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第36章 蜜汁火方、糟溜蝦仁、醬爆鱿魚卷

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程奇瑛停下片刻,環顧四周,問道:“你大哥二哥呢?他們不知道嗎?”

孟琳哼道:“我大哥又出去跑镖了呗,二哥倒是知道,可屁都沒放一個。”

“不管他們了,我和你說,”程奇瑛湊近到孟琳耳邊,“你要是真想出口氣,我陪你一起去。三日後他要去城外的寺廟上香還願,到時候咱們就這樣……那樣……”

孟琳冷靜下來,圓圓的臉上倒是難得有些躊躇:“這樣真的行麼?要不,我還是再想想吧。”

程奇瑛順着她說:“好吧,看你自己的心意。”

站在庭院中,身上留了些雪粒子。程奇瑛拍拍被風吹得僵硬的臉龐,告别孟琳,卻見有人從自己家門口出來。

程奇瑜站在門内,冷眼看着這中年女人,面無表情道:“不勞你費心!”

程奇瑛見這似曾相識的一幕,敏銳察覺到她哥現在心情不太好,立馬上前:“這是發生何事?又是什麼上來說媒的?”

程奇瑜扯着她把她拉回來,将木門重重關上,直接把那女人晾在門外,聲音極大:“呵,從前我們艱難度日的時候不見有人上門來,你辛辛苦苦開飯館的時候不見有人上門來。如今倒是好,一見我中舉,有些人就巴巴地上門來說三道四,真是恬不知恥!”

程奇瑛眯着眼睛,問道:“大哥,你怎麼這麼生氣?”

“哼!瞧我奇貨可居,讓我成親,竟然還說讓我成親後另住一宅,和你還有三娘四郎分開住。這是嫌我的弟妹是累贅!”

程奇瑛:“……這是哪家?”

程奇瑜臉上殘留着厭煩,他擺擺手:“說出來也是平白壞你心情。”

一天都未過,孟琳便氣沖沖地上門來了。

“真是欺人太甚!”程奇瑛覺着孟琳的頭發絲都豎起來了,“他被狠狠打了一頓,結果跑來我家大吵大鬧,隻有我和我娘在家裡。那嘴臉,真是天下最無恥至極!”

程奇瑛嘴裡正含着一口果子酒,身旁放着炭盆,好不惬意。

她說道:“你不來我也知道,我待在這屋子裡都聽到你家裡的吵鬧聲了。”

“可惡可惡可惡!”孟琳自己給自己倒了一杯山楂酒,咕嘟咕嘟喝下肚,“嘿嘿,不過他倒真沒說錯。還真是我二哥悄摸着把他打了一頓。”語氣中有幾分幸災樂禍。

“那你還想報複回去嗎?”程奇瑛懶洋洋地躺在榻上,搖了搖瓶子,便起身又拿了一壺新酒。

“當然要!”孟琳猛的拍了一下桌子,“不親自打,難解我心頭之恨!”

“行了行了,那就趁着他去郊外的寺廟還願時套上布袋打一頓便是,”程奇瑛起身,“走!我帶你去酒樓吃好吃的去!何必一天到晚想這些!”

糟溜蝦仁新鮮彈牙,是用熟豬油炒的,炒菜時放了質地醇厚的紹酒,去除河鮮淡淡的腥氣。芡汁裡放了酒糟和白湯,每一隻蝦都有着酒糟的甜味。孟琳連蝦殼都不放過,硬是先吮吸幾口鮮甜的汁水,再用手剝殼。

醬爆鱿魚卷帶着濃濃的醬香。程奇瑛吃出來,是用菜籽油炒的。菜籽油裡放花椒,慢慢攪動,等到花椒變黑再撈出來,這油嘗起來便有微微的麻味。芡汁裡則是加了甜面醬、新鮮熬制的湯和白糖,還得放紹酒和鹽,然後加入水澱粉,攪和均勻後再倒入帶着麻味的菜籽油。這樣的芡汁,加什麼都好吃。先前炒好的鱿魚卷被一股腦投入進去,出鍋前撒幾滴香油。這樣一道菜,最是下飯。拌着濃濃的醬汁,孟琳已經吃了兩碗飯。

