收拾完之後，兩人照例仔細地檢查了一番，沒有發現問題。

到拿錢匣子，沈春蕙臉上的疲憊瞬間褪去，整個人變得神采奕奕起來。

她手捧着兩個錢匣子，哼着小曲兒，腳步輕快地穿過院子，走到正房堂屋門口，回頭朝沈春宜喊：“宜姐兒你快點，我們要數錢了。”快樂溢于言表。

兩人走近堂屋坐下，沈春蕙見沈春宜今日着實累了，把早食的錢匣子推了過去：“你算早食，我算晚食。”

算錢是快樂的，沈春宜打起精神，把錢匣子拿過來，兩個兩個地數，一千個錢串一串。

錢不多，很快就數好了。

今日，無論早食還是晚食，都做的比昨日多，錢也多了，共賺了十一貫五百六十八文，還有兩三錢銀子，五貫交子。

沈春蕙眼睛閃閃發亮：“今日多了好多錢，都快有十九貫了，是昨日的兩倍。”

桌上的銅錢堆成小山，沈春宜看了也歡喜：“以後會有更多的。”

沈春蕙滿懷憧憬：“我們要賺很多很多錢，在燕京買食鋪、買良田、買大房子，樣樣都要買雙份的，你一份我一份！一起做有錢的地主。”

這些東西，她們原本都有，隻是阿娘纏綿病榻了許久，吃人參吃藥吃掉了。

人參真貴，但關鍵時候能保命！

她又道：“我們都要健健康康的，無病無痛，等有錢了，我們也像大戶人家那樣，買些百年人參存着好了。”

沈春宜：……真當百年人參是大白菜，想買就買啊。

翌日，天色未亮，沈春宜照常醒來。

有春生在，她心裡安穩了許多，昨夜睡了一覺好覺，今日整個人神清氣爽。

洗漱完，裡裡外外地檢查了一遍之後，兩人就投入了忙碌之中。

今日早食做荠菜雞蛋煎餅，盤裡磕入雞蛋，打成蛋液，加面粉、水、切碎的荠菜，攪拌均勻。

幾乎沒花什麼時間，早食前的工作便做好了。

等黃家豬肉鋪的夥計送來豬肉，沈春蕙把整塊裡後腿肉分成巴掌大的方塊，放進鍋裡，水開了撇去浮沫，轉小火炖兩個半時辰。

肉松好吃，但做起來費時費力，今日是吃不上了。

宜姐兒生而知之，天生一雙巧手，無論什麼食材，在她手裡，都能做出與衆不同的花樣來，記得宜姐兒第一次做肉松，她簡直不敢相信自己的眼睛和嘴巴。

一塊平平常常的肉，竟然能做出顔色如此燦爛，味道如此特别的肉松來。

後來，她也學會了，特别也變成了尋常。

沈春宜翻出縣城食鋪的菜單。

菜單是她花了大價錢請畫師畫的，一式兩份，跑路的時候，沈春蕙堅決帶上，就千裡迢迢地把它帶到燕京來了。

如今，終于又派上用場了，隻是價格不一樣了，得改。

趁現在有空，沈春宜和沈春蕙一人眼前放一本菜單，一面商量菜式的價錢，一面撕掉以前的價格，貼上新的。

沈春蕙感歎：“幸虧你有先見之明，價錢沒有直接寫上去，不然現在得劃掉舊的重新寫，那多難看，還是另外貼一張小紙條好，價錢想怎麼改就怎麼改，一點都看不出來。”

她愛惜地摸了摸菜單：“還好我們沒有扔掉它，不然還不知要等到何年何月才能做出一本新的來。”

菜，畫師得見過吃過才能畫得出來。

她們每兩日給畫師送一道菜，花了半年時間，才拿到這兩本菜單。

沈春宜撫了撫被翻得起毛邊、看着有些陳舊的頁面：“等有錢有閑了，我們再讓人給我們做幾本更好的。”

“我看李二郎就很不錯。”沈春蕙立即盤算起來，“你說要是我們請他吃菜，他願不願意免費給我們畫？不如待會等他來了，我問問他？反正一個菜又花不了多少錢，菜單畫得更好，想吃的人更多，就能賺更多的錢。”

越想，沈春蕙越覺得畫新菜單勢在必行，讓李二郎畫，是一樁穩賺不賠的買賣。

沈春宜想到畫菜單所需的時間，也點頭：“那你問問吧，不過報酬多多少少還是要給的，他願意了，我們再跟他詳談。”

習慣了大事沈春宜做主，沈春蕙即使有些不情願，但也沒反對。

街上的行人多了起來，食鋪開門。

平底鐵鍋，用來煎餅最好，沈春蕙煎起餅來，又快又好。

第一鍋荠菜餅還沒有出鍋，攤子前已經圍了一圈人，張中南擠在最前面，鼓起勇氣和沈春蕙搭讪：“沈大娘子，今日做的是荠菜餅啊。”

見是國子監的呆子書生，沈春蕙挑了挑眉：“是啊，你不認識荠菜？”

張中南小雞啄米似地點頭：“我認得的。”