阿翹高興點頭。

沈朝盈又囑咐她，鍋裡燒開之後得不時攪一攪，别讓紅豆粘了鍋底。

萬一有了糊味，這整鍋就白費了。

阿翹雖平日憨了些，但涉及吃食還是很上心的。當即肅穆了臉色，鄭重點點頭。

沈朝盈滿意離去。

兩個時辰之後再來看，果然又沙又濃。

阿翹幫她将一半舀出來在另一口鍋上溫着，剩下的大火煮幹水分，然後放入篩網紗布，用木杓一面壓，一面過濾，再和糖小火慢炒，就得出來常吃的靈沙臛餡。

純粹的靈沙臛餡包容性極高，加玫瑰、桂花、陳皮都能調和成不同風味。

為了獎勵阿翹兢兢業業将這豆沙守得很好，沈朝盈當即用江米粉和面，包了幾塊冰皮赤豆糕給她解饞。

配一碗剛煮透的熱豆沙湯，皮子軟糯，内餡香甜，大小剛好夠阿翹一口一個，吃了回去連做夢都是甜的。

過不多久就是開張營業的時辰了，沈朝盈才睡了一覺養足精神，便拿剛剛和的面搓圓子，準備今晨要賣的赤豆小圓子。

豆在外，是濃郁香甜的赤豆圓子沙；江米粉在外，是軟嫩綿密的冰皮赤豆糕。

掉了個個頭，口感便截然不同。

沈朝盈各調了兩種口味的。

赤豆百合圓子、赤豆牛乳圓子，赤豆桂花冰糕、赤豆陳皮冰糕。

又用不同形狀的模具摁了，以示區分。

豆沙的香味比較含蓄，是以大夥在清早出門才聞見沈記那兒飄來的一股甜香味兒，卻與之前的烤梨又不一樣。

烤梨香那是清甜勾人，散得遠，也散得快，今日這香味卻是醇厚得很，低調有内涵，不一樣的感覺，小火慢烹地煎熬着喝不上的人。

賣的最好的是赤豆桂花的糕，講究人羅娘子則最喜歡這赤豆牛乳圓子。

“豆沙香濃，這圓子軟糯黏口，極耐嚼，最好再淋上些桂花蜜，越嚼越香。若非有功夫有耐心人，斷吃不出來這裡面妙趣。”

羅娘子連續兩天都吃的這赤豆牛乳圓子，點評道，

“圓子有淡淡乳香，卻不似這豆沙牛乳裡沾上的，倒像是圓子本身的帶的？”

這正是沈朝盈的得意之處，她在心裡點贊，羅娘子不愧是講究人，識貨！

心意相通的吃貨之間一向是很友善的，沈朝盈也不吝啬與她分享，“這圓子便是拿牛乳和的面。”

羅娘子頓悟：“怪道如此醇香。”

又道：“小娘子就這般将手藝告訴了我？”

沈朝盈笑道：“若是旁人，那肯定不成的，娘子卻沒關系。”羅娘子平素做什麼都講究，怎麼會自甘偷學旁人的方子，又費功夫，又掙不了幾個錢。

羅娘子隻知道自己被“不同”旁人一般看重，心情很是舒暢。

把相思吞吃入腹，便和時人以花入馔一樣，是件風雅事。

故這新出的赤豆系列糖水點心很得坊内文人士子們的青睐。

尤其是縣署那幾位。

邱書吏大概是那日沒吃朝食，犯了低血糖後，心有餘悸，故也開始同樊承一樣，三不五時就來店裡買糕點糖水當朝食。

不同的是，樊承總要睡到晨鼓最後一波，而後匆匆小跑而來，拎了就走，多說一句話都恐趕不及。

而邱書吏總早早地趁客人還不多時，點上一碗糖水、一碟糕點，坐在店内慢慢悠悠地解決了，再逛到縣署去。

這樣閑适淡然的生活态度，沈朝盈一度引以為榜樣。

除此之外，偶爾也有縣署其他官員雜任晌午或暮食時分派僮仆來買茶點的，倒是再沒見過那位長安令和他身邊的仆從。

沈朝盈覺得這是好事。

她一個安安分分的小百姓，成天被一縣之長關注着算怎麼回事？萬一哪天不慎犯了些小錯，那都不好遮掩。

渾然不覺被嫌棄了的崔瑄，從肅國公府回來知縣宅，進到自己院子，倍感疲憊。

分明腹中饑餓，看了廚房送來都膳食，卻又胃口全無。

“郎君不喜這些？我叫他們撤了去重新做，莫若煮碗馎饦墊墊？”阿青揣度着崔瑄神色。

崔瑄揉了揉眉心，道：“罷了，我不餓。”

阿青又勸了一次，到底不敢多勸。

阿青将分毫未動的膳食端了出去，崔瑄卻不急着睡，看了會書，又換了身家常袍子，出門閑逛。

坊門關閉以後，街道上沒幾個人，店鋪也關的差不多了。

朔風吹着，崔瑄反倒比方才悶在屋裡輕松不少。

又走了幾步，身上覺得冷了，崔瑄才準備回去，卻看見巷尾還有家鋪子開着，濃濃的赤豆香味浮動在空氣中。

一燈如豆，朔風中飄搖，青幟上寫着沈記，招牌上“糖水”二字。

想起那日入口的清甜，崔瑄本就饑餓的胃又強烈抗議起來。

左右無人，崔瑄鬼使神差擡腳走了進去。