進屋看到案上滴答擺動的水法自鳴鐘，我暗中點頭：算高福識相，這就将鐘修好送來。

“貝勒爺吉祥！”绮羅聽到動靜，領了春花、秋花、秋柳出卧房迎我。

知我要來，绮羅早去了白日的壓鬓絨花，隻拿一根金簪挽發。洗淨脂粉的一張臉，粉粉白白，與好人無異。唇色雖說還淡，但确是添了紅潤——三天而已，我确定绮羅氣色果是好了不少。

“罷了！”擡手叫起請安的绮羅，我進内坐下。

“貝勒爺，您請喝茶。”绮羅接了秋花的茶轉捧給我，我順勢拉绮羅在我身邊坐下。

這離得近瞧得就更清楚了，绮羅皮下再不見臘月底讓我心驚膽戰的死灰。及等肌膚相親，鼻尖嗅到久違的參香，我愈覺放心：女為悅己者容。绮羅能記住我的囑咐，花心思美容養顔，終歸是想得我寵愛的。

……

今兒正月初五，我請年酒。

散朝後胤褆、胤祉、胤祺、胤祐、胤禩、胤禟、胤俄等另有應酬，隻胤裪、胤祥、胤祯、胤禑、胤祿等幾個未當差沒開府的弟弟先同我回府。

車駛進二門，看到琴雅領了玉婷、秀英、懋華、海棠等婦人出門來迎，我不免皺眉：這一個年琴雅不叫绮羅進宮拜年和往别府吃年酒就罷了，怎麼連爺府邸請客都不叫绮羅人前露面？琴雅如此孤立绮羅，不說绮羅内裡如何不忿，即便來客，都難保沒些想法。這可不好！

……

見面、寒暄、坐席、喝酒，一切中規中矩地跟昨兒胤祉府邸年酒沒有兩樣——一般地枯燥沉悶。

七道熱菜之後，廚房照例進熱湯

膳。今兒的湯膳自然就是福壽全。當着一衆親友，我無可能嘩衆取寵，命高福領人擡進一溜紹興大酒壇，所以這福壽全跟往年的湯羹一樣盛在帶蓋的如意蝠紋品鍋裡傳上席。

開始沒人當回事，但随着鍋蓋揭開，葷香四溢，在座衆人不自覺地停了話頭，提鼻聞嗅，獨胤祯驚喜失聲：“福壽全！”

一屋人的眼光瞬間集中到胤祯身上。胤祯笑道：“大哥、三哥、五哥、七哥，這新上的湯羹‘福壽全’滋味鮮美，無可言喻，不妨嘗嘗！”

聞聲衆人目光轉向品鍋，眼見一鍋醇厚金湯，胤褆當先喝彩：“這個湯色，漂亮！”

拿起碗，胤褆拿勺盛舀。眼見胤褆開動，别桌親友再無猶豫，紛紛舀盛……

“四弟，”胤祉看着胤褆盛湯，随口問我：“這個湯，剛十四弟說叫什麼來着？”

“福壽全！這個湯取‘吉祥如意，福壽雙全’之意，名福壽全！”

……

直喝完一碗，胤褆方空出嘴來問：“四弟，你廚子做的這個福壽全委實不錯，有方子嗎？回頭抄我一份！”

“有，有！”我必是答應，轉臉叫管家：“高福、高福！”

胤祉跟着笑道：“四弟，你也抄我一份！”

……

無意外地，福壽全成了席上最熱烈地話題，所有人都贊歎福壽全的食材和滋味，轉眼将席上品鍋吃了個底朝天，仍意猶未盡。

我看在眼裡，心裡不免驕傲：開府五年，爺府邸可算有樣能夠服衆的“府菜”了！

俗話說“三代為官，始知穿衣吃飯”。一直以來漢人都視我滿人為蠻夷，不通文化。京裡各王侯公府為了标榜文化底蘊，無不效仿“天下第一家”孔府，擱飲食上下足了功夫——即便不能整出滿漢全席那樣的大席，但能治出高擺酒席也成，再不濟做出幾樣為人稱道的“府菜”方是基本的體面。不然坐擁萬千門下，連個廚子都尋不來，未免太過無能。

道理我都知道，就是這好廚子太難尋——似那成名的，多是名花有主，而未出頭的，大率連海參鮑魚對蝦都沒曾嘗過，何能再會調味？

就是京裡傳承近百年，曆經三朝，号稱“第一王族”的禮親王一系，其府邸最出名的也隻是糕餅點心，不是酒席菜肴，更不是最見廚藝功夫的湯羹。

不然皇阿瑪也不至于因為一個“八寶豆腐湯”就給張東官授官，召他進宮效力了。

實在是京裡的廚子真不大行！

禦膳房尚且如此，我府邸，可想而知。不過，現有了绮羅，這個懂醫理，好美食，還有廣博見識、獨到審美、有錢有閑的婦人就不一樣了。

我相信這福壽全隻是一個開始！

……