“叮鈴鈴鈴…”
一陣輕快悅耳的鈴聲想起,令人昏昏沉沉的數學課終于結束了。
你和小宮清水手挽着手,交流着分别後的一切。然後,共同走入了那散發着誘人香味的社團活動室。
今天我們來學習“毛豆生奶油大福”的制作。
話音剛落,溫柔的江川學姐便将制作清單展示在小黑闆上。
首先,我們需要準備的材料有:
毛豆仁、白芸豆、玉米澱粉、熟糯米粉。
牛奶、黃油、水、糖、鹽。
生奶油餡、 淡奶油、 糯米皮。
“請大家先檢查一下自己桌面上的材料是否齊全,然後仔細看我的制作過程。”江川學姐露出一個自信滿滿的微笑。
做大福的第一步,是要準備美味的毛豆餡。我們需要先處理毛豆,将毛豆仁洗淨,放入鍋中加水煮熟。撈出後過冷水,剝去外皮,洗淨黏液。
然後是制作毛豆泥。這一步需要将剝好的毛豆仁放入保鮮袋中,加入鹽和糖,用擀面杖碾成泥狀。美味的餡料可是半點不能疏忽呢~
第三步呢,是炒制毛豆餡。将毛豆泥、水和淡奶油倒入鍋中,小火翻炒至獨立成團,炒好後進行晾涼。
接下來,打發淡奶油,将調好的糯米糊放入蒸鍋,大火蒸25分鐘,熟透後再加入黃油。
最後便是我們萬衆期待的組裝環節咯!
我們把冷藏好的糯米皮分成小團、擀成薄皮。在薄皮中間放一層毛豆餡,擠上一層生奶油,再放上一層毛豆餡。
然後将糯米皮對角折疊收攏,捏緊邊緣。
“就像這樣!”江川學姐在料理台前細緻地進行演示。
铛!铛!铛!
美味的大福就做好啦!
想想一下,在陽光明媚的下午茶時光,咬下一口鮮嫩醇厚的大福,毛豆的清香和生奶油的濃郁在舌尖交織,這種滿足感讓人覺得整個世界都變美好了呢,江川學姐一臉沉醉。
“不過,做出來的大福需要先放到冷凍室進行保存,然後才可以食用呢!”學姐溫柔地進行提醒。
“美味的甜品要送給喜歡的人吃哦!”
下面請大家自由組合,開啟我們的手作時間吧~
“喜歡的人嗎?”
你托着糯米粉,一個模糊的高挑身影在頭腦中揮之不去…
“小柚木…小柚木~?”
“發什麼呆呢。”
“快把糯米粉拿過來啦~”
“我相信,在咱們兩個的合作下,一定會做出超美味的大福的!”
小宮清水神色間滿是自信,一臉躍躍欲試。
“啊!!”
“馬上來!!!”
你晃了晃腦袋,把那個晃來晃去的身影收回心神,然後投入到令人食欲大開的手作中…