本文又稱之為《紅肉與白肉》〔歐美人将牛羊肉稱為紅肉，雞魚肉稱為白肉。〕　　環球遊輪上，羅莎蒙德的丈夫克萊恩發燒，隻能躺在房艙裡休息。　　羅莎蒙德在甲闆上碰見了昨天才認識的上校穆齊爾，他不讓她喊“上校先生”，他說：“就讓上校，永遠不見，這樣更好。穆齊爾，隻是一個人而已。”　　……　　　穆齊爾向羅莎蒙德推薦魚肉，特别是魚身腰部割下來的那塊肉，末梢漸趨細小，入口如霜花般融化，可口之極。　　羅莎蒙德問：