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第1章 灌湯包

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衆人頓時屏住了呼吸,生怕呼吸聲太大,驚擾了她,她手一抖就把這般完美的包子皮弄破了。

她左手托着皮,右手挖起一大勺肉餡放到包子皮上。

衆人的目光不由自主地随着她手上的動作移動,見她放了這一麼大一勺肉餡,有人忍不住問:“放這麼多餡,還有啥賺頭?”

沈春蕙爽利一笑,道:“有的賺,薄利多銷。”說話間,她已經捏好了包子的花邊。

包子口小肚子大,白白胖胖,矮墩墩的,瞧着就讓人心生歡喜。

李二郎咽了咽口水,想起他光顧着看熱鬧,還沒吃早食,便問道:“小娘子,這包子怎麼賣?”

沈春宜笑吟吟地道:“今天新店開業大酬賓,灌湯包原價十二文一籠,現在隻需十文,有三個,大官人要不要來一籠嘗嘗?”

話音剛落,籠屜上白霧翻騰,一股淡淡的面香和肉香從籠屜裡洩露出來。

李二郎鼻子靈,被這股香味勾的神魂颠倒,立即拍闆道:“給我來一籠包……灌湯包。”

燕京的大小包子,他都吃過,但灌湯包,實在聞所未聞。

他又好奇地問道:“肉包子為何要叫灌湯包?可是小娘子家鄉的叫法?”他聽得出,兩位小娘子是南方口音。

沈春宜拿開最上層的空籠屜,翻騰的白霧四散,夾着勾人的香氣撲向衆人。

有人驚道:“好生霸道的香氣。”

沈春宜一面取下一籠灌湯包,一面道:“灌湯包不是尋常的肉包子,它是有湯汁的肉包子。裡邊的湯汁燙嘴,大官人吃的時候可要注意了,要先用筷子輕輕地夾起包子,咬破皮,把裡邊的汁水吸出來喝掉,再吃包子。”

“竟如此奇特。”李二郎驚奇地道。

沈春宜把灌湯包遞給李二郎,又給他遞了筷子:“誠惠十文。”

李二郎爽快地放下十個銅闆,接過灌湯包和筷子。

灌湯□□薄如紙,透着光,裡面的肉餡和湯汁隐約可見,籠屜移動間,湯汁一晃一晃的,引得外邊的皮都顫顫巍巍的。

李二郎見狀動作愈加地輕了,他記着沈春宜的叮囑,筷子謹慎地靠近灌湯包,輕輕夾住,再慢慢地夾起,誰知灌湯包才剛離開籠屜,皮就破了,汁水如雨下。

李二郎心一急,嘴就湊了過去。

汁水還燙,他被燙的“嘶嘶嘶”聲,卻舍不得吐出來。

湯汁又鮮又甜,讓李二郎驚豔之餘,又心痛不已,皆因湯水流掉了大半。

感覺沒那麼燙了,李二郎迫不及待地輕輕一嚼,立即愛上了灌湯□□的口感,薄、柔韌有筋道,與尋常的包子完全不同。

肉餡很鮮,香而不膩,越嚼越香,李二郎隻恨不得把舌頭都嚼吧嚼吧了吞下去。

旁邊的人聞到香味,早就饞了,可又怕好聞不好吃,浪費了十文,畢竟将近四文一個肉包子,價格不便宜。

見他隻顧着吃,遲遲不說話,有人急聲問:“怎麼樣,好不好吃?”

“不用問了,這麼燙都舍不得吐,能不好吃嗎?小娘子,給我也來一籠,端進食鋪去。”身穿綢緞,長得白白胖胖的富商豪爽地扔下一塊銀子大步進店去了。

李二郎狼吞虎咽地咽下包子,大聲道:“好吃好吃,比樊樓的肉包子還好吃,小娘子再給我來一籠,也拿進食鋪去。”

人群中有人認識李二郎,不信地道:“你一窮鬼畫師,還吃得起樊樓?莫不是癔症了?”

樊樓是燕京第一酒樓,據說在裡邊,錢都不是錢,三個小小的肉包子就賣五十八文,吃一頓起碼得好幾貫,尋常百姓一月不吃不喝也才賺兩三貫,哪吃得起哦。

李二郎也不管那人奚落,說完鬼攆似的跑進食鋪去了。

被留下的人面面相觑,不知誰突然轉身朝屋裡跑,其他見了,想也不想就跟着跑了起來。

他們邊跑,還邊争先恐後地大聲喊:“小娘子,給我也來一籠。”

一時間,叫聲連接不斷,引得路過的行人紛紛轉過頭來看,有不少人停了下來,上前來詢問個究竟,說了兩句,就被沈春宜引進了食鋪。

食鋪不大,就放了六張八仙桌,沒一會兒就滿座了。

沈春宜忙得腳不沾地,恨不得化身八爪魚,有八隻爪子,一隻爪子端十籠灌湯包,嗖嗖嗖地精準投送到他們的桌子上。

幻想之餘,她又有些懷念食鋪以前的夥計,一手能放六七個籠屜,比前世的移動餐車還厲害。

李二郎吃得停不下來,隻覺得灌湯包哪哪都合他口味。

吃完後,他猛然想起這裡是劉家鋪子,食鋪開不了一個月,心裡可惜,跑到門口對沈春宜道:“小娘子可知這鋪子有志怪作祟?開店不到一個月必定關門大吉?”

“知道。”沈春宜把新包好的灌湯包放到鍋上蒸。

李二郎瞪大了眼睛:“那為何還要租這鋪子?小娘子這般手藝,合該租更好的鋪子才是。”

沈春宜坦蕩地笑道:“因為我窮。”

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