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第4章 第四章 白事

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還有兩道菜,林秋然打算做道拍黃瓜,她調的料汁别人可比不得,說蘸鞋底都好吃也不為過,孫氏還說明天早上換些肉來,林秋然囑咐她再換幾塊豆腐,做個肉末豆腐,這六道菜也就齊了。

隻不過在村子裡肉不好買,若趕不上殺豬的,得去縣城。蕭家村離縣城有十裡地,要孫氏起個大早過去。

晚上林秋然就把錢找了出來,“娘,家裡雞我都吃完了,看看要不要抓幾隻小雞。”

孫氏點點頭,“還是秋然想得周到。”

次日一早,孫氏摸着黑就去縣城了,蕭大山還擡回來一口棺材,蕭家各處也都綁了白布。林秋然跟着披麻戴孝,鬓間簪了朵白花。

老兩口跟着鄰居把蕭尋葬入祖墳,這沒讓林秋然去,她就象征性地擦了擦眼淚。

孫氏隻紅了眼睛,燒紙的時候對着新墳念念叨叨,“你就好好保佑秋然和孩子吧,保佑她們娘倆好好的……”

紙錢一撒,孫氏松了口氣,招呼衆人中午過去吃飯,自己趕緊回家幫忙。

可回來一看,林秋然已經弄得井井有條了,孫氏想幫忙都不知道怎麼插手了。

林秋然以前做席面一桌菜就有十幾道,人少時十幾二十桌,多了了幾十桌,這種時候最要緊的就是備菜,把菜備好能節省時間。

把前面的步驟都做了,該炸的炸該腌的腌,最後下鍋擺盤,就會無比的省事兒。林秋然把肉末都炒熟,豆腐都煎好,茄子蒸了,做第三鮮的切了條……重頭菜魚也炸過,還是裹了面粉炸的。

孫氏看着覺得炸魚用的油有些多,可兒媳當家作主,她還是不搭話了。

孫氏看了看,“秋然,娘幹點兒啥?”

林秋然說道:“一會兒上菜吧,也不早了,我把菜炒上。”

上菜一向是先涼後熱,料汁調好四盤拍黃瓜直接淋上,黃瓜拍的更入味,人多菜少,份量就足,連擂椒茄子也是,滿滿一盆。

蕭家這回也來了不少人,劉氏也過來了,上回不歡而散,這回她就沒帶兒媳婦。

村裡人看着這番場景一邊為蕭家惋惜,一邊想這樣也好,至少給蕭家留個後,大不了日後再改嫁。

劉氏聽着人議論心裡一頓急,很快飯菜上來,衆人也不再說話埋頭吃飯。

先上的是拍黃瓜,這道菜家家戶戶都有,可是蕭家今兒的這個跟别的地方的一點都不一樣,酸辣入味清脆爽口,帶着點點蒜香,吃到嘴裡的那一瞬間,舌頭就舒服了,人也舒服了,好像一下子就清散了暑熱。

再吃那辣椒茄子,茄子爛乎乎的,入口即化,蒜泥和辣椒裹在一起,吃着更是好吃。

一個嬸子道:“這是秋然手藝呀,真不錯!”

若非是白事,蕭家都傷心着,肯定得問問這菜是咋做的。

孫氏管上菜,一道菜一道菜端上來,她招呼衆人快吃,“都吃好喝好,多吃些。”

這回上的菜是地三鮮,都是一鍋出,一鍋菜盛四盤。

孫氏守着上菜,看林秋然都盛出來忍不住說這麼盛不行,“你當廚子的自己不留飯出來,還等着客人給你剩呀。”

林秋然差點忘了,以前日子好,席面的菜能剩挺多,不愁廚子沒飯吃。但村子裡不一樣,百姓日子差,很少有葷腥,估計上一盤空一盤。

林秋然笑了笑,“那我留一點。”

孫氏囑咐着,“你餓了就吃,我來炒。”

林秋然分出點地三鮮,炒菜肯定她來,她還指望靠這個給自己找個活兒做,怎能讓孫氏來。

菜重新分好,林秋然道:“娘,上菜吧。”

林秋然最後做了紅燒魚,魚是提前炸過的,再燒湯汁炖,用了太長時間。

菜全端上去,林秋然給自己盛了點飯,就在廚房吃的,忙活一上午她也餓了。除了前面兩道涼菜沒留,剩下的她都留了。

魚是多炖了一條,外頭蕭大石和孫氏跟着客人一塊吃,少不了提起蕭尋來,林秋然自己吃也自在。

林秋然先嘗了魚肉,味道很好,紅燒魚新鮮,肉緊實彈牙,炸過的魚皮被湯一頓爛乎乎的,魚肉蘸點湯,更入味兒。

肉末豆腐也好吃,這個是豬油炒的,舀一勺往米飯裡一拌,香得人迷迷糊糊的。

若是家裡油多,林秋然還有一道拿手菜,是肉末豆泡,比豆腐更吸湯入味。

衆人吃飽喝足,不少人誇孫氏蕭大石說他們有福氣,“兒媳這麼能幹,以後肯定差不了。”

還有人和劉氏說:“你閨女手藝可真好,真是養了個好女兒。”

劉氏心道,養個好女兒有什麼用,還不是給别人家養的,一根筋犟得要死,讓她改嫁還不願意。

等林秋然吃完飯出來,外頭人已經走了一大波了,跟孫氏關系好的于嬸兒道:“秋然這手藝不錯,日後我家有啥事了,也請你過去掌勺。”

林秋然求之不得,劉氏看這樣子趕緊拉着她去了旁邊,“你這孩子究竟咋想的?真要留在蕭家把孩子生下來?”

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