為避免煮出來一鍋蛋花湯，隔水加熱，小火翻炒，等到奶糊變得濃稠能夠挂住鍋鏟的時候，鳳凰奶糊就成了。

芋泥的甜味是個迷，後世也有人調侃過，當你吃着芋泥甜味剛好的時候，商家起碼已經放了一斤糖進去了。這說法雖然誇張了些，但是沈朝盈确确實實總懷疑自己攪拌過程中是不是忘了加糖，怎麼味道沒變呢？

這糖加得，沈朝盈都有罪惡感了，吃起來還隻是微微甜。

最後在碗底舀一大勺芋泥，淋上鳳凰奶糊，一勺下去，入口既有奶糊的綿密輕盈，又有芋泥的細膩，奶味濃郁，芋泥清香，偶爾舌尖還能觸碰到細小的芋頭粒，一抿就爛。

厚重和細膩共存于一碗中，着實是個新奇的體驗。

配上江米粉揉的丸子，芋泥跟江米都是頂飽的東西，這一碗，足夠飯量小的人不用吃暮食了。

崔瑄路過沈記，惦記着家中幼弟，腳下一頓，轉了方向，走進店去。

正巧遇見邱書吏往門口走來。

邱書吏微微驚訝，今天稍提早走了一些，沒想到在門口碰見上司，還是頂頭上司，尴尬了。

好在崔瑄并沒有閑心注意每一個下屬幾時幾刻走的，此刻他想的不過是，自己是來替阿珣代買的，并無不妥。

邱書吏行禮，崔瑄維持着面色不變，點點頭，淡聲道一句“辛苦”。

沈朝盈迎上來：“客人今日吃點些什麼？這會還早，招牌上都還備着，可随意選。”

崔瑄仔細看，這才發現招牌又換了新的樣式，一壁是糕餅點心，一壁是糖水。梅花馔已經撤下了，時令嘗鮮的熱乎勁過去了，糖水那面除了最上的“招牌”杏仁露、核桃乳，“主推”烤梨、赤豆沙，“上新”芋泥炒蛋奶，底下又新增了一排，打頭寫着“小料”，後面跟芋泥、鮮乳麻薯、江米圓子幾樣。

順着他的目光看過去，沈朝盈給他介紹：“客人點一份糖水，可以單加這些小料。”

那笑容，十分地客氣殷勤。

畢竟這位是大客戶麼。

崔瑄努力想了想，卻發現自己并不了解阿珣近來的口味，沉吟後道：“便各來一份吧，麻煩店主人備好，外帶，一會某讓人将碗碟送回來。”

果然是大生意，沈朝盈點點頭，笑道，“客人在此稍坐一會兒。”

這樣的大生意，費心裝好要不少功夫，自然不能讓人家幹等，沈朝盈端來一盞熱茶，淡淡的橘香。

并不是什麼多少年的老陳皮，不過是今秋剝橘子留下來曬幹的，煮茶時候扔兩片，聊以沾些香味。

碰上要客人等一會的時候，便泡一壺出來。

崔瑄聞見橘皮清香，稍抿一口，原以為本該是酸澀的苦味，卻沒想到竟是酸甜的。

沈朝盈窺一眼他的反應，見微蹙的眉頭在嘗到味道之後就放松了，估摸着大約是滿意的，才低頭一笑。

其實這茶本來是帶點酸的，猜到這位的口味，專門給加了一勺糖。

大客戶啊，當然要費心思維護了。

崔瑄的目光在店内逡巡一圈，短短月餘，多了不少零零散散的小擺件，多是喜興和樂的童子童女，或是憨态可掬的動物樣式。

可見店主人童趣，又或是縱着那小婢買回來的。

崔瑄心道，這婢子跟了她，倒是享福的，怪不得不願意回去。

世家貴女裡，這樣好脾氣的倒是少見。

崔瑄不由得引首看一眼後邊忙活的身影，對方嘴角挂着笑，讨喜話随口就來，哄得客人心花怒放，靜下來又是一副溫柔和平的樣子，不管怎樣都是一股韌勁兒，跟那麻薯倒像，卻和幾月前那個一身慘傷的可憐女郎怎麼也聯想不到一起。

腹诽間，沈朝盈已經拎着兩個大食盒走過來了，崔瑄收回眼神。

沈朝盈可不知道自己被大客戶吐槽了，笑得真切：“客人的餐好了，要麼清點一下數吧？”說着主動揭開蓋子，報了遍菜名。

崔瑄隻略掃了眼，“好。”

沈朝盈甚少直視他，此刻被那沒什麼溫度的桃花眼一掃，恍如被柳絮拂過，心尖卷起細細漣漪，手下一抖，差點沒拿穩蓋子。

旋即痛罵自己，少見多怪！何至于此花癡！

又暗歎，果然制服是男人最好的嫁妝，重陽那日也被這厮晃了眼，但那時對方着士子白袍，文雅有餘，不如此時绯色公袍襯得威儀莊嚴，啧啧啧。

面上客氣笑道，語氣殷勤：“客人不必費心送來，明日我們上門取也成。”

對方嗯了一聲，“有勞。”