秋冬換季，這幾天吃了太多打掃的灰塵，沈朝盈跟阿翹的喉嚨裡都有些癢意。

沈朝盈便做了能清燥潤肺、化痰止咳的冰糖炖梨。

梨子去皮去核，放冰糖炖煮半時辰，再轉小爐子裡，淋上梨湯、枸杞、紅棗大火烤上半個時辰。

梨肉軟嫩沙甜，梨湯微黏清甜，要是再放上些銀耳，湯汁更加濃稠，晚上夜宵來這麼一缽，潤喉暖胃，果然咳嗽少了。

沈朝盈可惜着，直到清朝，銀耳都還是宮廷禦用膳食呢，與她這樣升鬥小民注定沒有緣分。

阿翹卻沒這些可惜。

她頭一次吃到烤出來的梨子，軟爛香甜，一時驚為天人，若不是顧忌着燙嘴，恨不得端起來往嘴裡倒。此刻聽沈朝盈的話用勺子挖下一塊梨肉，嚼着吃，酸甜滋滋的，微沙口感，雖然放了冰糖，吃着依舊很清爽不膩。

阿翹笑道：“這樣吃梨，果然比單獨好吃不知道多少。”這樣冷的天，生啃梨子又冷又硬又酸。

這會的梨，基因還沒篩選出後世那些又大又甜的品種，隻有蒸一蒸甜味才更明顯。

沈朝盈笑道：“你若喜歡，明天我再放些山楂陳皮一起炖，味兒更濃，或者煮小吊梨湯也行，你想吃哪個？”

阿翹圓圓臉上露出不好意思：“這怎麼好。”哪有丫鬟差遣主子的。

“這有什麼的？”沈朝盈卻不甚在意。

她到底不是真正的沈氏世家女，沒那些破爛規矩，故而與阿翹相處起來不像是主仆，倒像是搭夥，隻是她出腦子更多，阿翹出力氣更多些。

阿翹高興起來，想了想，“都想吃。”

沈朝盈也很爽快：“成，那就晌午吃個烤梨，晚上炖梨湯！”

有了自己的一方地界，不必顧忌着占了旁人家廚房，沈朝盈總算能在菜單子上添點其他東西，不至于總可着核桃杏仁桂花幾樣來回禍害。

雖前兩日擺攤時給老客們都順帶提了一嘴如今的店址，但到底離得遠了些，沈朝盈本沒指望開業第一天有多少生意，做好了重新從零開始的準備。

但沒想到，一大清早，她還沒将剛砂鍋裡的烤梨一個個分缽裝好換到爐子上的時候，就有客人上門了。

是老熟人樊錄事，沈朝盈如今在店外的牆上釘了一排木牌，巴掌大小，寫上店裡招牌糖水，店門口做了個隻有一半寬度的櫃台，在這兒點單、出餐。

樊承看也不看那些，隻盯着阿翹和她手裡托盤上一個個小碗眼睛都看直了：“小娘子這是做的什麼，賣不賣？”

隻是嘴上客氣問一句罷了，看那一排排數量，顯然不像是自家吃。

沈朝盈笑道：“賣，就是這會還沒好呢。樊錄事要的話，我留一個出來，晌午或是暮食時候讓婢子送去縣署門口。”

“再好不過了。”樊承當即付了銀錢，又買了現有的杏仁露，壓根藏不住臉上高興神色，“小娘子這店開得真好，方便某，再不用繞路去坊門口了。”

每日又可以繼續睡到三刻末才起。

沈朝盈懂，年輕人嘛，睡不飽，就像她之前每天回去還睡個午覺，早上起床還是艱難。

送走樊錄事，陸陸續續又有幾個家住附近早起出門覓食的客人好奇打量，阿翹發揮了可愛讨喜的特長，招呼客人嘴甜得像是抹了蜜，便是本來沒打算買的客人，也被她架着忍不住買了糕，又買了熱飲嘗嘗。

沈朝盈又道：“外邊天寒地凍的，風一吹，糕涼了就沒那麼好吃。娘子若不急着走，小店裡也能坐着吃。”

那着緞袍的年輕娘子打量她這巴掌大小店，到底踏了進來。

對方一看就家境殷實，沈朝盈把她點的杏仁露盛進堂食專用的青瓷碗中，拿個小碟将桂花糕擺盤，想了想，又在碗裡撒上點先前曬的幹桂花點綴，才用托盤端了上去。

“你這店小，吃食倒精緻。”那娘子先不吃，先贊這杏仁露和桂花糕樣子，“杏酪色白如玉，花糕晶瑩鵝黃，配以青瓷。倒雅緻、不單調。”

沈朝盈陪笑聽着，心想不過是那瓷器商人正好有批青瓷在出清，價格便宜，哪有想這麼多。

美麗的誤會不需要解釋，沈朝盈客氣笑道：“人靠衣裝馬靠鞍，兒這店雖小，卻也想叫客人們吃着舒心。”

那娘子也笑了，不過隻笑了一下，就收起多餘表情，隻剩嘴角淡淡弧度，幽幽道：“到底還得看味道，若隻有樣子好，那不就成了樣子貨，不值錢。”

這話說的，看來是個講究的主兒。

沈朝盈笑着應和了聲。正巧前面又來了客人，便不再管她。

等這一波忙完，沈朝盈從廚房看了烤梨還剩多少時辰才好出來，那娘子已經走了。

桌上放着小半吊錢還有幾乎空了的碗底，沈朝盈琢磨着，這講究主兒對味道約莫也還算滿意？

沈朝盈小心思得到滿足，自我感覺良好，那她們店裡的東西就是樣子好，味兒也好嘛！

——

那家新開糖水鋪和縣署後的縣令宅邸靠得很近，崔瑄嗅覺靈敏，都不必出門，在院子裡時不時都能聞見從那方向飄來的香甜，從上半晌一直持續到晚間。