但凡蹭勢節氣習俗的，來錢快，去勢也快，過了節就不值錢了，所以更得抓緊這幾日的機會。

什麼圍爐煮酒、訪親探友、沿河看柳，統統放一邊去，沈朝盈是自個習慣了，阿翹從前也沒過過什麼閑散日子，相比之下有吃有睡已經很好了，兩人倒很合拍。

沈朝盈還哄她，“等年前咱們早幾日停業，松快幾天，隻等過了初五再開門！”

阿翹樂呵呵地揉面去了。

眼下店裡生意好，面團一大坨，沈朝盈幾乎抻不動，阿翹的力氣便有了用武之地。

沈朝盈一面攪着飲子以免糊底，一面欣賞着，一面心想，若是阿翹的師傅看見愛徒多年所學淪落到用來揉面，定與寫下傷仲永的王介甫頗有共同語言。

蹭了冬至與九九兩波熱度，沈記糖水在坊裡已經是小有名氣了，尤其是娘子之間都知道，小店幽靜，配一碟糕、一盞糖水，與友人閑話，可以坐半下午，店主小娘子也不會催促，是個閑适好去處。

比起略帶藥苦味的飲子，尋常人自然還是更喜歡既養生又味美的香飲子，更别說還有好幾種精緻的糕佐茶。

在一衆衣香鬓影或軒秀士子中，沉默腼腆、略顯清瘦的邱書吏便尤為矚目。

阿翹為他上了茶點，對方的目光卻落在身後忙碌的沈朝盈身上，腼腆道：“多謝。”

沈朝盈雖莫名，但也颔首還禮。

這位邱書吏，不光早間日日來買朝食，如今更是三天兩頭下了值跑到店裡來，喝碗糖水再走。

不是，你們大梁人有這麼嗜甜嗎？

沈朝盈摸一摸腮幫子，莫名牙疼。

又不要臉想，多虧她厚道，定價實惠，不然還支撐不起食客這小愛好呢。

她在這邊擔心食客的牙齒健康，對方臨走前，又禁不住買了一盒梅花酥才走。

看吧。

沈朝盈慈祥一笑，老母親般縱容。收了錢，給他裝好，還多送了一塊。

她轉頭去忙别的，沒瞧見邱書吏通紅的耳廓。

——

芋頭是個好東西，好種、産量也高。山野之間遍地都是，災年充饑、百姓解饞。

時下芋有六種，青芋、紫芋、真芋、白芋、連禅芋、野芋，其中野芋有毒不能吃。關于芋頭的吃法，最出名是一道點心酥黃獨，普通老百姓吃芋，兼肉作羹或是埋在火堆裡煨熟、蒸熟，都可以算是美食了。

前朝就有個和尚在廟裡專門種芋，每到歲末，收獲頗豐，杵之如泥，造塹為牆。後來遭逢饑荒，寺廟裡四十多個和尚就靠着吃芋塹度過了災年。

沈朝盈蒸着芋頭，一面與阿翹講起野史。

還有一則，也是跟和尚有關的。

本朝一位佛法頗高深的和尚，法号明瓒，因懶惰隻食僧人缽裡的殘羹剩飯充饑，人稱懶殘禅師，煨芋談禅的始創者就是他。

煨芋頭煨出了名，也是和尚裡的頭一份。

一是分給上門拜訪的李泌半塊芋頭，成功預言對方當了十年宰相，二是有次他正用牛糞煨芋，忽然皇帝召見，卻被他漠然拒絕：“尚無情緒收寒涕，那得工夫伴俗人！”

“這便是‘煨得芋頭熟，天子不如我’。”沈朝盈笑道。

阿翹到底是土生土長的大梁人，對天家禅僧都敬畏得很，聽罷大駭：“哪裡來的野史，怪裡怪氣！”

這卻不是沈朝盈瞎編的，這兩個掌故，編造痕迹确實明顯，卻在文人之間廣為傳頌。

不信，看那群士子有多偏愛新出的芋泥就知道了。

山家吃芋，本朝與知名禅僧結交又是件時髦高雅事，文人士子或受煨芋談禅所陶染，對芋頭也頗有些情懷。

要做芋泥，還得用荔浦芋，便是劉禹錫在《荔浦芋艿》中寫着的“荔浦香芋出淮陽，味甚美而功不著”的天下第一芋。形似橢圓，外皮粗糙，剖開内呈槟榔紋樁，又名“槟榔芋”。

單芋頭蒸出來顔色不夠好看，黯黯淡淡發白，這時候又沒有紫薯，萬能的忝菜汁便又被沈朝盈拉出來幹活了。

拌勻之後顔色偏粉，雖不正宗，但也怪好看的。

“今兒給你做芋泥炒蛋奶，明兒再做蜜芋頭，後日想吃什麼？麻薯、豆沙，應有盡有，随意你配。”沈朝盈看着婢子篩好芋泥，仿佛渾身使不完的牛勁，甜言蜜語地哄着。

蒸熟的芋頭搗爛，再過篩一遍，把大顆粒都碾碎，就成了絲滑細膩的芋泥。

喜歡奶味芋頭的，再加牛乳攪拌，喜歡芋頭清香的，加水攪拌就行，沈朝盈為了一會跟奶糊味道更和諧，加的是牛乳。

接下來便調個蛋奶糊，這也簡單，不過就是雞蛋、牛乳、面糊麼。