「客人問酒水時，可以說了解，但不要吹噓，要給留給客人表演的空間。」

“我真的就隻了解一點。”

「客人咨詢價格時，不需要回答，把酒單遞過去，靜靜看着他。多數客人會因為虛榮心，點下他們經濟狀況最高能承受的酒水。」

“太遺憾了，我怕遇上暗中查詢的警探。”雪倫撇撇嘴，忍不住吐槽道，“雖然那酒單上寫的都是暗語，但我恐怕不能解釋清楚什麼叫酩悅二十五美元一曲，凱歌三十美元一首，路易王妃四十美元一位，巴黎之花八十美元一朵......”

「多聆聽，客人喝酒後會有很多話想訴說，這時候就要聽取他們的想法。務必要有耐心，不要在客人談及感情的時候向他們推銷酒水，雖然這是你的目的，但你不能讓他們有這種感覺。隻要讓他們釋放出壓抑的情感，再來一杯是自然而然的事情。」

“我恐怕沒心思聽酒鬼啰嗦，畢竟我又不是什麼知心愛人。”

「要有格調，可以準備便簽，面對衣着光鮮的客人，用漂亮的花體字在上面寫上最貴的酒水。如果他們問有沒有便宜的，再寫上中等價格的酒水。切記保持尊重。」

“心理營銷啊！”雪倫若有所思。

「如果幾位客人一起點單，一定要熱情贊美最慷慨的那位，會有男士點上同樣甚至更高價位的酒水。」

“......有些茶藝了。”雪倫開始對桑頓太太産生好奇，對方想必是位有段位的獵手。

……後面還有幾條經驗，總結來說是，有些套路，茶藝滿滿。

“但我不能一直靠着當服務員維持生活。”

批判完上面的賣酒技巧，雪倫放下硬皮紙，重新拿起筆，繼續修改起自己的第一本練筆之作。

這是新的一天上午，雪倫開始習慣這樣的日常。她端坐在餐桌邊，動力滿滿地忙活着。

“我應該購置一套二手書桌……”

她整理好半桌子小說稿紙，确認沒有遺漏後，打算重新抄錄一遍，就找一家報社投稿。

到中午的時候，感受到腹中饑餓，雪倫不再将就，帶上預支的薪水，去了梅西百貨對面的一家中檔法式餐廳，比較克制地獎勵了自己。

結果就是錢包裡銳減兩美元。

原本賬單上寫的是一美元八十美分，但男招待理直氣壯地索要二十美分小費，還聲稱這樣正好湊整，不需要找零，方便了客人。

無F可說！

雪倫在心頭大叫：你們因此永遠地失去了一位優質客戶！

随後她跑去梅西百貨，購置了一套日用品，一條亞麻面料的床單。

巧的是她遇見上次那位服務員，對方還熱情向她揮手。

雪倫隻微微點頭回應了對方。

買完東西，她就返回到簡街11号。

意外的是，公寓警衛也熱情向她打招呼：“喬納森小姐，有您的來信。”

他麻利地從鐵櫃子裡取出一摞整理好的信封，第一封就是寄給雪倫的信。

“謝謝！”雪倫接過來信，稱贊對方真是恪盡職守。

警衛表示自己很榮幸。

雪倫到了電梯裡仔細一看，「約克鎮……喬安娜.喬納森……」果然是母親寄來的。

上到第五層，雪倫打開房門正要進去，再一次有人叫住了她。

“喬納森小姐，我這裡多了一份黑松露蛋糕。”

雪倫無奈轉過身來：“辛迪加小姐。”

“拜托，你可以叫我海拉。”她面色和煦道。

“好吧，海拉。”雪倫認真道，“昨天的面包很好，你的謝意我已經收到了。至于今後，正如昨天我說的，我是個很有邊界感的人。”

“所以說？”

“所以我拒絕……就是這樣，你可以叫我雪倫，但像這個稱呼一樣，不要再多刻意了。”

海拉答應下來，看上去她對此并不失望，甚至很滿意。

回到房裡，雪倫無奈搖頭。

難道今天自己的魅力和幸運加1？那麻煩讓失去的兩美元飛自己回來！多一些她也不介意。

雪倫胡思亂想着撕開信戳，集中精神閱讀完信紙，不由地歎了口氣。

家裡一切都好。

外祖母先來到家中，之後父親也趕了回來。在他們的堅持下，還随信給雪倫郵寄了五十美元，囑咐她不要因為拮據而為難自己。

至于喬威廉，不知道是有意還是無意，母親在信中隻是一筆帶過，說他有事去往舊金山。

“總好過出點事情！”

雪倫安慰了自己一句，随後提筆寫下回信，表示自己找到一份周薪二十五美元的銷售工作，并且還有百分之十的業務分成。

為了讓父母放心，她隻留下十美元，将另外四十美元包好，打算寄信時一起退回去。在信的末尾她強調說，或許下個月她就能寄一筆錢給家裡，妹妹瑞妮一直想進一步學習繪畫，還有弟弟瓊恩對單簧管樂器感興趣，到時在滿足家中開支的情況下，自己可以供他們學習深造。

将信件整理完後，雪倫看着小手袋中多出的十美元，陷入了沉思。