王阿婆的店鋪同樣在城西，雖然位置不錯，但是來到城西的人，是需要先經過程記包子之後才能走到王阿婆這裡。

要是蘇荔她們還沒能及時把客人吸引過來，就有很大可能被程記包子先搶占走大半的生意。

縣城裡每日要買吃食的人相對來說是固定的，今日在你這裡買了，就不會再去他家。

他們兩家注定是做不到友好相處，隻能是對家的關系，所以這也是蘇荔不得不警惕的原因。

水煎包是蘇荔考慮再三選擇的，選擇它的原因主要是水煎包的做法不複雜，而且做熟的時間也相對較短。

加上王阿婆如果把鍋架在店門口，對于來往的人來說是絕對吸引注意力的存在。

人總是對新鮮的東西産生好奇，這一點百試百靈。

雖然說是速成，但也因為王阿婆的能力足夠，不然蘇荔也不敢冒險讓王阿婆現在學馬上就要去賣。

在蘇荔将胡蘿蔔切丁，泡好的粉條切碎的時候，謝謹的肉也剁好了。

她把所有的食材混合後，加入醬油、鹽等調料調味，最後拿出提前泡好的花椒水，多次少量的混合在裡面。

攪拌均勻後，蘇荔聞了下味道沒問題，端着餡盆，轉身走到王阿婆旁邊。

“阿婆，我們可以開始了。”

蘇荔向王阿婆講解水煎包同時手上的動作也沒停。

她拿出一塊發好的面團，在桌子上揉光排氣，搓成長條狀再分成大小一緻的小劑子。

“還有一事，我想還是要提前告訴阿婆，阿婆也能有心理準備，不至于慌亂。”蘇荔拿起一個小劑子擀成四圈薄中間厚的樣子。

把餡放在面皮的正中間，蘇荔放的餡料份量很大。揪住面皮的一端，将皮整齊地疊過去，最後捏成包子的形狀。

和王阿婆賣的大肉包不同，水煎包要小巧很多，大小和餃子類似。

王阿婆聚精會神地看着蘇荔的動作，也在有樣學樣的做着，“什麼事？”

“程記包子。”蘇荔隻說了開頭便沒有繼續說下去，而是轉頭看了王阿婆一眼，然後繼續擀皮。

王阿婆明白蘇荔的意思，她手上的動作沒有絲毫停頓，“我知道，你不用擔心。”

既然王阿婆發話了，蘇荔也沒什麼顧慮了。

看着桌上包好的包子數量足夠多，蘇荔把院中的大鐵鍋架到廚房的竈台上面，等待鍋熱的時候，蘇荔趁機調配一會兒要用的面漿水。

鍋熱後，在鍋底刷一層油，然後将小包子從外圈開始向内整整齊齊地擺放好。

“阿婆你來。”蘇荔将鏟子遞給王阿婆，自己則在一旁指導。

“等包子底部變色的時候，阿婆再把面漿水倒進去。切記不用倒太多，在淹沒包子一半的位置，最後蓋上鍋蓋等待即可。”

王阿婆按照蘇荔的指示一步步操作着，在她把鍋蓋蓋上的時候，她不确定的問蘇荔，“做的都對嗎？”

“沒有任何問題，就等着焖熟了。”蘇荔讓王阿婆在竈前看着，掐時間。自己則是回到桌子前包韭菜盒子。

時間到了之後，王阿婆在蘇荔的指示下，将鍋蓋掀起。

水蒸氣雖然阻擋着視線，但是王阿婆也将鍋裡的情況看得一清二楚。

白白胖胖的小包子一個挨着一個在鍋裡排布着，上面的面皮部分看着就松軟有彈性。

似是聽懂王阿婆的心聲，蘇荔伸出食指輕輕按在一個小包子上面。

面皮被壓得凹陷下去，但在蘇荔擡起手指的瞬間，又回彈到原本的樣子。

“鏟出來吧，阿婆注意鍋底的薄脆，不要弄掉，拿出來後把底部朝上放着。”

蘇荔說完王阿婆才注意到包子的下面還有一層金黃色的殼，王阿婆用鏟子小心翼翼地将包子全部鏟起。

“阿婆做的很好，我叫上謝謹一起嘗嘗看阿婆的手藝。”蘇荔端着剛出鍋的水煎包回到店鋪，謝謹此刻正坐在門前，不知在想些什麼。

他的神情和往日并無不同，但是細看還是能看見眼底的落寞和孤獨。

即便如此，謝謹還是第一時間察覺到身後的聲音，轉過頭來。

蘇荔正在和王阿婆說話，一擡頭剛好和謝謹對上視線，蘇荔笑意盈盈地說，“謝謹，快過來，這是阿婆剛做好的水煎包。”

謝謹起身走了過去，坐下。在王阿婆炙熱的視線中，夾起水煎包放在自己的碗裡。因着包子小巧，謝謹一口全部吃了進去。

在咬破水煎包的瞬間，肉汁争先恐空地流了出來，但是有胡蘿蔔的存在，倒是不會感到油膩。底部的薄脆和上面的柔軟相得益彰，結合的恰到好處。

謝謹看王阿婆的仍然看着自己，想了想，沖王阿婆點點頭表示肯定。

王阿婆在看見謝謹的動作後，終于放心大口吃了起來。她就怕蘇荔是為了鼓勵自己，所以想看看謝謹的反應。

謝謹的反應是最真實的，或者說他是不屑作假。