青菜，張夢知做出來的也很好吃。

“好，我去摘菜。爸，你陪大爺說說話，順便看小雨小霜寫字。”

張夢知說做就做，拿起籃子就到自家菜地摘菜。

菜地不大，但是張家人手巧，除了菜地用木頭搭了些架子種菜。因此菜地裡的菜品種還挺多，除了幾種豆角，還有茄子、番茄、黃瓜、絲瓜，南瓜、冬瓜、辣椒等。

拿刀割了一把藤藤菜，今天晚上的炒青菜就吃它了。

摘好菜，坐在井邊一邊擇菜一邊洗。

不要的部分堆在地邊上，回頭埋在地裡捂爛當肥料。

打上一桶水倒在盆裡，一樣樣洗幹淨，冰冷的水在炎熱的夏天太解暑了。

趙想把早上買回來的肉切成片或是塊，用碗裝好。

然後開始大展身手，做起了張德明喜歡吃的菜。

和現在大部分男人一樣，他喜歡吃肉，而且還得是大肉。

紅燒肉焯水後撈起來晾幹水分，把鍋洗幹淨，放一點肉在裡面，再把焯了肉的肉塊倒進去煸炒至兩面金黃。

把多餘的油煸出來，這樣吃的時候才沒那麼油膩。再放入姜片大蒜、八角、香味這些香料翻炒。

加入白酒、醬油、冰糖翻炒後，鏟進小砂鍋裡加入開水，小火慢炖。偶爾給裡面的肉翻個身，以免粘鍋，或是上色不均勻。

土豆容易炖爛，因此最後半個小時再放也來得及。

把紅燒肉轉到小砂鍋後，張夢知開始忙碌起别的菜來。

下飯的回鍋肉，這可是許多蜀省人最愛吃的下飯菜之一。

回鍋肉，顧名思義就是這菜再次入鍋烹調的意思。

先把肉放進鍋裡加入蔥段姜片煮，剛斷生筷子插進去，沒有血水出來的時候撈出來晾一下，然後切成薄薄的肉片，炒的時候要打卷的那種。

記住不能太薄，太薄了一炒就爛。但也不能太厚，這樣會影響到味道。

切成大而薄的肉片放在盤子裡準備，接下來準備配菜。

蒜苗一定要有，還有郫縣豆瓣、青辣椒切成塊。

炒回鍋肉時先要給鍋裡放一點油先花椒，再下肉片煸炒至肉打卷把它們推到鍋的一邊，下郫縣豆瓣翻炒，顔色變紅後再把肉鏟過來與醬一起炒。

肉與醬炒勻後，加入蒜苗、青椒塊、料酒、鹽、糖、生抽，翻炒均勻即可。

一盤上好的回鍋肉就炒好了。

因各家愛好不同，因此回鍋肉的做法也有不同，唯一可以确定的是這道菜是許多蜀省人最愛吃的之一。

用它來下飯，簡直是香慘了，張夢知能吃兩碗米飯。

除了紅燒肉和回鍋肉兩道葷菜，張夢知還做了幾道沒有肉的素菜。

紅燒茄子這個不用說，下飯下酒都很好吃。

番茄炒蛋，炒絲瓜，炒藤藤菜，幹煸豆角。

雖然隻有六個菜，張德明卻很滿意，這要不是親近的人來，都吃不上這麼好的菜。

除了大米飯，張夢知還用南瓜炖了一鍋甜湯，正好可以解膩。

“先吃飯，還是先喝甜湯？”

張夢知在盛飯的時候，問兩個外甥。

張爸爸和堂兄已經喝上了酒，對于米飯他們現在不感興趣，酒和菜才是他們的最愛。

“先喝甜湯。”

兩個小朋友盯着南瓜甜湯不放，孩子就沒有不愛吃甜的。

放涼了的甜湯現在喝味道正好，還有開胃的作用。

“好。”

張夢知給兩個外甥一人先盛了一小碗甜湯，又給母親和妹妹盛了一碗米飯。