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YEE島的食譜手記
YEE決定為自己記錄下每日的飲食,就像曾經姥姥在廚房裡那樣,把柴米油鹽當□□的一部分。島上雖然物資有限,但天地自然充足,每一樣食材都是她親手采集,用心烹調的饋贈。
她在石闆上刻下第一個篇章:
一、烤山薯
材料:
野山薯(地下挖出,洗淨去皮)
海鹽少許
樹葉若幹(用于包裹)
做法:
1. 将山薯切成粗條,用淡水洗淨。
2. 用樹葉包裹好,用麻繩捆住。
3. 生火,在火堆中烤20-30分鐘,直到樹葉發幹、香氣逸出。
4. 打開樹葉,撒上少許海鹽,一口咬下,焦香軟糯,是最滿足的滋味。
YEE的注解:
“這烤山薯就像人生的苦和甜,隻有靠自己慢慢烤熟,才會有香甜的結局。”
二、香葉野姜茶
材料:
野姜片(切薄)
香葉三片
甜草一小段(如有)
溫水适量
做法:
1. 将香葉與姜片一同放入陶壺中煮沸。