平子洲一瘸一拐又敲響了洛園的大門。

正堂内洛時及與平子洲相對而坐。

“四爺，是考慮好了嗎？”洛時及率先打破沉默。

“二成！”平子洲道。

洛時及搖搖頭：“四爺，三成是底線。我答應你每月推出一道新菜，由我家廚娘親自教授，為期十日，但每日響午過後便回。”

平子洲雖然答應他三哥按洛時及提的要求來辦，但他就是想壓壓洛時及的銳氣，對于這個條件他到是滿意，但要找回一些面子。

“我會在上巳節做三日削價吸引顧客，如果你家廚娘能在此期間全程協助，我們就成交！”

“好，成交！”洛時及爽快答應，“這兩道菜味道比原先好，要換名字才能吸引顧客，老燒肉叫紅燒肉，炙鯉魚叫紅燒魚。”

“好，這個可行。”

“關于上巳節削價，四爺有何計劃？”

“跟開張一樣。”

“四爺，其它酒樓已知你上次削價的法子好，這次肯定會效仿，就沒了新鮮感，我認為……。”

“洛時及，别以為咱們合作了，你就能質疑我的策略！”平子洲打斷他，臉上閃過一絲不悅。

洛時及也不惱，知道他脾氣就這樣，“四爺，你别急，我建議推出一個前所未有的活動，讓顧客吃得好也玩得盡興，這樣酒樓有了人氣，自然也有了銀子。”

接下來，洛時及詳細闡述了自己的計劃。

平子洲初聽時還帶着不悅，但随着洛時及一一道來，他眼睛越來越亮，“哈哈，洛時及，你真是個經商奇才，就按你說的來辦。”

兩人商量妥當，香芸明日去萬慶樓開始教炒菜，為後日上巳節做準備。平子洲腿腳雖不便，但家裡仆人多，事情按他的吩咐一一辦妥。

平子洲走後，洛時及坐在小書齋的台階上發呆。

“喵……”

黑貓從樸樹上跳到假山再跳在地上，走到洛時及跟前。

“小黑好身手，你等會兒，我去拿小魚幹。”

從小書齋的書櫃裡拿出小魚幹放在黑貓面前。

自從平長信懲罰黑貓不摸它後，第二天它就叼着玩偶黑貓還給了洛時及，此時黑貓脖子上戴着一根金色項圈，吊着一個小号玩偶黑貓挂墜。

現在一人一貓親近不少，待黑貓吃完，洛時及把它抱在腿上給它順毛，黑貓很是享受。

“小黑，你是哪家的貓啊，除了我喂你吃的，你可不能這樣随便吃别人給的東西。”

“喵嗚。”

“嗯，小黑是個聰明的貓。”洛時及捏着黑貓的肉墊，“要是哪天你主人不養你了，記得跑來找我，我養你哈。”

“喵呀！”

“那就說好了。”

“喵。”

“我跟平子洲談好了生意，再過不久我就能賺更多的錢，就能給你做雞胸肉凍幹吃，可以給你換不同的口味。”

“喵呀！嗷嗷嗚！”

三月初三，上巳節。

太陽出來了，小淮河上飄散着花瓣，河岸邊男人拿着蘭草洗身，婦人用柳枝輕輕拍打水面，沾上花瓣水在孩童頭上輕輕一點，意在祓除病氣。

洛時及朝食喝了一碗荠菜粥，又吃了荠菜餃子和荠菜煮的雞蛋，便去了萬慶樓，香芸一清早就已過去幫忙。

萬慶樓在太平坊，連着南瓦子和後市街，旁邊有一條中河，直通京杭大運河。河岸邊停了好些漁船，有婦人正在船上晾曬衣裳，有的漁船上飄起了炊煙，還有漁夫站在船篷上看熱鬧。對面有一艘大型貨船正靠近碼頭，岸上十來個纖夫光着膀子排列整齊地背着纜繩，喊着口令向前合力拉船。

太平坊街道寬大，熱鬧繁華程度非中和坊可比，光酒樓大大小小就有十來家。萬慶樓在太平坊北邊，地處稍偏，周圍都是一些小商鋪，往來行人比起靠近南瓦子的街道要少上許多。

今日萬慶樓比張開那日還要熱鬧，歡門上紅綢飄揚，燈籠高挂。随着日頭漸漸升高，酒樓前更是熱鬧非凡，人潮如織。

隔着半裡路就聽到鼓聲震天，鑼聲齊鳴。紅黃兩色兩隊舞獅在酒樓門口翻騰跳躍，搖頭擺尾，引得圍觀的民衆陣陣喝彩。

“咚咚咚——锵锵锵——”

萬慶樓店小二阿鬥站在一側舞獅的高桌上，大聲喊着：“來來來，各位客官看這裡！”

“上巳佳節到，好運連連來！咱們萬慶樓推出新菜，特舉辦‘幸運大抽獎’，無需額外消費，進店即可免費抽獎一次，獎品豐厚不重樣，有銅錢八十八文、一百八十八文、最高可得八百八十八文，大家免費抽獎免費送！百分百中獎！”

圍觀的民衆聽罷你一言我一句，質疑真假，聚集過來的人也越來越多。

“各位客官！你們沒有聽錯，萬慶樓免費抽獎！免費送！百分百中獎！”

“咚咚咚——锵——”