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第21章 等你回來

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周天野的西餐廳也是北城赫赫有名的黑曜石三星餐廳。盡管位于北城最繁華的商業街區,但鬧中取靜,位置不多,采用預約制。餐品小而精,追求的是品質而非數量。所以喬湘楠在這裡的工作并不算很繁重,清閑的時候她跟着店長師父學習一些簡單的經驗知識,忙碌起來也做買單、洗碗之類的工作。

這些工作雖然基礎,但是在喬湘楠看來卻大有門道。什麼樣的餐具可以批量使用洗碗機,什麼樣的需要單獨消毒。買單時的話術怎樣,如何通過顧客的表情判斷意見咨詢的尺度。這些事情都是理論上學不到,隻有日積月累的實踐才能得出的經驗。

白天在訓練營學習,業餘時間到餐廳幫忙,回家以後還要整理消化筆記。這樣的生活不知道比原來跟着安迪工作的時候累多少倍,而且至今沒有任何回頭錢,但喬湘楠卻覺得前所未有的充實與踏實。

她感受到無形之中一切都在變化,唯一不變的是她和鄭豪。

她樂于把學到的新知識,一天中的所聞所見毫無保留地分享給他,而他也總是能在她無措的時候适時給出一些建議。

就像是第一天到餐廳報道的時候。喬湘楠當場就驚訝于單品的價格,她知道這裡是北城,知道這裡永無上限,但這樣的定位還是讓她短暫的迷茫了。

她永遠不可能開一間這樣的餐廳,那在這裡學習和實踐是否真的有意義,在這裡獲得的經驗是否真的能派上用場。更何況往近處看,她下一步的計劃是擺攤,實在是難以想象,這裡與夜市有什麼共通之處。

“你一直以來都是往前看的人,擺攤并非你的終點。”電話那頭的鄧聿想了想:“别被一時的沖擊吓壞了。”

喬湘楠仔細想了想他的話:“你說的對,隻是一時之間認知被突破帶來的眩暈,我不應該給自己設限的。”

兩人又聊了一些餐廳經營的想法,就在要挂電話之前,鄧聿問道:“周四,你會來送我嗎?”

喬湘楠微微怔了一下,坦誠道:“我想去,可以去嗎?”

電話那頭明明是提問的人,卻在聽到回答後沉默了一會兒,然後悶笑一聲:“算了你别來了,我怕我舍不得走。”

喬湘楠被他說的心跳加速,說了幾句就慌忙挂斷了電話。

鄧聿打這通電話的時候,林宏毅正在他房間裡打電動。聽到這句話不自覺的翻了個白眼,看到他挂斷通話,沒忍住揶揄道:“這是在幹什麼,三個月而已搞的跟生死離别一樣。”

鄧聿不理會他的話,自顧自的收拾着行李,突然想到什麼似的轉頭交代道:“我不在的時候,有事你多照顧一下她。”

“人家知道我是誰嗎?”

“她過段時間晚上可能要出去擺攤,我不太放心,你有空的話稍微過去看看。”

見鄧聿完全不接自己的話,隻顧交代事情,林宏毅也不再反駁,拿起手柄繼續遊戲:“得,欠你的。”

鄧聿出發的那天是陰雨天,他從家裡和鄧楮一起出發去機場。怕喬湘楠偷偷跑來送别,自己真的舍不得,他沒有告訴她出發時間和航班号,但還是很巧的在飛機起飛前收到了她的信息。

【Qiao:一路順風。等你回來。】

喬湘楠翻查了當天所有飛往南城的航班,選了最有可能的一趟。發完信息,她思緒繼續回到課堂。

等你回來。

告訴我你的秘密。

-

夏至。光夜流轉,白晝開始變長。

夜晚的街道開始變得熱鬧繁忙起來。喬湘楠覺得是時候把自己的擺攤大業提上日程了,好在訓練營裡設備齊全應有盡有,甚至都是商用級别,她不再需要四處借廚房就可以很好的調整和試驗配方。最終确定,隻要提前處理好雞肉和蘸料,就算是她自己一個人也忙的過來,

雞飯的烹饪流程相對簡化,最重要的就是需要新鮮的鹭嶼雞。新鮮的鹭嶼雞價格高昂,冷凍的口感又差強人意,喬湘楠幾次調整,成本還是壓不下來。不過幸好訓練營的同學們一部分都有過餐飲從業經曆,通過他們的渠道喬湘楠找到了價格不錯的原材料供貨商。盡管因為量少隻能上門自取,但價格和品質方面的優勢還是彌補了這一不足。

解決了原材料的問題。喬湘楠在二手網站接觸了幾個賣家,最後定下了一個成色還算不錯的小吃車。

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