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第8章 開水一分鐘要練十年功

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蕭聞山搖搖頭。

完全辜負了二人的期待。

文情清了清嗓子,手背在身後,兩步路走得格外嚣張站到方正方元面前:“咳咳……現在知道該怎麼做了麼。”

“天意竟是這般殘忍嗎?”方元方正不甘心道。

“咳咳!三十秒,過期本大廚可就不是這麼好請了……”文情欣賞着自己優秀的能掌勺的手,擺起譜來。

于是方正和方元彎腰一左一右攙着文大廚:“爸爸,您請上竈。”

蕭聞山十分有眼力見地遞上放在一旁的圍裙,方大廚滿意地給予他眼神的肯定。

木葉魚較小不方便刀成魚片,洗幹淨去掉内髒後對半斬開就好,方元他們已經處理過都腌制好了。

農村裡大多都是柴火竈,配個電磁爐,不過電磁爐火力不夠,蒸的飯炒的菜都沒柴火竈香。

文情看了看配料也不缺什麼了就叫方元燒火。

方元先是塞了幾根細柴進竈裡搭了個空架,再抓起一把帶葉的好燃的枯樹枝,用火柴點燃,看見明火後才往竈裡塞,塞進去後他拿起扇子對着裡面輕輕扇了兩下,火苗就哄地一下就鋪滿了整個竈膛,看着燃得差不多了,他才又添了兩根粗一點的柴進去,然後拿起旁邊一塊方方正正的帶個把手的鐵闆把竈門口擋上,這才停下手來。

吃飯的方桌就在竈台邊上,方正招呼蕭聞山在一旁坐下,自己去拿了幾個小紅薯抓了把花生遞給方元。

方元接過紅薯和花生往竈下的草木灰裡一埋,又拿起火勾自下而上在竈洞裡掏了兩下,上面還未完全燃燒殆盡的帶着些火星的木碳落了下來,鋪在紅薯和花生上,滋滋作響。

文情看鍋熱得差不多了,倒油,先把木葉魚帶骨的一面放下去,細細地煎着,這會可千萬不能翻動,等魚骨那面煎好了就盛起來。

煎好的魚放在一邊,他抓起一把姜絲蒜末蔥段下鍋,接觸熱油的一刹那,香味就爆了出來。

然後他扭頭,發現蕭聞山正認真地看着他。

文情被他崇拜的眼神打動,也不追究此人是否想偷師獨門秘方,心情大好問道:“能吃辣和花椒不?”

這裡補充說明:一般文大廚燒菜是不容任何特殊要求與備注的,隻能全盤接受,此刻被崇拜眼神爽到的文大廚詢問口味屬于善心大發極度難得,蕭某人應該感恩。

蕭聞山感覺文情看他的眼神不對,又說不出來,兩人根本沒在一條線上,他看得認真隻是覺得文情掄大勺的樣子虎虎生威有些牛逼,不能細想,他迅速回複道:“能。”

能吃就好說,文情接着把酸菜泡椒都下了鍋,翻動鍋鏟,小小的竈房裡彌漫着誘人的香味,等炒得差不多了,一瓢水沿着鍋邊轉着圈地潑了下去。

酸菜湯很快就咕噜咕噜冒起了泡,文情再把煎好的魚下鍋,随着時間的流逝,鍋裡的湯汁逐漸變白變得濃郁,他舀了一點送到嘴邊,嘗了嘗,又撒了點鹽。

“好啦!小方子拿盆來!”

方正雙手恭敬地舉着盆呈上:“來咯!”

文情把酸菜魚裝好後,又把旁邊放着的幹辣椒段、花椒、蔥蒜末和香菜撒在面上,撒好後伸手拿過一旁電磁爐上燒好的熱油潑了下去,呲啦一聲,熱油在跳動,香氣撲鼻而來,白嫩爽滑的魚肉冒了個頭,翠綠的香菜散發着獨特的味道,泛着金燦燦油光的辣椒在奶白色的湯面飄蕩,讓人垂涎欲滴。

方正方元激動大喊:“開飯!!!”

“唔唔唔,情兒!!!真好吃!!!”

“誰娶了你真是有福氣了。”

方元話音剛落就被文情狠狠地扣了個暴栗。

“誰娶???你爹我給你臉了是吧!!!”

“錯了錯了,嫁嫁,誰嫁給你真是有福氣了!”威武能屈吃人嘴軟的方元改口道。

蕭聞山吃了半條魚後就放下了筷子,一口一口慢條斯理地喝着湯。

文情看見了連忙招呼他:“先吃魚啊,他倆跟豬似的,等會你連魚尾巴都撈不到吃。”

方元方正頭也不擡但嚴肅抗議:“诽謗!告你诽謗啊!”

蕭聞山眉眼微皺,他平常吃的都是處理好沒刺的魚,這魚雖然好吃但刺也多,索性懶得吃了,他看了看文情說道:“麻煩。”

文情疑惑:“什麼麻煩?”

蕭聞山:“挑刺麻煩。”

文情感歎道:“少爺您真是少爺!”嘴上說但手還是從盆裡連撈了好幾條魚,刷刷刷地給刺挑出來放進蕭聞山的碗裡。

等刺全都挑完了,遞給旁邊的人,他才反應過來,我怎麼這麼順手就伺候起少爺來了,難道我天生奴隸命?驚恐!⊙︿⊙

蕭聞山不急不慢地吃着魚,在心裡感歎果然是小貓,魚刺挑得又快又好。

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