她還準備自己動手做一些火鍋丸子,比如魚丸、蝦丸和魚豆腐。
蝦丸和魚丸的做法一緻,隻是主材料不同。
魚豆腐是選用無刺的龍利魚制成的,和蔥姜水混在一起攪打成魚泥,加入蛋清、澱粉、豉汁和胡椒粉上鍋蒸,冷卻後切塊煎至金黃。
食材在盤子裡碼得整整齊齊,接下來就要準備海鮮清湯底。
蝦殼和蝦頭煉油,鍋中倒水,加海帶、姜片、蘿蔔、大蔥熬煮。
除了湯底外,蘸料也很重要,雲楚沅用醬油、香醋、蒜蓉、胡麻油和蔥花調制了一款經典蘸料,她的那一份多加了茱萸。
雲楚沅将銅鍋端到院子裡,裴昱臣跟在她後面端食材,涮火鍋的地點選在了裴昱臣的正院。
吃鍋子的時候人多才熱鬧,于是雲楚沅帶着小弟和小妹來和裴昱臣湊了一桌。
銅鍋裡的湯底正咕噜咕噜地冒着泡,鮮美且有彈性的火鍋丸子和各式各樣的海鮮逐個下鍋,它們在熱湯中翻滾兩下便熟了,吸飽了湯汁的精華。
“阿姐,可以吃了嗎?”
雲楚河和雲楚清兩兄妹早已按捺不住,他們靜靜盯着鍋中的美食。
“嘗嘗吧,别燙着。”雲楚沅一人給他們夾了一個蝦丸,兩人蘸了蘸調料後送入口中,鮮嫩彈牙的丸子配上濃郁香醇的醬料,融合成一種奇妙的感覺,仿佛有舞者在舌尖上跳躍。
“裴大哥,你也吃。”雲楚沅将所有熟了的食材都給裴昱臣夾了一遍,将他的小碟子堆得滿滿當當。
裴昱臣趕忙用手去攔,溫聲道:“夠了夠了,楚沅,别光顧着我們,你先給自己夾吧。”
雲楚沅的視線有意無意地瞄向他,笑眯眯地說:“我聽青竹說,你這幾日都沒有按時吃飯,這不得好好給裴大哥你補補身子,你要是削瘦下去,那可是我……我們臨海縣的重大損失呀。”
差點說岔了,雲楚沅差點吐露出自己給他補身子是為了欣賞男色的小心思。
投喂小書生,成了她每日的趣事。
“楚沅,我聽說有人到雲記食肆鬧事,我遣人打聽過了,幕後之人是你舅家表姐。”裴昱臣咽下口中的魚豆腐,說起了正事。
自打和雲楚沅一同用膳,裴昱臣打破了不少以往習慣的規矩,比如不再食不言,不再需要下人伺候。
這個性格獨特的女子正在潛移默化地影響他,可他卻接受了這種改變,裴昱臣想不明白這是為何。
雲楚沅狡黠一笑:“我已經知道了。”
“哦?看你的樣子好像并不擔憂。”裴昱臣見她吃得正香,就知道她沒将此事放在心上,或者說她已經有了解決的方法。
“我可不是軟柿子,任人揉捏,當然會反擊的!”雲楚沅左手握成小拳頭,在空中比劃了兩下,頗有要和人比試的架勢。
裴昱臣瞧着她揮舞軟綿綿的粉拳,忍不住輕笑一聲,“就你這個花架子,能打得過誰?”
雲楚沅眼珠子一轉,嬌聲說道:“我能打得過你!”
“呵呵,你如何能打得過我?”裴昱臣饒有興趣地看着她。
“英雄難過美人關,我可以使一招美人計!”
雲楚沅輕輕嘟起小嘴,眨巴着眼睛,對着手指,細聲細語道:“難道裴大哥你不會讓着我一點嘛~”
“呃,阿姐,好惡心……”雲楚河露出一言難盡的表情,差點把剛吃下去的飯吐出來。
雲楚沅敲了敲他的腦袋:“吃都堵不住你的嘴?”說完又給他盛了滿滿一碗食物。
雲楚清傻乎乎地笑着說:“阿姐可愛。”
裴昱臣薄唇輕抿,臉色漲紅,他忍着羞赧道:“姑娘自重。”
“姑娘?叫誰姑娘?裴大哥,你不是該喚我楚沅嗎?”雲楚沅表情委屈地說道,她的眼神像是在看一個負心漢。
“咳,楚沅,你饒了我吧。”裴昱臣呼吸變得急促,往日裡清朗的聲音變得沙啞。
雲楚沅見好就收:“好啦,開個玩笑而已嘛。”