期待回去之後看到楚言他們也被辣的斯哈的表情。

“張哥，能吃出鍋裡底料的組成嗎？”楚檸在明面上就能看到好幾種。

“能吃出一些，裡面肯定不止一種辣椒，而且這種辣椒我都沒吃過，應該是人家當地産的，再加上咱們能看到的，稀稀拉拉得十幾種東西。”

各種材料的碰撞，才能激發出如此驚豔的味道。

現在店裡人慢慢多起來了，也不能張口問老闆，三個人還是仔細的在吃，然後有意識的記下鍋裡有的原料。

至于詳細一點的，去了成寒家裡再說吧。

三個人吃了一頓非常滿足的午餐，甚至想晚上再來一頓。

于是在去成寒家裡之前，楚檸他們吃了三頓火鍋，店裡有的涮菜品種他們都吃了一個遍，換着不同的辣度，期間她和李翠翠甚至嘗試了重辣，以及配着不同店裡有些許差别的蘸料，覺得沒有膩煩不說，要是有時間，都想吃遍這裡所有的火鍋。

“走吧，和我奶奶說好了，給你們弄最正宗的火鍋，材料都準備好了。”成寒大早上就來接他們，好不容易和朋友借了輛車。

“你這可以啊。”楚檸看着這個年代異常稀少的小汽車，能買得起的可不是一般人。

“朋友的，我就是賣了我自己，也買不起這樣一輛車。”成寒打趣自己。

“不是，你們怎麼買了這麼多東西。”後備箱裡一堆的禮品。

“這可是學手藝的大事，這些我們都買少了。”

“沒你們想的那麼隆重，其實對我們來說就是做一頓飯，因為每家都不同，我們這邊好多人都有自己的手藝，就算不是你們，别人想學着在自己家裡吃，我奶奶也會教的。”成寒解釋。

“我們又不經常來，你快别說了，這些天你幫我們多少忙。”

成寒家離這邊不近，開車也要一個多小時。

“來喽來喽。”成寒媽媽一早就在門口等着。

“阿姨好，打擾您了。”

“我的天老爺，你們咋買恁個多。”成寒媽媽一邊說楚檸一邊罵成寒，怎麼能讓朋友買這麼多東西。

“你們兩個妹兒，長得好乖，好好看。”

“歡迎你們來這邊耍。”

可能因為成寒不經常回家，帶朋友更是沒幾回，所以他們家裡人特别熱情，除了誇就是誇。

楚檸懂一點這邊的方言，都有點被誇的不好意思。

寒暄了沒一會，家裡知道他們來的原因，加上成寒晚上還要回去，所以奶奶讓人把準備好的東西都拿出來。

楚檸和張棟梁數了數，去除香料，也有十一二種東西。

香料也能達到十幾種。

成寒給他們解釋，其實這個做法很費東西，奶奶一般不做，這個方子還是奶奶祖上傳下來的，他們在外面吃的可能沒有用到這麼多材料，是成寒和家裡打過招呼，要給楚檸他們弄一個最正宗的。

楚檸還沒說讓張棟梁記一下，那邊已經開始認真的記了。

“豆瓣要陳年哩，辣椒最重要，三種辣椒缺一不可，這兩種你們那裡都有，但這個，你們不好買。”

是他們這邊的特産，石柱紅，市面上少，但也不是沒有，買要費點力氣。

“麻辣鮮香，麻也重要，花椒也有好有壞。”

“有些東西要久煮，才能出味，像花椒，久了又麻又香，還有辣椒，老姜，久了出味，但有的東西不能久煮，像豆豉，久了發黑發苦，加料的順序得嚴謹。”

“還有那堆香料，有得不能多加，有得不能少加，加少了味不夠，加多了吃不得，還要給它們泡酒。”

“這些都麻煩，用量，時間，得自己把控，難得很，差一點就不是這種味道。”

經過好幾個小時的熬煮，楚檸他們吃到了來到這邊最滋味醇厚的火鍋，甚至把前幾頓的味道瞬間消除，美味絕倫。

就連好久不吃的成寒，也再一次被他奶的手藝震驚。

還剩點餘料，在成奶奶的指導了，張棟梁小試了了一把，味道其實可以，但一比，卻遠不如成奶奶做的，還是手藝不夠。

楚檸他們謝了又謝，臨走還記下了這邊的地址，等回了青陽之後，時不時的給奶奶她們寄點特産回來。

出來這麼多天，她們要準備回去了。