鹵水是昨日晚上做的，萱娘燒的火。

昨夜她邊看火邊猛吸氣邊猛流口水，饞得心癢癢的，就連在夢裡都在啃鹵鴨爪。

晨間起來的時候，發現被子都被她啃得皺巴巴，濕漉漉的了。

萱娘想起便有些心虛，連忙聲音響亮地喊道： “二娘子，我去給你燒火。”說完火急火燎地跑了。

沈春蕙瞧着她的背影輕哼了一聲：“聽到好吃的，跑得比兔子還快。”

沈春宜見她眼下還有些青黑，輕聲道：“你要不要再去睡一會？睡一會再起來也不遲，等到時辰了我再去叫你。”

沈春蕙站起來：“不睡了，我們早點做好，早點出發，挑一條好船，待會在船上躺着眯一會也行，有風還有太陽照着還有鳥語花香，可不比在床上睡來的舒服？”

這個時節的太陽并不毒辣，照在身上暖洋洋的，舒服得很。

“走吧，你去做鹵鴨貨雞爪缽缽雞，炸小魚幹，我來做雞蛋糕、茶酥和檸檬蜂蜜水。”沈春蕙挽着沈春宜的手臂來到後廚。

鹵鴨貨味道好的關鍵在于鹵汁。鹵汁昨夜已經熬好，今日隻需把鴨頭鴨頭鴨翅鴨爪鴨胗等鴨貨剛進去鹵制便可。

前世，鴨貨都是些凍貨，需要焯水。

現在，鴨貨是都是新鮮先殺的，幹淨得很，焯水反而失了鮮味。

萱娘生了火，鹵汁燒開，鍋中“咕噜咕噜”作響，鍋上白霧蒸騰，來帶一陣陣濃郁誘人的香味。

“好香好香。”萱娘像小狗一般猛吸鼻子。春生也跑到了門口，圓溜溜的眼睛濕漉漉地盯着廚房裡，小巧的鼻子一動一動的，那小饞樣，跟萱娘如出一轍。

沈春宜把洗幹淨的鴨貨倒入鍋中，叮囑道：“大火煮開，小火慢煮，一刻鐘熄火。”

萱娘忙不疊點頭，一眨不眨地盯着竈膛，生怕出一絲差錯。

不一會兒，白霧再次從鍋與鍋蓋的縫隙中冒出，更濃烈的辛辣香味席卷廚房的每一個角落。

香的萱娘猛咽口水，恨不得立即就從鍋中撈出一根鴨爪來啃。

酸辣雞爪有很多種做法，沈春宜每一種都做過，因蕙姐兒偏愛泰式酸辣雞爪，這一次她便做這一種。

雞爪煮熟，沈春宜用笊籬把它們撈出，放入冰涼的井水中洗幹淨。這一步，一定要用冰冷的水，溫水不行，熱水更不行，隻有一熱一冷，雞爪的皮才會爽脆。

泰式酸辣雞爪的靈魂是檸檬和香茅，沈春宜把檸檬和香茅用石臼舂出汁水，濾掉渣，往其中加入醬油，白酒，蒜頭，辣椒，香菜，最後又加了些拍扁的香茅段和檸檬片進去。

随着一樣樣材料加入，各種調料的味道相交相融，香味愈發濃郁好聞。

沈春蕙打雞蛋液打累了，聞到香味忍不住擱下雞蛋液，走過猛嗅了幾下：“好香啊，我都好久沒吃了，你快把雞爪放進去。”

沈春宜莞爾，把拌好的醬汁倒入雞爪中，繼續攪拌。

沈春蕙等不及了，趁着她攪拌的空隙快速地撿了一塊雞爪，一口吃進嘴裡，搖頭晃腦地道：“好好吃。”說完又朝眼巴巴地看着她們的萱娘招手，“趕緊過來，我們先嘗嘗鮮。”

萱娘眼睛蹭地亮了，跑去拿了筷子過來。

沈春宜用勺子給她們盛出來一些：“你們先吃，我去把它吊到井裡澎一下，好入味。”說完便端着雞爪出了廚房。

等她回來，便見萱娘和沈春宜占據在碟子前，你一塊我一塊，吃得那個香啊。

萱娘聽到腳步聲轉頭來看她，含糊地道：“二娘子，雞爪好次。”說着便往旁邊挪了挪，給她讓出位置。

沈春宜看了一眼鹵鴨貨的鍋：“鴨貨好了，我去裝些出來。”

她先滅了火，又撿了一碟子出來。

鴨貨掀開蓋之後，萱娘的眼睛就沒有離開過鴨貨，就連吃雞爪的速度都慢了許多。

見沈春宜把碟子放到她面前，她嘴都要笑爛了。

沈春宜夾了一塊鴨胗嘗了嘗，又夾了一根鴨爪來吃，點評道：“還不夠入味，講究着吃吧。”

萱娘嗦着一根鴨爪，小聲抗議道：“鴨爪這麼好吃，怎麼能說将就，我覺得鴨爪就是最好吃的東西了。”

然而沒過多久，她的最好吃就變成鴨胗、鴨脖、鴨頭……數都數不完。

總而言之，每一樣都是最好吃的！