臘月二十九,大家一起上附近的鎮子裡趕年集,順便吃個飯。
人人喜氣洋洋,哪怕明天就過年了,還有不少人提着大包小包加緊采購,将市集的道路圍得水洩不通。
“咱們來得也太巧了吧,這人咋這老多啊?”蔚岚嘀咕着擠在人堆兒裡,追着香味兒,一路“勞駕”“借過”地去了。
這邊是烤毛蛋、烤面筋、烤冷面,那邊是胡辣湯、丸子湯、粉漿面條、卷馍,斜對過還有棉花糖、烤梨、炸馓子。
人很多,位置也不少。
相比較年貨攤位前的摩肩接踵,這裡寬敞些,還擺了塑料凳,塑料桌,供大家坐下吃飯。
周遙川來了碗粉漿面條,早上的時候,他還是偏好熱乎的清淡些的,暖身子,又不至于太刺激。
馬亮端着胡辣湯,邊喝邊和老闆聊天。
“明天上午還有半天,下午就回家準備過年了。”
“嚯,還有半天呢?這不是都過年了?”
“今年正式放假是初一,沒有除夕,有的要求嚴的地方,得明天晚上才能回來呢,在外打工都不容易。俺家小子就這樣,還沒回來呢。俺媳婦兒在家蒸馍,俺也沒什麼忙的,來多賺點錢。”
老闆們感歎着,攪拌着桶裡粘稠的褐色胡辣湯,繼續吆喝着生意。
馬亮唏哩呼噜地喝着熱騰騰的胡辣湯,心裡姑且感歎了一下:不用到制度森嚴的單位坐班兒還真不錯,最起碼自由啊。
商販們賣力地招攬生意,争取過年前再多賣出去些,好在來年能過得順利。
這些年畫、燈籠、紅包、風車、襪子等等,在架了好幾層的三輪車上擺放着,一眼望去紅豔豔的,讓想要過個紅火年的路人們忍不住駐足看看,自己家還差哪些東西需要補上。
市集旁邊有當地居民的自建房,他們用裹了紅紙的木炭節卡在門墩兒上,當攔門棍。這據說是一種習俗,用于防止鬼邪進入,也有防止家中财氣外流的說法。
而到了三十當天,各家各戶仍然忙忙碌碌着。
敬天,敬神,敬祖先,他們将貢品擺放好,依次上香跪拜。
到了三十晚上也得放炮,院中還要挂上紅色天燈辟邪,家家戶戶的年夜飯也少不得,同樣得吃餃子或湯圓,在這兒稱做“捏鼻兒”——如此形象地形容餃子,旁人還真想象不出。
馬亮是個行動派,他在旁邊借了個院子,買了些小麥粉、糯米粉、白菜、豬肉、黑芝麻餡之類的,讓大家都能切實地付出勞動,參與到春節的熱鬧中。
馬亮出乎意料的還挺會和面,蔚岚擀皮兒,艾征天按着教程配比和餡兒,常途和粉做湯圓兒的劑子,周遙川包餃子,沈逝水來包湯圓。
北方人和南方人各自領了适合自己的任務。
不過對于沈逝水來說,他并不太擅長包湯圓,還得現學,有時用力過猛,時不時還會漏出去些。
周遙川開始還有些生疏,這白菜肉餡兒容易出水,要是餡兒擓得靠下,包的時候難免擠出點湯來。不過越往後越熟練,記得偶爾把餡兒向側面壓一壓水,少加點餡,包出來的也就更完整。
“哎,我這還有幾個花生,咱們随機加進去,替代硬币了!”完成和面工作之後一直在摸魚的馬亮不知道從哪翻出來了花生,給周遙川和沈逝水遞了幾粒。
“真是,我現在身上都摸不出一個鋼镚兒。還是花生好,省得崩了牙。”蔚岚笑起來,“我在家年年包餃子吃時都能吃到鋼镚兒。我吃得又快,好幾次差點給吞下去。”
“岚姐這麼猛的嗎?”艾征天幫着沈逝水包湯圓,禁不住加入讨論,“我們一般不吃餃子,逢年過節吃得可多了。偶爾也吃湯圓,容易吃噎了積食了。哎,碰到熟人還得發利是封,我那時候過年就喜歡到親戚家門口路上恭喜發财!”
大家聽了直笑,别說,小艾的孩童心性還真是沒怎麼變。
考慮着湯圓可能不好消化,也就包了每人四個的量,借個“四喜丸子”的名頭,餃子倒包了好幾鍋,讓大家能吃飽。
以至于後來沈逝水也來包餃子。
“我們家不怎麼吃餃子,但會吃蛋餃。”沈逝水學着樣子,把手裡的餃子皮封成了圓滾滾的,小水晶包的模樣。
周遙川掃了一眼“包子”,手下不停,“沒想到還挺像模像樣的,暗潮老師在家也會下廚嗎?”
“雖然家裡很忙,但我和我哥都得學做菜,畢竟出國之後用得上,這包子倒是包過。餃子的話……華人社區過年時辦活動,我也湊過熱鬧,現在忘得差不多了。”
“包成包子也不錯,我還真不會包包子,回頭咱倆相互學學。”
“我現在就教周老師,怎麼樣?”沈逝水主動湊過來些。
“如果大家想吃包子模樣的餃子的話?”
馬亮眯眯眼睛,先表了個态。
“周老師也包幾個包子,别讓沈老闆的包子太明顯。萬一有人求财氣,專搶沈老闆的包子吃呢?”
艾征天偷眼瞥他,沒說話。這小夥子還真想這麼幹來着,畢竟能吃到沈老闆的勞動成果可不容易……剪沈老闆的片子就是另外的事兒了。
那是工作,這是福利!
“包子和餃子其實差不多,但是更注重雙手合作……”沈逝水當起了老師,那也是循循善誘親力親為。
同樣是把餡兒放在中間,右手一下下地提捏褶子,左手得跟着轉,最後再捏着收個口,才能讓小包子下水之後不露餡兒。
馬亮正樂呵地瞥着他倆,艾征天又動起了炒CP的小腦筋。這和諧的畫面,可不是天賜的嗎!
不過蔚岚比他手快,已經悄摸地舉起手機咔咔拍照。
哎,大家覺悟都很高啊。那看來好事公開的時候會很順利,畢竟都有心理準備了。
馬亮暗暗想着,視線不由自主望向正在燒水,一貫沉默的常途。
好嘛,老大哥也一臉慈祥呢!
哦……也是,畢竟大家在成都待了這麼久。
馬亮胡思亂想着,都開始想收喜糖的時候該說點啥祝福了。
湯圓先煮了出來,随後是餃子和小包子。
大家圍坐在桌子前面,各自倒了些啤酒和可樂。
“沈老闆不來點兒?”艾征天舉着啤酒,看向端可樂的倆人。畢竟今天日子特殊,連老大哥都得來一杯酒。
“不了,周老師不喜歡,我也不喜歡。”
馬亮斜他一眼,“嘿,那時候你在酒館可不是這麼說的。”