沈婵娟的小店開張時間隔日變化，例如說昨日做了晚餐，今日便做早中餐。若逢月假那日，便開一整天直到深夜。

沈婵娟今日早早起了床，出門的時候天才微亮。此時入了秋，風還不算冷，再過不久，就到了加衣服的時候。

進了後廚，渾身便暖和起來，沈婵娟變出幾大塊牛腩肉，切成大小适中的方塊狀。

用冷水焯出血水後煮開牛肉，同時起鍋和油炒冰糖，炒糖的色以焦糖色最佳，深了便發苦。而後倒入煮好的牛腩大火翻炒，又下新切的大蔥、香蒜和八角等香料。

用生抽上色後便用豆瓣醬調味，炒得無汁後倒回鍋中，小火慢炖幾個小時。雖說高壓鍋更方便快捷，但沈婵娟還是更習慣用一口大砂鍋慢炖，時間越久，牛腩越軟爛，微沸的湯把香汁滲入牛肉的每一寸纖維中，炖出來的牛腩才會入味多汁。

烹饪需要火候，美食需要等待，而這些，沈婵娟恰好都很擅長。

炖好牛腩，拿出泡過鹽水的鴨蛋，腌一些鹹蛋配粥。這些蛋泡過鹽水後，已曬幹了表層水分。

而說到鹹鴨蛋，就不得不提高郵鹹鴨蛋，正如《随園菜單》中說：腌蛋以高郵為佳，顔色紅而油多，高文端公最喜食之。

高郵鴨蛋腌制要用紅泥，倒入鹽與酒和好，能讓鹽分緩慢地滲入鴨蛋中心，而且能夠更好出油。将鴨蛋放入泥中均勻裹好，确保每一個角落都裹上紅泥，再滾好一層草木灰，放入壇中腌一個月左右。

沈婵娟放置好壇子，店門口的風鈴就響了。

“歡迎光臨。”

魏湉沒注意到沈婵娟，沖進店裡後找了個桌子坐下，癱軟地倒在桌面上。

累，實在太累了。

魏湉常住西城，本來隻負責城内郵件快遞的配送，但昨晚地府通訊的配送接單區，卻出現了一個“2000陰時/次”的大單。

魏湉被陰時沖昏了頭腦，毫不猶豫地點了“接取”。冷靜下來後，才發現那居然是一個跨城配送，要求是在正午前送一份餐到西城通訊大樓。

要知道，西城距離東城最遠，普通的鬼坐骷髅船來回也要四個小時。但幹魏湉這一行，坐骷髅船送外賣可是會被笑掉大牙的。

那麼在地府，怎樣才算一個合格的配送員？

魏湉對此頗有經驗——

飄！玩命飄！

不開玩笑地說，地府最快的配送員，能與陰風同速，而這個和風一樣快的配送員，就是魏湉，配送界人送外号——“拼命甜甜”。東城到西城骷髅船借忘川河流速，尚且還要兩個小時，魏湉靠兩條腿，隻要一個多小時。

但饒是魏湉再有勁，極速飛飄了那麼久，也感覺整個人都要散架了。歇了好一會，她才直着身子坐起來，面前是沈婵娟擔憂的臉龐。

“不好意思不好意思！”魏湉連忙道歉，“給您添麻煩了，我太累了想歇一歇。”

沈婵娟搖搖頭：“這不算麻煩，喝點水吧？”

魏湉接過那杯熱水，連聲道謝。

這時還算早，店内隻有沈婵娟和魏湉兩個人。後廚的牛腩越炖越香，飄來的香味讓魏湉咽了咽口水。

好香啊。

真不愧是2000一次的飯。

魏湉默默地浏覽着菜單，想看看自己能吃得起幾個菜。

翻了幾頁，魏湉疑惑地看了看沈婵娟，又疑惑地看了看手機菜單。

“老闆，價格沒有省略幾個0吧？”

沈婵娟失笑：“當然沒有，菜單上的價格就是結算價。”

魏湉點點頭。

這餐館居然挺親民的。

單子的備注很随便，隻說要吃這家的菜，卻沒有說具體的菜名，唯一的要求是必點每日輪換上新的菜品。

而今日的輪換菜單上隻有四個字：

紅燒牛腩。

魏湉要了一份牛腩，又要了一份蒜泥油麥菜和百香排骨，配一碗玉米排骨湯。她給自己點了一份牛腩，外加一份幹炒牛河。

“第一份打包，第二份在這裡吃。”

菜很快就上了。

河粉被炒成油亮亮的醬色，飾以香嫩的蔥段、韭黃和辣椒，色香味俱全。最讓魏湉震驚的是，原來幹炒牛河裡能放這麼多牛肉？！

以前在人間，魏湉也是跑外賣的，跑完一整天懶得動彈，她就去家附近的大排檔裡吃幹炒牛河，一碗牛河裡隻有兩三片牛肉，魏湉早就習慣了。

她夾了一塊牛肉送入口中，肉滑很香很嫩，帶一點恰到好處的辣味，讓魏湉這種吃不了辣的人也很喜歡。

河粉口感很細，帶着一點微微的糯，和牛肉、韭黃一起下肚，滿嘴的鮮香。魏湉很喜歡吃裡面的豆芽，很脆，因為去除了豆芽頭，吃起來格外的嫩。

紅燒牛腩很快也上了，此時正值上班高潮，吃早餐的鬼多了不少，店内很快熱鬧起來。

“哇今天有紅燒牛腩啊！”

“這下是真有口福了，我聽說沈老闆一早就來炖牛腩了！”

“老闆要兩份牛腩！！”

魏湉看着衆鬼熱絡的樣子，心裡有點羨慕。這些熱鬧，總是和她沒什麼關系的。

打包好的飯菜飄到她面前，魏湉認真地朝沈婵娟道了謝，便匆匆趕路去了。吃飯耽誤了一會，她要快點趕到通訊大樓才行。