楚檸她們到的時候十一點多一點，所以人還不是很多。

“老闆。現在可以點單嗎？”楚檸幾人坐在門口的桌上。

“點什麼單，想吃啥子自己拿，價錢在那塊闆子上。”老闆指着中間牆上的大闆子。

楚檸看了一眼，大多都是幾毛錢一斤，幾塊的都少，價格便宜的她想化身饕餮。

而且這邊要自己拿，東西全擺在桌子上，想吃什麼拿什麼，然後到老闆那邊稱重付錢就好了。

“那我們嘗嘗這邊的特色？”楚檸說着拿了各種各樣的菜品，毛肚，黃喉，鳝魚，竟然還有雞爪，蔬菜的話楚檸每樣都拿了一些。

“快，你倆也選一點。”

李翠翠和張棟梁知道現在不是推讓的時候，發現越多好吃的菜就越對以後開店有利，他們也對自己感興趣的沒吃過的都拿了一些。

“外地娃娃吧，你們能吃的了不，這裡可不能浪費噻。”老闆一眼就看出這是外地來的，精神面貌和他們本地人不一樣。

“沒事老闆，我們保證不浪費。”楚檸笑道，老闆已經盡力在和他們說普通話了，但還是有方言的味道。

他們拿的東西看着多，但隻是種類多，幾乎所有的種類他們都拿了一遍。

“我們這邊辣乎乎，你們吃的了不？”老闆生怕三個白生生的娃娃辣到。

“那老闆，我們要個鴛鴦鍋吧，一半你們這微辣，一半中辣。”

“好。”老闆還是第一回看到有人鴛鴦鍋全要辣的。

“快快快，坐下等吃。”楚檸聞着店裡的香氣，口水快要流出來。

而且她發現，火鍋竟然不光有九宮格，還有六宮格，旁邊六個人一人一個小格格，幸福的不得了。

張棟梁和李翠翠看着桌上的食材，也滿是期待，雖然大多他們都沒吃過，但幹過廚師的都知道，不要小瞧每一種食物，它們全都有自己的神奇之處。

“來喽來喽。”師傅端着鍋放在他們面前。

打開下面的火，沒一會就鍋就開始熱騰騰的冒氣，兩邊的辣度根據顔色也很好區分。

鍋裡放的不是後世那種壓縮好的底料，現在的火鍋還不像以後那麼普遍，家家戶戶都吃，條件也達不到，技術條件也很少往這邊發展，所以底料都是師傅現炒的。

“我點的有點多了噻，吃不了了，給你一盤。”

“謝謝老哥。”

楚檸見旁邊的人把自己吃不了一盤加到另一個人的格裡，忽然想到九宮格的發明，就是可以方便不認識的人拼鍋，桌上的九個人可以都不認識，但有的時候一頓飯吃下來就能成為朋友。

這就是很早的火鍋文化。

但後面可能因為大家條件好了，以及在發展過程中有人介意衛生問題，慢慢消失了。

“鍋開了。”麻辣香氣撲鼻而來，楚檸好久沒有感受過了，哪怕在她那個年代，也沒吃過這麼正宗的火鍋。

把菜品一邊下了一點，期間老闆還非常好心的過來指導她們，防止有些菜品涮過頭，而失去它最美味的味道。

楚檸也注意到了這點，她決定等回去之後，有些新奇的菜品涮的時間她要寫下來，因為青陽那邊和這邊不同，大多數人不知道。

“好吃，真好吃！”張棟梁吃着按老闆要求時間撈出來的毛肚，脆，彈，一口鮮香，然後就是辣度的爽。

楚檸也夾一筷子入嘴，這一瞬間，簡直了。

又燙又爽，她瞬間原諒了這段時間的奔波以及遇到的奇葩事，這味道值了。

“我在青陽這麼多年，就沒吃過這麼好吃的火鍋。”李翠翠一直覺得自己能吃辣，所以理所當然的夾中辣那邊的菜，但一入口，就給她辣了個夠嗆，這邊的中辣比她那邊最辣的食物都辣。

但吃了幾口微辣，又覺得不夠勁，還是中辣，多吃幾口就成了她這樣，滿頭大汗，但吃着帶勁。

她甚至想嘗嘗這邊的重辣，不敢想有多麼爽。

楚檸也是微辣中辣換着吃，好久沒吃這麼辣的東西了，猛的一吃容易拉肚子，所以她克制一下。

張棟梁就吃了一筷子中辣，就被辣的喝了三杯子水，然後乖乖吃他的微辣。

“黃喉，毛肚，還有鳝魚，咱們那邊哪吃過這些，但今天一吃，是真好吃，桌子上十樣菜，咱們那邊也就能看到三樣，咱們這一趟，真沒白來。”一向腼腆的張棟梁都覺得這次不虛此行。

作為廚師，他最喜歡的就是發現一種食物能夠開發新的做法。

“對對對，我知道為啥人家天天吃了，這東西，我現在吃着一頓，已經想再來一頓了。”李翠翠一邊斯哈斯哈的喝水，一邊往嘴裡塞。

楚檸也停不下來，而且更堅定了她開店的信心，這種好東西就應該被更多人知道以及享用。