“那全點得了。”桌上小聲議論着,兩人偷偷抻着脖子聽他們的意見。
“服務員!”
吆喝聲來了,傅暻元立刻迎上去。
“您好,請問有什麼需要?”他微微彎腰,露出六顆牙齒微笑。
桌上的人想笑,但隻能硬憋着,沒辦法,畢竟還是老闆。
“菜單上的每樣來一份吧,飲料各來三杯。”
“好的。”
“我們也每樣來一份,但是這個玻璃海,和潮汐線,都是啥啊?”
“哦,這個是飲品,玻璃海是我們的檸檬特調,潮汐線是椰子特調。”
“啊,行。那我們要兩杯玻璃海兩杯潮汐線吧。”
“好的。”
“我們也全都要,玻璃海三杯,潮汐線一杯。”
“好的。”
點單完畢,傅暻元邁着輕快的步伐走向肖宵,然後把菜單遞給他,“點完了。”
肖宵略有些遲疑:“你,給後廚啊。”
“啊?我要去後廚嗎?”
“當然,剛點完記憶是熱乎的,這樣報上去比較有效率吧。”
好像也有道理,傅暻元頓時感覺自己分工時的算盤落空,該來的還是來了。
“咳,内個,菜單。”傅暻元站到祝伶舟身邊,伸手遞了過去。
祝伶舟已經開始煎雞翅,分神看了他一眼:“你把主菜數量寫到我的白闆上吧,然後甜品單獨寫到小祈那裡。”
“哦,好。”
他拿起筆刷刷兩下寫完,快步離開了祝伶舟的桌子,又在上菜口拿了張紙記錄每号桌子的菜品。
交接好菜單後,傅暻元和肖宵就開始做飲品,沒做兩杯後廚那邊的鈴铛就響了,溫祈的清補涼速度很快,于是肖宵離開了水吧開始上菜。
祝伶舟這邊三個鍋同時進行應付不暇,小檸小檬幫忙接管了炒飯。
祝伶舟有些手忙腳亂,他把可食用色素改成了帶顔色的其他汽水飲料,一份雞翅還得分兩個鍋,速度一下就慢了。
結果就是餐桌上客人把甜點都分享吃完,飯也吃大半了,主菜才上。
待客人吃得差不多,祝伶舟從後廚将提前準備的意見表分發出去,供大家提議。
肖宵和傅暻元已經開始收拾餐桌,祝伶舟收好意見表之後就回到後廚和溫祈一起洗碗。
今天的工作量還不算大,幾人很快收拾好開啟複盤。
“一共三桌,寫了這麼多。”傅暻元嘀嘀咕咕。
祝伶舟把三張表排開,拿出了廚房裡的白闆記錄關鍵意見,餘下三人一邊看一邊讨論。
[整體餐點甜的太多了]
“好像是诶,甜品和飲料也都是甜的。”
[桌上沒有餐巾紙]
“哦對,這樣确實很不方便,怎麼把這個給忘了。”
[兩道菜口味雷同]
“記一下,第二次口味問題。”
“都是酸甜口的,得加點别的口味。”
[飲料光憑名字看不出是什麼]
“今天客人也問我了,下次可以把檸檬和椰子備注在旁邊。”
[菜品種類太少]
“這樣看确實得加菜了。”
[甜品應該放到後面上]
“我太心急了?”
“沒有,是我太慢了。”祝伶舟輕聲道。
“别這麼說。”肖宵寬慰他:“熱菜确實要費時更久一點,我們原本定兩位幫廚幫忙訂購菜品和備菜,做菜的任務都交給你,這樣看确實不太平衡,再改改就好。”
“對,兩道菜數量太少且口味雷同得加菜,工作量就更大了。今天人還比較少,明天正式營業起碼多一倍顧客,肯定不能一個人做。”傅暻元也開口道。
祝伶舟略感意外地擡頭看向傅暻元,沒想到他會主動說這些。
傅暻元有些不自在地把頭轉過去,他可不是體諒祝伶舟,隻是想提建議讓他們的餐廳變得更好而已。
聞言溫祈想了一下,看向小檸小檬:“要不我也試試做菜吧,店長,你們有沒有什麼推薦呀?”
小檸嘴角一抽:“小溫,你……”
“咳——”小檬咳嗽一聲把她硬生生刹停,接着替她補上下面的話:“小溫,你對菜品的擺盤還挺有審美的,要不你把擺盤也包了吧?這樣能給小祝省不少時間呢。”
小檸立刻領會到小檬的意思:“對,因為是你們開的餐廳,粉絲也都是沖着你們來,想吃你們親手做的,所以我們倆沒法代勞。不然就這樣,備完菜後,煮蝦、煎雞翅、調粉皮這種初步工序由我和小檬來,之後的調味烹饪和出餐前的擺盤交給你們倆。”