莫林知的這份麻辣煮到一半，晚玉和莫林傑都循着味道找來了，于是2人份變4人份，吃着吃着，她又往菜單上默默加了麻醬和幹碟這兩種東西。

另外三人一邊趁熱呼噜着美食，一邊看着她手邊的菜單，頓時對這個什麼火鍋報以了200%的期待。

能比手中這碗麻辣燙還好吃的，那得多美味！！！

尤其是晚香，受到的沖擊格外大。

剛開始見莫林知一股腦兒什麼都往裡一起煮，幾乎是不忍直視地别過頭，就連這第一口，都是帶着莫大勇氣的。

沒想到，這種堪比煮豬食的方法，居然味道會這麼獨特！！！

還有點上瘾。

已經多年沒有半夜用餐的晚香撈完碗裡的菜，矜持又難以克制地喝了兩口湯，這才念念不舍地放下筷勺：“······莫小姐，明天我能不能跟您一塊兒去酒樓？我也想參與火鍋的制作，這樣可以盡快在家裡做給大家吃。”

莫林知有些驚訝。

和這兩人相處這些日子，雙方幾乎是井水不犯河水的存在。尤其是晚香晚玉兩人，知道她其實不耐煩私人住處有外人存在，一直恪守着尊卑低調行事，從不逾矩一步。

别說提要求了，就差沒直接讓自己隐身了。

美食的誘惑這麼大的嗎？

莫林知感慨了一句“吃貨的力量真偉大”，然後爽快點了頭，并且補了一句：“挺好的，你學到手了還可以順便教教府内的廚子，讓王爺王妃他們都體驗下。”

“是！我一定幸不辱命！”晚香高興地起身行禮，然後等大家都吃完了，開始麻利地善後。

吃飽喝足的莫林知自己打水泡了個腳，舒舒服服地睡了。

第二天一早，她和晚香兩人在北定路的酒樓前下了馬車。

北定路相對橫貫主城的安定大街相對要冷清一些，檔次也稍微低一點。但是這條路是蕭衍劃定的交易所範圍，專門負責對外的一些貿易往來，所以客流也很不錯，且人群會更聚焦——大多都是走南闖北的商人。

說實話，對火鍋這門生意，比起在安定大街和白玉京打擂台的那家酒樓，莫林知更看好這家。

酒樓今日雖然沒有營業，但兩位掌櫃都是在門口等着的，見到莫林知，立馬堆滿笑容就迎了上來。

莫林知簡單寒暄了兩句，帶頭走在前頭，推開了緊閉的大門。

門内，兩家店共計123名員工都按照各自的工種列好隊伍，像在等候領導視察的方陣。見門被推開，123雙眼睛頓時齊齊聚焦在莫林知一人身上。

見到是一個難掩稚氣的小女孩，不少人沒有掩飾住臉上的驚訝之色。

莫林知簡單做了個自我介紹，然後直入主題：“先将後廚的器具和食材都搬到大堂中間來，然後廚師團隊站在内圍，其他人站外圍觀看，半柱香的時間，快！”

在場衆人雖然不知道她想做什麼，但早就得到過掌櫃的三令五申，頓時立馬行動起來。

因為這個響應力，莫林知心裡的好感多了一點。

衆人很快按照她的要求準備好，然後站成圓環形。圓環中心，莫林知架起一口大鍋，随手點了個人生火，自己則拿起一柄刀，緩緩站在了案闆前。

“我隻說一遍：從今天開始，兩家酒樓都改做火鍋。火鍋有三大要素——鍋底、食材、蘸料。”

“所謂的鍋底，就是用來涮食材的湯水。比如我現在随手做的一種，就是鍋底。”莫林知說着，随手拍了幾顆蒜，然後把大蒜切段，開始片五花肉以及其他的食材。

她演示的是日常下班随手炒制的一種五花肉番茄湯鍋底。

先将五花肉炒制正常可盛盤的程度，然後撈出一部分，再随手丢進去番茄、土豆、冬菇等食材，加水燒開。

當然，現在是把番茄換成了洋柿子的。

随着她的動作，五花肉焦熟的香氣在室内彌漫開來。

且大家見她架勢熟稔，頓時收了那不該有的輕視，全神貫注地看着她的動作。

莫林知将随手撈出的五花肉蓋在了一份早就準備好的米飯上，用筷子拌勻，然後示意大家可以随意品嘗，緊接着自己開始片魚肉這些食材。

“火鍋是一種自由度非常高的食物，比如我現在做的五花肉火鍋，在加水之前，我可以先用部分五花肉做一份豬油拌飯，剩下的再加高湯，用來涮菜，搭配這碗拌飯。”

她一邊說，一邊自己盛了一小碗，然後夾了幾筷子菜扔到鍋裡，涮了幾下，撈起來，送到嘴裡。

帶皮五花肉軟糯的口感伴随着豬油的香氣在嘴裡化開，整個人幸福指數瞬間升高。

嘗過了這一種口味，她又擡手從準備好的蘸料那裡舀了一勺剁椒醬拌進去，再吃了一口。

舌尖被那一絲鮮香的辣味刺激得，頓時口水直冒。

但這畢竟隻是一個演示，兩口過後，莫林知就放下了碗筷，再次示意大家自行動手。

這一次，那幾個大廚終于動了。

在他們自己嘗試同時，莫林知繼續講解道：“同樣的，我也可以煲一份豬肚雞湯，先喝湯，然後再加入高湯涮菜，撈出來的菜蘸上醬料一起吃。甚至說，我不用湯，而是用粥當鍋底——這些，後續大家感興趣可以自行開發味道，我就不一一贅述了。”