蘇燼燃不是那種會時刻記着愁事的人，這幾日看到馬兒吃東西她饞的要命，偶爾偷吃幾個，總沒辦法吃的盡興，難得休息，她今天要做想了許久的拔絲地瓜吃，她擺弄着竈台上已經提前放好的調料，從裡面找出白砂糖。

拿出一個盆狀小器皿，蘇燼燃看了看旁邊足足有五斤沉的紅薯，合計了一下，倒出小半盆白砂糖。

這個周被天馬饞得心慌意亂，蘇燼燃狠狠心、咬咬牙，買了在凡界舍不得買的慧谷 2 号紅薯。這種紅薯甜度爆表，口感綿密，與普通地瓜全然不同，倒更像是咬了一口重芝士蛋糕。但要是吃的時候狼吞虎咽，那可不行，說不定脖子會先抻出去二裡地。

蘇燼燃先将紅薯仔細清洗幹淨，用削皮刀順暢地削去表皮。這種紅薯個頭不大，皮極薄，且皮中富含花青素。若不是要做拔絲地瓜，這皮她都舍不得扔。蘇燼燃留了七八塊打算明天烤着吃，剩下的三斤多紅薯削完後，她手上都染上了淡淡的紫色。

她洗淨雙手，把削好的紅薯切成大小均勻的滾刀塊，放入清水中浸泡，以防氧化。

鍋中倒入适量食用油，點火燒油，趁這個時間，蘇燼燃把紅薯撈出來瀝幹水分。

估摸着時間差不多了，她将筷子插入油中，瞬間，筷子周圍冒出細小的泡泡，蘇燼燃滿意地點點頭，此時油溫剛好六成熱。

她将瀝幹水分的紅薯塊放入鍋中，紅薯瞬間像裝了電動小馬達一般，在油鍋裡歡快地滾動起來，先是劇烈翻滾，随後又逐漸趨于平靜。蘇燼燃先不翻動，等紅薯表皮定型後，才輕輕沿鍋邊用漏勺背面推動紅薯塊。待紅薯表面炸至金黃，用一根筷子能輕松插入時，撈出控油備用。

蘇燼燃沒忍住，抓起一塊剛出鍋的紅薯塊就往嘴裡炫。入口先是濃郁的香氣，接着是鋪天蓋地的甜味，慧谷 2 号紅薯特有的綿密口感在口腔中瞬間炸開，仿佛吃下了一塊厚乳芝士蛋糕。

實在是太美味了！

蘇燼燃眼睛盯着紅薯塊，臉上滿是糾結之色，好想再吃一塊啊，可拔絲地瓜肯定更好吃！不過這麼多，再吃一塊應該不要緊吧！

鍋裡的油都快涼了，蘇燼燃終于下定決心，把地瓜塊放到自己手夠不着的地方，以免自己偷吃。隻是在放下的瞬間，還不忘撈上一塊塞進嘴裡。

香！好吃，太好吃了！

她把鍋裡的油倒出來，留少許底油，将準備好的小半盆白砂糖倒入鍋中，小火慢慢熬制。她不斷用鏟子攪拌，讓白糖受熱均勻，防止粘鍋和糊鍋。攪拌了幾分鐘後，白糖逐漸融化成透明狀。蘇燼燃手上的動作不停，繼續攪拌着，糖的顔色由淺白透明逐漸變成淡黃色，再繼續攪拌，糖色慢慢轉變成琥珀色，還鼓起了小氣泡。再繼續加熱攪拌一會兒，糖漿出現密集的小泡泡，接近焦糖色時，關火。此時，糖呈現出拔絲狀态。若在此狀态下放涼，便會變成琉璃狀态。若想得到嫩汁狀态，就要在拔絲狀态下繼續加熱攪拌，直到出現金黃色大泡。要是不停火繼續加熱攪拌，直至大泡全部消失，糖變成棗紅色，那便是糖色狀态。

蘇燼燃完美地将糖漿控制在拔絲階段，随後迅速離火。她迅速把炸好的紅薯塊倒入熬好的糖漿中，快速翻拌，讓每塊紅薯都均勻地裹上糖漿。

把提前在底部摸好食用油的盤子拿過來，蘇燼燃将裹好糖漿的紅薯塊盛出，滿臉的笑已經怎麼都藏不住。

她迅速把拔絲地瓜端到餐桌旁，在下面放了一個從道德宮上班時内部價買到的保溫符，以保證菜品能保持最佳口感。畢竟她做的量不少，要是不加保溫符，吃到最後怕是就要變成吃糖疙瘩了。

蘇燼燃拿起筷子，輕輕的一拉，一條極細的絲就被拉了起來。

她每次吃到後面的時候，都會試試到底能拉多長。

但是現在，沒有時間！她迫不及待的往下一扽，絲就在空中斷裂，一口咬下去，外面酥脆，裡面糯軟。

這味道，絕了！

蘇燼燃眯起眼睛，盡情享受美味給自己帶來的愉悅。

這也怪不得她，她本就鐘情美食。隻是這天上什麼都好，唯獨夥食可比凡間差遠了。

凡間上供大多用水果，有些地方還流行做 “供碗”。供碗裡的東西五花八門，但皆是好看不好吃。她記得最誇張的供碗，碗底放個大白菜幫子帶着菜心，看着像朵花，顯然沒法吃。

唯一能嘗到味道的，就是燒雞和過年的餃子了。可這些，隻有官階較高的上仙才能分到，像她這樣的小神仙根本沒機會品嘗。

可惜就可惜在，她也去過司膳監上班。珍馐司主尹正還比較看好她，在一次王母娘娘宴請衆仙的宴會上讓蘇燼燃做一道菜，若是做的好便可轉正。可是她覺得那道“清氣芙蓉羹”的味道實在是太過于寡淡，于是就把靈芝給換成了自己在家好不容易複刻出來的......臭豆腐。結果導緻瑤池宴會場變毒氣室，百花仙子當場暈厥，二郎神的哮天犬狂吠三日。

好在當時魔界間諜因受不了酸臭味主動自首，蘇燼燃這才将功抵過，免去了大的責罰，隻是司膳監的工作丢了。要不然，天庭高低得給她劈幾道雷。

蘇燼燃滿臉沉醉地品嘗着嘴裡的美味，咽下後，迫不及待地想去夾第二塊。結果一擡頭，便看到敞着的大門口站着兩道人影。

蘇燼燃一愣，擡頭望去，呦呵，還是個熟人。