阿青隻好行禮道：“小娘子厚道。”

心道，郎君是好意，人家還不領情呢，這小娘子倒有傲氣。

回了宅邸，崔瑄才沐浴完，方才被一碗豆沙勾起了食欲，這回正用着廚房送來的宵夜。

阿青将事情回了，自恃親近，還将方才心裡的嘀咕一并說了出來，崔瑄隻嗯了聲表示知道，卻沒表現出更大的興趣出來。

阿青也習慣了郎君的性子，郎君麼，是最面冷心熱的。

——

瞧着崔縣令對鮮奶麻薯那稀罕樣，沈朝盈覺得，約莫是可以與江米圓子一較高下的。

剛炒好的麻薯，分成小塊，趁熱澆上紅糖水，溫在蒸籠裡保溫，出餐時放一把剝殼的杏仁核桃仁等堅果點綴口感。

或是配熱牛乳，綴一圈芋圓，淋上蜜或蔗漿，耐嚼的芋圓、軟糯拉絲的麻薯，浸在溫熱的甜牛乳裡。芋圓拿胭脂和石青調的色，粉紅嫩綠的，配上乳白的麻薯牛乳，又好看又好吃，最讨下午常來的那幾位娘子歡心。

還可以裹上炒熟的黃豆粉，就成了糯糍。外圈裹着的豆粉是糯糍的靈魂，微微焦香，趁熱吃，黏軟拉絲，稍放涼吃，口感則更筋道，累腮幫子。

江米粉制成的吃食頂飽，來上這樣一份，便是不吃其他的，能撐到午食不餓。

也有人問了價後覺得貴不買的，這樣的人多來幾個，阿翹難免擔心是自家定價太貴了，和沈朝盈嘀咕要不要降些價格。

沈朝盈寬她心，店裡如今收入很不錯，莫要盯着所有人口袋裡的錢，她們又不是神仙，哪裡能做到人人滿意呢？主動降價，不僅讨不到從前老客的好，吸引來的新客也未必是好事。

阿翹第一次聽見吸引更多的客人不一定好的說辭，頗為不解。

沈朝盈就拿她從前開店時候的一樁小事舉例，隐去時代因素。

店裡做周年活動，打卡宣傳可以三折喝奶茶，本來是雙方高興的事，活動那一周卻是與顧客起争執最多的一段時間。

多少人沖着三折來的，開始挑剔口味包裝這裡那裡不行，解釋就是“我花了錢買的還不能說了！”

活動結束之後，恢複了平日的價格，果不其然那些為了貪便宜來的客人再也沒來消費過。

反而明碼标價購買的客人一直都沒什麼幺蛾子。

她對“選擇顧客”有了深深的認同。

縣署坐落在長壽坊中心偏西地帶，住這附近的人消費水平肯定比偏遠處要高，何況牛乳、堅果、紅豆這些都是好東西，又費工夫，味道又好，賣二十來文一碗，算不得貴。

沈朝盈花更多的租金将店鋪開在這兒，便是為了賺那些願意為口腹之欲買賬的人的錢。

開業月餘，自己這定位也沒歪。

當然，她對選擇吃胡餅的客人本身沒什麼意見。畢竟她剛來那段時日，一張胡餅還得掰成兩頓吃呢！

“這叫什麼這叫省有省的活法，舍有舍的活法。”

阿翹似懂非懂。

崔瑄冒着夜禁回來，雖與京兆府的人在酒肆吃過了，但席上全是大肉，膩得慌。經過沈記，想起豆沙麻薯的滋味，本欲進店墊墊肚子，不成想聽了一耳朵店主教育小婢的言論，頗覺新奇。

選擇顧客？什麼歪理。

這世家女郎，倒是頗通商賈之道？

聽人牆角，崔瑄面不改色，推門而入。

頗通商賈之道的沈女郎眯起眼，換上笑臉：“客人吃什麼？廚間還有熱乎的牛乳麻薯，加芋圓、堅果都可以。牛乳安眠，這會晚上喝正正合适。”

崔瑄總覺得，對方眯起眼這副模樣，總像是在打量他。

“好。”

他不動聲色移開眼。

說商賈精明，倒是沒錯。

所以，他也算是被她“選擇”後的顧客了？

他倒是沒猜錯，沈朝盈看他渾身都透着四個字，“财大氣粗”，自然雙眼放光。

得了他言簡意赅的“好”字，沈朝盈腳步輕快地鑽去後廚備餐了。

哼着小曲，想着做完這單，就下班！