“大家排好隊，那邊進店免費抽獎咯！”阿鬥高聲吆喝着。

随着鑼鼓聲的再次響起，舞獅隊又歡快地跳躍起來。

看熱鬧的人也不管真假一聽現錢免費送，一窩蜂地湧進了萬慶樓，阿鬥維持秩序讓他們排好隊。

店裡一個小二哥手裡拿着一個紅箱子，上面寫着‘幸運大抽獎’，箱上開了一個圓口。

“各位客官，排好隊，來來來，一人一次免費抽獎，把手伸進去拿一張紙條出來，上面有寫獎品。”

第一個人抽出紙條，阿鬥大聲唱道：“十顆橘子糖！獎品在那邊領取！”

“二文銅錢！”

“三顆橘子糖！”

…………

“哈哈哈……我中獎了！我中獎了！”人群中一個中年男子高舉着手中的獎券，激動地大喊。

“咚咚咚——锵——”

阿鬥高聲唱喝：“恭喜馬大爺中獎一百八十八文！”

這一聲迅速在人群中炸開了鍋，剛還有些猶豫的人開始争先恐後排隊，後來的人也不知道發生了什麼事，隻管先排隊湊熱鬧，人越來越多，隊伍越來越長。這時一陣肉香飄入人群，大家腦袋都往萬慶樓裡瞧想要一探究竟。

萬慶樓一樓的門扇全部打開，往日進客的通道正常接待客人，右邊的門現在用來抽獎。在門口還架了十個小火爐，上面放着瓦罐紅燒肉，此時揭開蓋子，“咕噜咕噜”冒着油泡，濃郁的肉香味勾得人口水直流。

旁邊的小二哥還打着扇把香味直往人群裡扇，大聲吆喝道：“萬慶樓新菜，紅燒肉！香噴噴的紅燒肉！”

這哪還有人能忍住，紛紛來問價錢，一聽三百文一瓦罐，草市一斤肉才五十文，貴了六倍！太黑了吧！

小二哥早有準備，舀出一勺紅燒肉放碗裡，插上竹簽，給剛剛說價格貴的那些人試吃。

“這還是豬肉嗎，怎麼能這麼好吃！”

“我從沒吃過這麼好吃的豬肉，今日定要吃上一碗！”

“這價格一點不貴，其它酒樓的豬肉跟這沒法比！”

……

“客官，點了咱家新菜紅燒魚和紅燒肉，贈送一瓶橘子罐頭，這橘子罐頭在嚴記雜貨鋪可要五十文一瓶。”點菜時，小二哥又開始了。

酒樓廚房，竈台裡火焰熊熊燃燒，竈台上鍋鏟輪得飛快，砧闆上“铛铛”切菜聲沒停過，十幾人忙碌地穿梭在其之間。

“紅燒肉和紅燒魚各三份！”一聲高亢的報菜聲音傳向繁忙的廚房。

香芸站在特制的木闆增高台上，熟練地揮舞着鍋鏟。頭發用黃色的布巾包着，幾縷碎發因為汗水而貼在額角，神情專注而快樂。

在廚房中她年齡最小又是女子，但昨日在廚房露了一手讓那些不服氣的人乖乖閉上了嘴。

竈台邊臨時搭建了一排小火竈，上面都煨着紅燒肉，她讓幫廚小心端着瓦罐放在上菜區後，繼續燒菜。

陳大廚此時也是忙得不可開交，昨日香芸教了他做紅燒魚，現在燒菜得心應手，可心裡惦記着紅燒肉的做法。

酒樓内，平子洲站在二樓，目光掃過歡聲笑語的賓客，心裡喜滋滋的。

轉身進入包廂，臉上洋溢着歡喜：“洛兄，你這辦法實在秒，一樓很快就要坐滿了，三樓我是不是要收拾出來，不然不夠坐。”

“我認為不必，就是要營造座位不夠，讓他們排隊吃飯。”

“為何，誰願意排隊等飯吃？”

洛時及對這種現象太熟悉不過了，向平子洲解釋道：“這叫排隊效應，當人看到很長的隊伍，就會認為我們酒樓的菜是真的很好吃，讓他們想要一探究竟，從而進來消費。排隊等待的人越多，就越讓他們覺得錯過了就會造成遺憾，進而讓那些排隊的人願意等待，也讓那些還在猶豫的人加入排隊的行列中去。”

平子洲費了好些時間，才消化洛時及所說的話，但依舊不太明白，他也不管了，隻要人多就行。

“四爺，小錢爺到了。”阿凡領着錢子商進了包廂。

“錢子商，你看到了沒，這外面人擠人的，我這萬慶樓啊，怕是要成為臨安最火的酒樓啦！”平子洲炫耀道。

“這抽獎的法子是你想出來的？”錢子商不相信平子洲有這腦子。

“非也，非也，跟你介紹我的合作夥伴，洛時及，就是洛記糖果鋪的東家。”平子洲沒把功勞搶自己身上。

“在下洛時及，幸會！”

“他叫錢子商，臨安行會行首少東家。”

“久仰！”錢子商打量着洛時及，“我行商多年，從未見過在哪個酒樓吃钣，還願意排這麼長的隊。”

“你這木腦袋想不通吧，這叫排隊效應，就是……那個什麼……錯過即遺憾，洛兄你跟他說道說道，我也不怕他學了去。”

“小錢爺，如果您排隊很長時間才買到的商品，會有什麼感覺？”洛時及問。

“滿足。”平子洲搶道。