這個出售版本的“雞肉燴蘑菇”，與其他的飯店所提供的炖雞比起來，形狀上沒有明顯的差别。

不過，香味還是很濃郁的。這一點倒是讓黎芝比較安心。

黎芝看了一眼之後，便回去又坐了下來。

黎芝好奇地問道：“對啦，賣給客人的‘雞肉燴蘑菇’是多少錢一份的啊？”

“其實我現在還不知道呢。”秋墨說道，“定價的是夫人。夫人說等我們吃完飯再開始賣午餐，因為我們還沒有吃完，所以還沒有客人來吃午餐呢。”

“三十文錢一份。”餘慶說道，“你覺得怎麼樣？”

“诶？”黎芝疑惑了一會兒，才搞清楚母親原來是在詢問她的意見。

“我……我不清楚物價啊。”黎芝不自信地說道，“根據我的經驗，售價應該是成本價的兩到三倍吧？比如成本是十文錢的話，就賣二十文錢到三十文錢這個樣子。媽媽你知道這碗菜的成本是多少嗎……”

“如果按照你的算法的話，賣得好像太便宜了。”餘慶想了想，又說道，“這樣的菜，盛一碗的成本要十八文錢左右。按你的定價算法，賣三十文錢有些虧啊。”

“嗯……但是……”黎芝擔憂地說道，“一份賣四十文錢的話，感覺都已經有點貴了。賣五十文錢的話，真的會有人願意吃嗎……”

梨花想了想，堅定地說道：“能。‘大輝山’這邊的飯店本就很貴。我們家的售價絕不算高的。”

（什麼……原來我們家是良心商家呀？）

（雖然本來也覺得不太可能是黑心買賣，但知道自己家并非奸商的時候，居然還是覺得很奇妙……）

“真的嗎……”由于過于驚訝的關系，黎芝半信半疑地問道，“那其他的飯店生意好嗎？”

“都差不多啊。”梨花說道，“我們家算正常的客流量吧。不怎麼掙錢，但大多數飯店都不怎麼掙錢。‘大輝山’這邊人口比較少，下館子的人自然也少了些。”

黎芝聽了梨花的話，不由得看向餘慶，自己也沉思起來。

“那我就不明白了……”黎芝問道，“我們家是良心買賣，做菜還這麼好吃，為什麼居然沒有門庭若市啊？媽媽，你覺得這是怎麼回事呢？”

秋墨的加盟，确實大幅提高了“食堂”的菜品質量。

但是，在秋墨到來之前，“食堂”的味道就已經很不錯了。

黎芝之前還以為，自己家的定價太高昂，才導緻顧客較少呢。

直到今天，黎芝才意識到自己弄錯了。

但如果如梨花所說的那樣，黎芝就實在想不通“自家的繁榮程度隻是與其他同行相當”的原因了。

如果自家的“食堂”原樣開在京城的話，黎芝覺得，以自家的物美價廉程度，很快就會變成門庭若市、車水馬龍的當紅食肆的。

“我也不太清楚。”餘慶答道，“寶寶你怎麼看？有沒有什麼好的建議？”

（我怎麼知道……我連“大輝山”的各種概況都根本沒有弄明白啊。）

（難道隻是因為梨花解釋的理由嗎？）

“我覺得……可能是菜品上缺乏特點和差異性吧。”黎芝硬着頭皮說道，“媽媽，我覺得我們這種經常變換每日菜肴的行為不太好。表面可能是自由了一點，但實際上使得廚師每天都要思索新菜單，卻是非常麻煩的。而且，如果想不出來新菜、重複過去的菜單的話，客人也許會十分不滿吧。那樣的話，意味着我們要不停地換新菜單，這樣對我們的廚師來說也是巨大的負擔啊。”

黎芝說着，看向秋墨，想看看他的看法。

但秋墨表情沉靜，似乎完全不在乎這種事。

也許……對秋墨來說，黎芝的擔憂根本不是什麼問題？她擔心這個，是杞人憂天了嗎？

“那麼，你怎麼想呢？”餘慶很耐心地問道，“有什麼好的設想的話，就告訴媽媽吧。”

（我哪有什麼設想……來“大輝山”之前，我幾乎是那種“不事生産”的純米蟲啊。）

“我認為……應該打造一個獨特的‘品牌’。”雖然内心十分緊張，但黎芝仍然故作鎮定地說道。

“‘品牌’是什麼？”餘慶當然聽不懂，她立刻追問道。

“‘品牌’指的是一種特定的‘風格’‘價值’‘服務’……”黎芝習慣性地解釋了一句之後，很快意識到自己又犯了“學院派”常被诟病的壞習慣。

例如說，總是把話說得過于抽象，不考慮非學院、專業出身之人的理解能力。

結果，把“解釋”與“交流”的過程，又演變成了自說自話的狀況，之類的。

但說真的，對黎芝這種書呆子氣質的人來說，不讓她用那種“學院派”的風格說話，卻也很困難。

黎芝知道自己這種說話方式是不好的，但很難改掉。她對此很是無奈，隻能先原諒了自己。

所以，想開之後，黎芝又平靜而流暢地說道：“‘品牌’就是能讓别人記住自己的‘産品’‘服務’的特點。對我們來說，就是當别人想吃特定的食品的時候、會記得優先選擇來我們家這種情況。在那時，我們家對這些顧客的吸引力，就算是我們的‘品牌’吧。”

雖然黎芝已經盡力用簡單的方式解釋了，但餘慶與梨花似乎還是不怎麼理解黎芝的意思。

“我還是沒聽明白。但我也不強求你一定要解釋明白了。”餘慶通情達理地說道。