不到一個時辰，灌湯包賣光了。

兩人合力把蒸爐案闆擡回後廚，又收拾了其他東西，才坐下歇息。

沈春蕙撥弄着木盒裡的銅闆：“灌湯包果然好賣。”她掰着手指頭算數：“我們一起做了一百籠，後來我自己大概做六十籠，那就是賣了一百六十籠，一籠十文，賺了将近兩貫！”

她眼睛瞬間變得亮晶晶的：“一個時辰就賺了兩貫，燕京人的錢果然好賺。”

沈春宜無奈道：“是一貫六百文，還有成本沒算呢。”

“那也賺了将近一貫，在縣裡，早食能賺半貫都是有多的了，況且今日不知情況如何，還做得少了些呢。”沈春蕙依然開心不已。

她們今日卯時開店，如今還不到辰時。

沈春蕙算着時間道：“明日我們多做些，多賣半個時辰，說不定能多賺一倍。”

沈春宜：……掉進錢眼裡去，且算法也不對，隻除了食材成本，其他的餐具損耗、人工、柴火、蠟燭、鋪租都沒扣除。

她本不想潑她冷水，但忍不住：“那不行，我們寅時四刻起，做包子賣包子，賣完了還得洗涮打掃，然後還得去買晚食的食材，哪有時間多賣半個時辰。”

晚食做的是時鮮，每日菜式都不同，得親自去草市挑菜才行。

主要也是因為食鋪開業太過匆忙，還沒有時間去草市充分地了解各個鋪子的情況，沒有找到合适的鋪子合作。

沈春蕙擰眉想了片刻：“那我們去買個人回來？”她又算起了賬，“一個小娘子八貫左右，我們一日多賺一貫，八日就賺回來了，簡直穩賺不賠。”

沈春宜勸道：“再等兩日好不好，看晚食生意如何，如果賣得好，我們就去買人。”

沈春蕙細細地盤算了一會，勉強點頭同意了。

燕河夜市位于燕河兩岸，從食鋪往北走，走過五六條街就是了。燕河河面寬闊，河上船來如雲，是燕京最重要的水上交通。各地的糧食、果子、青菜、水産……等都從這裡運進來。

燕河東邊，有一個碼頭，碼頭邊上有城東最大的草市，距離食鋪不遠，走路不到一刻鐘。

草市跟現代的綜合市場有些像，分為擺攤區和商鋪區。

擺攤區多賣一些自家養的雞、鴨、鵝，種的青菜果子，也有賣野菜、山貨等。

除了食材，還有草鞋、梳子、鬥笠、簸箕、菜籃等日常用品，商品種類繁多，數不勝數。

沈春宜在兩個一高一矮的小女孩攤前停下。兩人身上的藍布衣服洗的發白，布滿了大大小小的補丁，小臉尖尖，眼睛大大，瘦骨伶仃的，瞧着就可憐。

矮一些的小女孩見到她停下，細聲細氣地問：“姐姐，買荠菜嗎，包餃子好好吃的。”說着，她還吸溜了一下口水。

高一些的小女孩漲紅了臉，說不出話來。

沈春蕙蹲下身子，翻了翻荠菜，随口問道：“隻有你們兩個嗎，你們阿爹阿娘呢，其他人呢。”

來擺攤的多是大人，或者是大人帶着小孩，極少有兩個小孩子的，況且她們還這麼小，大的看起來也不過七八歲，小的也就五六歲的樣子。

楊桃鼓起勇氣，結結巴巴地道：“阿，阿娘，病了。”

楊柳小聲道：“我阿爹死了。”她臉上一派天真，還不明白死是什麼意思。

沈春宜心中憐惜，問道：“多少錢一斤。”

“兩，兩文。”楊桃猶猶豫豫地道，生怕價格報高了她不買。

一路走來，許多攤子的荠菜都賣三文一斤，貴的四文五文都有，楊柳兩人摘的荠菜都是嫩的，也收拾得幹淨，隻賣兩文着實便宜了。

沈春宜和沈春蕙對視一眼，沈春蕙拍闆道：“三文一斤，我們都買了。”

楊柳小臉笑開了花，脆生生地道：“謝謝姐姐。”

楊桃嘴唇顫動了一下，沒說話。

付了錢，沈春宜想了想，又道：“明日還有荠菜的話，可以送到興樂坊楊柳巷沈家食鋪。”

春三月，正是吃荠菜的季節，她腦子裡有不下十種荠菜吃法，可以趁這段時日給食客們一一呈上。

楊桃聞言激動得說不出話來，拉着楊柳就想跪下給沈春宜兩人磕頭。

沈春蕙眼疾手快地拉起她們，嚴肅地道：“你們也别高興得太早，要是明日送來的荠菜不如今日的鮮嫩，我們也是不要的。”

楊桃一個勁地點頭：“我，我知道的。”

草市上人多眼雜，沈春宜看着兩姐妹把錢袋藏好，催促她們趕緊回家，不要在外邊逗留。

等她們走遠，沈春宜和沈春蕙繼續往下一個攤子走去。

一圈下來，兩人買了些春筍，枸杞芽兒等，又去果子鋪買了些凍橙。

大燕嫁接技術成熟，柑橘橙種類繁多，凍橙便是晚熟的橙子，開春才成熟，酸酸甜甜的，用來做橙子最适合不過了。

橙肉取出，沈春蕙取來甘蔗床，把橙肉放到下凹的圓槽處，握着榨闆手柄用力往下一壓，橙色的汁水從圓槽緩緩流出，通過傾斜的流口流向下方的瓷盆。

空氣中的橙子香味愈發濃郁了，沈春蕙聞着覺得有些饞了，道：“我想喝橙汁。”