說幹就幹,豬皮也是寶貝。
她正做着午飯,工人們已經陸續下工,老遠就聞見菜香。
三三兩兩走近一瞧,就瞅見色澤紅潤的豬皮,雖然沒有大肉,可不知道加了什麼佐料,香味濃郁,光是聞都覺得下飯,軟綿的黃豆拌上醬汁更是美味。
“紅燒肉就是這模樣,沒想到豬皮還能這麼整。”
“啥紅燒肉,味道跟豬蹄像!”
“香,真香。”
黃豆便宜,豬皮更是不貴,兩樣食材都便宜,但想做好卻是不容易。
顔欣沒想到自家吃的這兩道菜,莫名就成了爆款。
主要是父女倆都太瘦,她想給兩人補充點脂肪,細細一想工人們勞作了一天,都愛油大的東西,才能補充體力,關鍵價格不貴,豬皮黃豆焖入味,香氣濃郁,一盤下去不僅管飽,還能恢複不少元氣。
顔欣沒想到豬皮這麼火熱,隻恨買得不夠多。
豬皮和豬頭殼都是肉檔老闆,半買半送低價采購的,平時買的豬肉也能刮下不少皮,可惜她還是低估了銷量,酸豬皮都還沒有上桌,已經成了爆款。
顔欣動作快,索性将豬皮一塊先炖,再分盤上桌。
一家三口的飯菜,後腳也跟着出爐。
顔欣沒時間吃飯,鍋鏟根本放不下,又立馬給客人炒菜。
溫景看着剛出鍋一菜一湯,阿欣來還不及吃,又跑到鍋前,别提多心疼,不由看了眼女兒。
“妍妍,我讓媽媽過來陪你。”
說時,溫景已經拄着拐杖,來到顔欣的身後。
爐火旺盛,呼呼作響。
顔欣剛收鍋,肩膀就被人一拍,回頭就看見一張清俊的臉。
“我來吧,你先吃飯。”
“沒事,我不餓。”
“讓我試試。”
“還是我來吧,你快吃飯。”
溫景見她揚眉瞅了眼自己,抿唇繼續埋頭幹活。
溫景一怔,愣是從她的眼神裡,看出了一絲信任,抿唇已經拿來另一隻小鍋鏟,一臉認真:“我哪裡做得不對,你就指出來,我來試試。”
總不能一直,讓她一人忙活,連口熱飯都吃不上。
顔欣呆滞了幾秒,與手持鍋鏟的溫景對視那一瞬間,她還以為自己看見了前世的溫景。
創業初期,溫景也是這副模樣,汗水浸濕他的前胸後背,頭發包裹在帽子裡面,火光映照在他年輕俊朗的臉上,油煙與熱浪映襯得他滿面紅光。
顔欣不是沒看見他眼裡的那一抹執拗,索性後退一步,讓開了位置。
早試晚試都得試,不如早些接觸!
溫景緩緩上前,剛握緊鐵鍋手柄,腰間就傳來一陣異樣,低頭一瞧,阿欣正在給他系圍裙,動作自然熟稔,像是做過千遍萬遍。
他面上一熱,左右有目光掃來,心尖更是一緊,咽了口唾沫。
顔欣滿面笑意,将草帽戴在他的頭上,揚起手給他打氣:“加油!”
舉動親昵,溫景滿心滿眼都是她的笑臉,好不容易穩住心神,才發現鍋旁有不少佐料和食材,另一邊的塑料瓶,還裝着阿欣特調的秘制醬料,就連鐵鍋也有兩個,一個有長手柄一個沒有,厚薄程度也不一樣。
究竟該怎麼做?
溫景仔細回憶顔欣的操作,取了個長手柄的薄鍋。
煤爐燃燒的火炭怕是有兩三百度,光是熱浪就惹人渾身燥熱,熱氣沖天。
油剛熱,他就感覺到撲面而來的熱度,尤其是堪比三伏天的天氣,大中午站在太陽底下,天地在這一刻也變成了巨型蒸籠,濺出的熱油立馬燙得胳膊幾個水泡。
溫景拿鍋的手緊了緊,怪不得阿欣一直口渴。
他掂了掂鍋的分量,不重,但手腕手肘手臂同時發力,長時間翻炒一定會酸痛。
溫景深呼一口氣,隻有親身嘗試,才能知道其中有多麼不容易。
他抿唇看向顔欣,才發現那人也在看自己。
阿欣發現他看過去,立馬眉眼彎彎朝他一笑,豎起大拇指的模樣很是可愛,眼神也在示意他認真炒菜。
那一刻溫景心情無法言喻,心尖都在顫,突然間他就想要變強,至少不能讓妻兒再吃苦……
他不想,也不能辜負阿欣!
另一邊的顔欣,時不時注意溫景,提醒他步驟。
溫景是新手動作慢,但好在都順利做了下來,都是簡單的菜式,隻要注意火候和時間,出鍋不會太差。
顔欣十分滿意,又格外羨慕看了眼溫景。
這才幾天的工夫,他的刀功就有了顯著的進步,偶爾翻炒動作也特别标準,時間掌握得也算不錯。
時不時就能在他身上,看到後世溫大廚的身影。
前世,她從不覺得,自己和溫景有烹饪天賦。
畢竟一年365天,兩人幾乎每天都在研究如何做菜,勤能補拙再笨的人都能學會,如今再看,這男人确實有點天賦在身。
一來溫景力氣大,也懂得如何使力;二來溫景對溫度的感知能力不錯,能夠很好地掌握火候。
再則這男人愛學習、愛琢磨。
一切成功都不是偶然!