最後上的是一道蜜汁火方。

程奇瑛将菜往孟琳面前推了推:“快吃吧,這可是用的金華火腿,三蒸三制,得花一兩個時辰才能做好。”

孟琳啧啧稱奇:“瞧這模樣便知道味美。”

寒冷的冬日裡,唯有熱氣騰騰的肉食最能撫慰人心。端上來的火方,中間是切成小塊兒的火腿,緊密挨在一起,在下面肉眼看不見的地方,則是拌了蜂蜜和蓮子的熟糯米。火腿周圍也圍一圈去芯的白蓮子,最外層則是顔色鮮亮的紅綠櫻桃。這上面的所有食材都淋上一層糖和蜂蜜熬的汁,泛着微微的光澤。夾起一塊火腿,肥瘦相間,肥肉層簡直是晶瑩剔透,一口咬下去,并無膩味。瘦肉肉質偏緊,不失嚼勁。這樣甜與鹹的交織,才是美味。

二人吃得肚圓,一路走着回去。晚上孟琳幹脆和她娘親說了一聲,跑來和程奇瑛睡一個被窩裡,兩個人嘀嘀咕咕,到大半夜才睡着。

·

第三日風雪并不大,天上的太陽還稍微露出個角。程奇瑛歪歪扭扭駕着馬車,從那男人出發時便和孟琳跟在身後。

出城時耽誤些時間,孟琳掀開簾子,看着前面的馬車離得越來越遠,心中不禁有些着急:“莫叫他跑了!”

程奇瑛道:“急什麼,他定跑不成。這等輕浮的人,一中舉便大肆宣揚要去玉泉寺還願,他今日活該。心急吃不了熱豆腐。”

待二人七彎八拐地到了玉泉寺,果然見那男人的馬車停在馬廄。

孟琳留在車上,程奇瑛下車,先戴着帷帽去找寺廟的僧人,定了間寮房。再去大雄寶殿,果真見那男人跪坐在蒲團上,手上拿着一炷香,心中嗤笑。

接下來便是喜聞樂見的情節:孟琳四下張望,趁着馬廄裡無人,待到那男人過來時迅速從背後給他套上大布袋,專門打他身上皮糙肉厚的地方。

孟琳揍人揍得感覺每根頭發絲兒都冒着熱氣,心情也暢快起來,不過好歹還記得不要出聲。打完後便迅速溜走,跑去和程奇瑛彙合,跑去寮房裡關上門。

孟琳拿起一塊廟裡自己做的糕點,又喝了一杯茶,這才道:“真是心中暢快!你是沒瞧見,這等男子,癱軟在地上,和平時我在砧闆上剁的豬肉沒什麼區别。”

程奇瑛噗地笑出聲來:“連豬都不如呢。”

旋即又她正色道:“你回去還是和你爹娘說說吧,莫再看錯眼了,别因為什麼老實什麼遠房親戚便急急忙忙定親。”

孟琳道:“知道啦知道啦。這裡的糕點雖然美味,可總差了點什麼。要是有肉餡的就好了。”

程奇瑛敲了敲她的額頭:“佛門重地,你竟說些吃肉的胡話。可見方才真是讓你瘋着了。”她也拿起一塊茯苓糕咬了一口,和米糕是不一樣的口感。

孟琳吐了吐舌頭,繼續美滋滋吃起來。

程奇瑛還是第一次來玉泉寺,便想出去轉轉。她讓孟琳一個人待會兒,便輕合木門,沿着屋檐随意走走。

行至末處,隻聽門發出輕響,屋内的人正要踏出門,程奇瑛扭頭一看,卻正是好幾日不見的蕭逐梅。

蕭逐梅見到她,神色也頗為意外:“小娘子,你怎麼在這兒?”

程奇瑛撓頭,眼睛轉了轉:“我陪人出來走走。你又是為何在這?”

蕭逐梅輕輕關上自己那間寮房的門:“我……我是來見一位友人。”

他向着寺廟後方走去:“這寺廟後有一片梅林,冬日下雪時,白雪紅梅,頗有一番意味,小娘子要去看看嗎?”

“好啊。”程奇瑛暫時忘記在另一間寮房裡大快朵頤的孟琳,跟着蕭逐梅的腳步走去。

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