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第17章 椒鹽九肚魚

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驚鴻瞧着江昱楓興緻缺缺的模樣,“郎君,今日京中傳來一則笑話。”

“說。”江昱楓垂眸摩挲着掌心那枚溫潤的平安扣。

“錢尚書家的二子,在趙丞相壽宴上被人抓到同林家庶女苟且,林家長女當場發作,錢林兩家一同丢了面,隔日兩人被聖上當庭斥責管家不嚴,停俸一月。”

“哦?”半靠在車壁的江昱楓來了興緻,泛白的唇角勾起,“那老東西倒是做了件好事。”

說這話,主仆倆的車架停在知州府門前,才下車,便有一身形滾圓之人從裡頭出來,“下官恭迎世子大駕。”

與此同時,城西碼頭林書晚從青蕪手中接過閑漢選定的魚,模樣瞧着有些像她後世在老廣那處見過的九肚魚,通體銀白尾鳍呈黑灰色,她有幸吃過一回,此魚肉軟刺多,味道極腥。

林書晚擡頭掃了眼正幸災樂禍瞧着自己的人,心道這兩人為了為難自己當真是費盡心思。

不過若換作他人還真可能被這幾條九肚魚難住,但對于林書晚而言,九肚魚又有何難,她央着家在附近的秦語打了桶幹淨的井水,自己提着幾條魚往河邊走去。

掂了掂手中的菜刀,手腳麻利地刮去魚鱗,剁掉魚頭,三兩下的功夫九肚魚處理好,用井水洗淨,抓了些鹽往魚肚子裡頭抹了把,又灑了把花椒粉抓勻腌制,沉吟片刻,又往裡頭加了些米酒去腥。

等待腌制的時間,林書晚也沒閑着,她挖了一碗面粉倒入從秦語那處借來的木盆,往裡頭敲了兩顆雞蛋,少量多次加入溫水,調出略稀薄的面糊,此時碗中的魚也腌制好了。

那利落的動作,比之常年在庖廚中打交道的老師傅隻好不差,周邊的路人萬分驚歎。

随着裹漫面糊的九肚魚滑入鍋中,“滋滋”作響,不過片刻,炸魚獨有的鮮香夾雜着花椒的香味直沖腦門,給人香了個迷糊。

“香,阿婆我想吃。”四五歲的娃娃,扯着身旁阿婆的衣擺,仰着頭道。

“阿寶莫急,等林娘子做好,阿婆去給你買一份。”她安撫着小孫子,自己也不停地咽着口水,實在是太香了,她活了半輩子都未聞到過這麼香的炸魚。

且不提這祖孫倆,連那等着看林書晚好戲的閑漢吞着口水直勾勾地盯着她鍋中裹上一層金黃的炸魚。

在衆人期盼的目光中,林書晚抄起笊籬撈出鍋中的炸魚。

原以為到此,這魚便做好了,誰料她又另起一鍋将青蕪切好的蒜末倒入鍋中,濃郁的蒜香撲鼻而來,待到鍋中的蒜末帶上點焦黃,林書晚飛快将炸好的魚劃入鍋中。

迅速翻炒幾下,倒入切成小塊的青椒,最後取出一隻小罐,指尖撚出一把泛黃的粉末。

“慢着,這是何物?”時刻盯着林書晚的男子,大喝一聲,快步上前。

“我特制的椒鹽粉。”林書晚拎着罐子在他鼻下随意晃了兩下。

花椒獨有的麻香直沖腦門。

一炷香後,椒鹽九肚魚便出鍋了,“勞煩幾位各尋三位食客。”

林書晚瞧着三人都未選到那對祖孫,她順手塞了兩碟到青蕪手中,“阿蕪,給那位阿婆還有那位娘子送去。”

閑漢隻送了兩份,自留了一份,他嗅着香味,迫不及待捏起一塊魚肉送入口中,“咔滋”咬破外頭那層酥脆的外皮,露出裡頭鮮嫩的魚肉,他霎時瞪大了眸子,太好吃了!

其他被選中的幾人亦然,花椒香味濃郁,魚肉鮮嫩多汁,皆是吃得滿心歡喜,“林娘子手藝實在太好了,哪裡需要加什麼邪門歪道的東西。”

“就是!”

“多謝林娘子。”阿婆牽着小孫子同林書晚道謝。

“阿婆喜歡就好。”林書晚笑着應道,目光逡巡,瞧着未吃上的眼饞的模樣,“明日林記小食攤會将這道椒鹽九肚魚加上,歡迎諸位來品鑒。”

得了準話的食客心滿意足,慢慢散去,林書晚這才發現剛剛為難自己的中年男子早就不知去向。

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