“娘，今天又要買些什麼年貨呀？”

“買我們自家過年吃的年貨，”安悅這麼問，是因為前段日子姜迎花也帶她去集市做了一次大采買，那時買的是年終禮品，“豬肉、雞肉、魚、春聯、花生、瓜子、炮竹、糖，再看看有沒有其他好吃好玩的，可以順帶買點。”

豬肉是近期最搶手的年貨，要想買到可不容易。她們第一個目标就是集市的豬肉攤。

她們去的早，有人更早，不過今日殺了三頭豬，鄭屠夫說豬肉絕對是夠了的。

姜迎花前面有三個人，輪到她，她直接要了一整條豬後腿、一個豬心、一對豬腰、一個豬頭、十斤五花肉。

鄭屠夫在磨刀分肉前看了姜迎花好幾眼，但沒說什麼，按她的要求把肉割好稱重。

姜迎花挑了一擔籮筐，算有備而來，買完豬肉又去買了兩隻活的老母雞，叫攤販幫忙捆着，她提在手裡。

年關前有人會砸開冰面捕魚拿到集市來賣，數量不多，能不能買到全憑運氣。

她們前面入集市時沒看到賣魚的，買完豬肉、雞肉，賣魚的人才開始擺攤。

姜迎花一個箭步沖過去，搶了三條大草魚，一條中等大小的鲢魚。

至此，肉類全部買齊了，其他年貨不好和這些放在一起，兩人便回了一趟家，放置好東西再度出門。

晚上姜迎花又忙活開了。

四條新鮮的魚，留一條抹層薄鹽，留到除夕夜吃，另三條都做成臘魚。

豬心、豬腎、五花肉都要抹上鹽，腌制起來做臘肉，甚至那麼大個豬頭上面的豬耳、豬臉全部要剝下來，一起熏制。

剝完皮後光秃秃的豬頭扔到鍋裡小火慢炖，炖夠一兩個時辰，才能拆骨取肉。

腌制的時候安悅幫忙撒鹽，煮豬頭的時候她幫忙燒火。

揭開鍋蓋發現鍋中豬頭肉質已經基本軟爛了，姜迎花一手拿鍋鏟，一手拿筷子，從冒着騰騰熱氣的鍋中小心把豬頭撈出。

煮了太久，有些骨頭一碰就散開了，姜迎花用木盆盛裝着所有，一點點拆下骨頭來，把上面的肉仔細剔出。

“啊——張開嘴巴。”

這是剝下來的第一塊肉，連着一小塊脆骨，姜迎花喂入了安悅的嘴裡。

“嗯～～好好吃啊！娘親。”

炖豬頭前，姜迎花除了往鍋中放了少許鹽做基礎的調味，再沒放其他佐料，如今肉炖出來很香很鮮，是因為骨頭中一部分脂肪和骨髓分解在湯中了。

女兒滿足的神态讓姜迎花笑眯了眼，擡手又剝下一塊要喂給她。

安悅清空嘴巴，又吃掉這塊喂到嘴巴前的肉，随後鼓着腮幫子說，“娘，我不吃啦，我幫你剝肉吧？”

挽起袖子來就去水缸那邊舀水洗手。

等她洗完手回來，姜迎花把一碟細剝過的骨頭給她。

“不用你剝，這些骨頭上還有肉，但是手剝不下來了，你用牙齒啃着吃掉。”

“另外，這一種，”姜迎花拿起一塊骨頭舉例，“中間空空的，有點白色的東西，那是骨髓，吃了能讓你長高高。你可以用筷子撥出來吃掉。”

安悅有幾分意動，但還是懂事的說 ：“娘親，我幫你剝完再吃。”

姜迎花移開木盆，搖搖頭，“天氣冷，不快些吃完很快就涼了，吃了會鬧肚子。”

“聽話，吃壞肚子娘親要花錢帶你去看大夫的。”

安悅立刻安安靜靜坐下來啃骨頭。

開始剝的幾塊，姜迎花多留了些肉在上面，後頭的就剝得仔細了點，小孩子胃口不大，而且是吃了晚飯的，免得她啃骨頭啃撐了。

一顆豬頭，剝了一海碗加一碟子肉，姜迎花把肉收到碗櫥裡，按人數取了幾個碗出來，先往碗底撒入蔥花，再倒入濃濃的豬頭湯。

睡前喝碗熱乎的湯，晚上被窩都會更暖幾分。