阿納托利一頓,面露遲疑:“……你?”
回憶起汲光剛剛生火時的表現,阿納托利抿抿嘴,絞盡腦汁思考該怎麼委婉拒絕。
這也很正常。
誰能認為一個連火都不會生的人,竟然懂做飯呢?
“我保證不難吃!”汲光探頭過去,阿納托利試圖移開視線,他就努力和人對視:“讓我試試吧,别的不好說,但是雞肉我還是有把握的。”
“呃……可是……那個……”
阿納托利很難在這樣的眼神下說出“不”字,他幾乎要說服自己了:做飯其實也不難,自己在一旁看着,應該沒問題吧?就像剛剛教拉圖斯生火一樣。
這麼想着,阿納托利緩緩放下了手裡的菜刀。他看了一眼默林,默林沒回頭,他不可能沒聽見,既然沒出聲,也就是無所謂的意思。
“好吧。”阿納托利歎氣,讓出了位置:“那晚餐就交給你了,嗯……需要我幫忙嗎?”
“需要。”
汲光快速占據了桌面,他掃了一眼食材,彎起眼眉:
“你們有沒有其他的鍋可以用?還有,我想看一眼調料。”
。
鍋确實還有一口,那是個吊鍋,能用鐵鍊綁在鐵爐上方的橫杆,靠上下移動鐵鍊來控制火候,算得上更标準的廚具。隻不過生活粗糙的獵人父子平日更喜歡用有把手的另一口炖鍋,因為很方便移動,适用性更強。
而調料,倒是比想象中的豐富,按照阿納托利所說,這些都是森林裡的資源。
雖然汲光大部分都不認識,但——
【紅棕色的粉末,味道有點像肉桂粉。】
【深灰色的粉末,味道像是茴香。】
【灰色的粉末,味道像是孜然。】
【棕黑像是闆栗的帶皮莖狀物,味道像姜和胡椒的綜合體。】
【曬幹的葉子,有蔥和香菜的味道。】
……
依次點擊互動,主控靠嗅聞和取下一點點品嘗,給出了非常好懂的提示。
也有鹽,但這裡的鹽不是汲光記憶裡白花花的鹽,而是綠色的。
據說是由一種植物曬幹磨成粉制成的,除了鹹,還有一點獨特的香調。阿納托利叫它鹽草,鹽草也來自森林裡,長得到處都是,為大部分生物提供生活所需的鹽分。
汲光甚至發現了一罐子蜂蜜,貨真價實的蜂蜜,系統的評定也隻有【蜂蜜】兩個字。
天哪。
那麼多香料,是怎麼把菜做得那麼敷衍難吃的?
就這一罐子蜂蜜,汲光都能想到香噴噴的蜜汁雞翅。鐵爐上的鐵網多方便燒烤啊,雖說以獵人們的食量,這麼小的烤爐燒烤,恐怕得接連不斷烤好幾個小時才能吃飽。
答案很簡單。
香料都是獵人父子按照墓場居民的需要,從森林裡順路采集回來,并交由匠人專門研磨分發的。雖然成品最後也有獵人父子一份,但他們根本不知道怎麼用。
都說撒香料好吃,那就撒。
腌肉的時候撒,炖菜的時候撒,撒多少,撒哪些,比例怎麼樣,味道會不會沖突,都完全沒想過,隻認為能蓋過肉味的腥膻,就不錯了。
因為期望值很低,所以他們完全不覺得有什麼問題,這種習以為常,甚至讓阿納托利能以他的水平坦然開口說要指導汲光的廚藝——
“隻要把所有的食材放進鍋裡,加上水,每種香料撒上一點去去腥,就差不多了,最重要的是鹽,鹽是不能放太多的。”
汲光:……
謝謝啊,我也知道鹽不能多防。
但我覺得,香料更是不能全放,我雖然不能說是大廚,但應該還是比你稍微懂一點。
汲光對阿納托利表示微笑,然後抄起刀。
【選項:
1.切成更小快。
2.脫骨。
3.剃皮。
4.焯水。
……】
汲光先把雜七雜八的内髒挑出來,丢到一旁,拒絕食用,緊接着就把雞焯了一遍水。
一般來說,新鮮的雞是不需要焯水的,前提是有好好放血。可汲光一眼就确定這隻雞血沒放幹淨,所以為了以防萬一,還是這麼補救了一下。
焯水完畢,接着便是脫骨。汲光把大部分雞肉都剖了下來,這花了一點時間,因為這隻雞真的非常大隻,幾乎有鵝的個子。
肉處理好後,放在一旁晾幹,而剩下的雞架、雞脖子、雞腳和雞腦袋,則是被汲光統統丢進了吊鍋裡,堆了滿滿半鍋,然後把看着像胡蘿蔔的植物拿了過來,洗了洗,切了一小塊,試了下味道——嗯。
【像是胡蘿蔔的植物,但味道卻更像是山藥。】
山藥,沒毛病。
哐哐剁成段,也丢進吊鍋裡,然後加水,挂到鐵爐上加熱。
阿納托利看呆了:骨頭煮紅荀?
紅荀且不論,但為什麼要煮骨頭?
“拉圖斯——”
阿納托利欲言又止,然而方才生火時乖乖聽話的外鄉人現在變得極其獨斷,隻是扭頭用微笑閃暈他,就繼續悶頭自己的操作。
選中土豆模樣的沙木果,點擊切塊。
選中吃上去微嗆但甘甜,長得像洋蔥味道也像洋蔥的植物,也切塊。
然後把它們統統放在一邊。
汲光之前單獨把厚厚的雞皮都留了下來,并都切成絲晾幹。
他打算拿雞皮去炒油。
也不知道會不會成功,因為雞油一般是拿肥雞腹腔内的油脂塊去炒,很少拿皮來熬制,不是不行,而是皮出油率不高。
但這隻野雞肥歸肥,腹腔卻很幹淨,因此汲光隻好拿皮去試試,好在雞個頭足夠大,皮也足夠多。
炒動物油一般是不放水的,這就對火候有點要求,鐵爐自然不可能和燃氣竈一樣方便,汲光隻能抓着鍋柄時刻手動調節。
過程比想象順利,可能是品種的問題,雞皮出油非常快,沒一會便在小炖鍋裡積累了厚厚一層,一時間香味肆意,因為煉油的動靜一直膽戰心驚的阿納托利眨巴眼,緩緩睜圓了眼睛,并閉上了嘴。
看着差不多了,轉動視角點擊阿納托利交互。
汲光:“阿納托利,能把那個……幹葉子一樣的香料,還有棕黑色一塊塊的那個都拿給我嗎?”
阿納托利:“好,其他香料不要嗎?”
“不要。”汲光非常堅決。