簡甯一家離開後，勞拉太太突然收到了妹妹的電報，便開始期待起她們的信。

兩三天後，從郵差手中收到了厚厚的一包信。

展開看完，四個人一人寫了一份，最厚的是尤金，不僅寫，他還畫了好多抽象畫，描述他一路到倫敦的故事，勞拉太太被他的信逗得直樂。

能從信裡看出，四人離開白橡郡後，過得不錯，已經開始适應倫敦的生活，并且信末尾提到，以後有機會，希望能請勞拉太太來倫敦遊玩。

直到現在，勞拉太太才完全放心，她們總算開始真正的新生活了。

拿着尤金的信給艾達讀着玩，“這是尤金給你寫的信，快看這畫的是火車…… ”

“尤金，金！”艾達興奮地随着勞拉太太手指，看着那些畫，十分開心。

“等你長大，我就帶你去倫敦玩怎麼樣……”勞拉太太笑着逗她，心情愉悅。

等艾達開始午睡，勞拉太太着手寫回信，主要内容是替她們感到高興，并說等艾達再長大一點，就帶着她一起去倫敦看她們。

除此之外，信的末尾提到了巴納來找過她們，還聽說巴納的人在白橡郡和威爾郡到處打聽四姐弟的下落，顯然還沒有死心。

勞拉太太讓她們安心待在倫敦，不要回來了，巴納管不到那裡，最後祝她們一切順利。

簡甯四人從蜜琪太太那裡回來，一起看完了這封信，蘿絲和格麗塔都眼眶發紅，尤金更是聽到勞拉太太專門寫給他的部分，當場大哭。

“嗚嗚嗚，我好想勞拉太太和艾達……”尤金抱住蘿絲的腰，一哭就停不下來了，他和勞拉太太的感情是最深的。

蘿絲摸摸他的頭發，心裡也很難過。

簡甯對勞拉太太的記憶隻有幾天，但足夠深刻，此刻也鼻子酸酸的，别說其他三個人了。

等大家情緒都平緩多了，簡甯才說道：“我們好好賺錢，以後就可以接勞拉太太來倫敦玩，或者請一大群人保護我們，就不用怕巴納，直接回白橡郡看望勞拉太太！”

“嗯！”三人重重點頭，無比有幹勁。

下午還有一點時間，簡甯按照計劃，去金融城快速轉悠了一圈。

金融城在近郊區，裡面除了有許多銀行、保險公司和股票交易所，報社和印刷廠也設立在那一片區域，白領職員密集。

除去部分高端客戶，普通員工的午餐都依賴快餐或街頭小吃，他們需要快速簡單的食物。

不過對簡甯來說，這裡的缺點是太遠了。

加上金融城幾乎沒有居民區，白領們早上集中前往那裡上班，下班各自回到城内的街區，如果沒趕上下班潮，可能會冷清得害怕。

但牛肉卷其實很适合在這裡售賣，快速可打包，簡甯在她的小本本上做好記錄。

第二天去賽馬場時，出乎格麗塔的預料，她們的客人又都回來了。

從部分客人的吐槽裡，能聽出原因還是因為味道。

其他小販手藝不好，材料也比簡甯的差一截，份量又少，雖然價格便宜半便士，可依舊比其他食物高。

吃過一次的客人又回來買簡甯的，他們都願意多花錢了，為什麼還要忍受難吃的味道，想便宜直接去吃肉餡派不行嗎！

小販們沒有繼續堅持，直接放棄這塊觀衆席，到對面去了，怎麼說呢，能騙一個算一個呗。

簡甯很早就知道，她每次隻做五十個，對比整個賽馬場的觀衆，買到人的是少數，且可以說全部是回頭客。

加上她們每次都是從一個入口上去，基本還沒走出這片觀衆席就已經賣完回家了，壓根沒機會發展新客人。

因此更多的人其實并沒有吃過牛肉卷，那些小販把牛肉卷拿到對面的觀衆席賣，生意也不會差。

他們這兩天之所以都在簡甯附近，是因為牛肉卷在這一塊算打開市場了，他們想蹭熱度罷了。

這天簡甯賣完牛肉卷後并沒有離開，而是又開始轉悠起來。

整個賽馬場最多能容納五千人，如果有大型賽事，主辦方搭臨時台子，還能再站四五千名觀衆。

日常比賽大概有一千到三千觀衆，如果牛肉卷數量夠多，至少有百分二十的觀衆會選擇購買。