沈清歡的竹刀切過豆腐時，刀刃在第三道紋理處忽然頓住。相國寺後廚的晨光穿過紗窗，将豆腐塊照得通透如脂——這是她按徐禦廚殘譜所載，用運河活水點的嫩豆腐，此刻正浸在混着赤箭麥粉的素高湯裡。

"施主這'素鵝'的刀工，倒比老衲的剃度刀還利落。"監寺和尚轉動念珠，檀木珠突然崩斷，滾落的珠子在青磚上拼出北鬥七星，"隻是這豆腥裡混着魚鮮氣，怕是不合佛門規矩。"

林婉兒的琵琶弦在廊下忽起《心經》變調，沈清歡會意，銀針挑開豆腐夾層："大師且看，這素鵝腹中塞的是寺後竹林新采的冬筍。"筍尖上黏着的赤鐵礦砂簌簌而落，在香案上滾出潼關地形圖。

謝雲舟的折扇挑起供佛的素雞，扇骨暗藏的磁石吸住雞腹鐵釘："蘇記糧行今晨送來百石黴豆，說是要給寺裡結善緣。"他突然咳嗽，袖中落下的密信飄入功德箱，火漆印上沾着牡丹花粉。

午時法鼓聲中，二十桌素齋擺滿禅院。沈清歡掀開"佛跳牆"的素壇，菌菇香氣裹着硝石寒氣漫過經幡。穿錦袍的香客舀起湯勺，忽然瞪圓了眼："這'鮑魚'的紋路，倒像潼關特産的赤鐵礦脈！"

話音未落，後廚傳來碗碟碎裂聲。小沙彌驚慌來報："豆腐房的水缸裡...浮着個鐵匣！"沈清歡的銀簪撬開鏽鎖，匣中賬冊記載着相國寺十年香火錢流向，每頁朱批都畫着糧船符号。