經過了十多天烈日的暴曬，院子裡那缸豆醬終于大功告成了。

七郎和八郎合力将醬缸擡到老槐樹根底下，這裡是常年不見陽光的陰涼所在。

這天傍晚，何氏道：“阿九，去舀一碗醬來，六嫂，你去烙大餅，今晚咱們吃大餅夾蝦醬。”

阿九答應了一聲，拿着碗和勺子來到老槐樹下。揭開缸蓋，她看見的是一層黑黑被太陽曬成的厚殼，用勺子打開這層殼，裡面就是黃橙橙的新鮮的豆醬了。

阿九用勺子舀了一大碗厚嘟嘟的豆醬，然後仔細地将缸蓋蓋嚴實了。萬一蓋得不嚴實，雨水落進了缸裡，那裡醬裡很快就會生出蛆蟲，一缸醬就毀掉了。她們村的強英娘就是粗心大意的婆娘，她們家的醬缸裡經常落入雨水，生出蛆蟲後，不得不将一整缸醬倒掉，然後拿着碗，滿村找鄰居們讨醬吃。

廚房裡，王六嫂在忙着和面。見阿九将醬端過來，就說：“家裡倒是有幹的小河蝦，隻不過沒有新鮮的蝦好吃。”

“那還不好辦，叫七哥八哥現在就去村前的小河裡撈去——七哥！八哥，你們快去撈蝦！”

八郎答應了一聲，就去拿蝦籠子，跟他七哥一起出去了。

這裡王六嫂和好了面，蓋上蓋子，等着它醒發。

然後，姑嫂二人就去了王四嫂的房裡，逗弄虎兒，陪四嫂聊天。

過了半個時辰左右，就聽得院門響動，傳來了八郎的話語聲。

阿九和她六嫂相視一笑，六嫂就說：“走，看看他們弄了多少蝦回來！”

兩人來到院子裡，隻見七郎和八郎正站在水井邊，将籠子裡活蹦亂跳的鮮蝦往大銅盆裡倒。

阿九急忙跑過去，隻見盆裡無數透明的小蝦米，還有一些泥鳅和黃鳝。

王六嫂笑道：“這下可好了，四嫂月子裡，正想些泥鳅鳝魚發奶，我現在就去給她炖泥鳅湯去。”

說完，她就拿了一個大漏勺，去撈盆裡的泥鳅。

阿九則用手将蝦米捧到一個瓦盆裡，清洗一番，就去切蔥姜蒜紅辣椒，準備熬醬。

她六嫂熬好了泥鳅湯，端去四嫂房裡之後，就在竈下将鍋燒熱。阿九用鍋鏟從豬油罐子裡挖了一大塊乳白色的豬油，将豬油在鍋裡煉化了，再将那盆還在不停蹦跶的鮮蝦一股腦倒進鍋裡，然後就開始爆炒。

待得蝦殼全部炒紅之後，阿九就放入八角，茴香，蔥姜蒜和辣椒。

她又将那一大碗醬倒入鍋裡，再加入清水，用鍋鏟将醬攪碎。

然後，王六嫂就用中小火慢慢地熬。

熬醬熬醬，顧名思義，就是要小火慢慢熬。

熬了半個時辰左右，這一鍋鮮蝦醬，就熬好了。

阿九揭開鍋蓋，就聞見一股撲鼻的香氣。她将濃稠的醬汁用鐵勺舀入小瓦盆裡，再澆上麻油。

而此時，另外一個大鐵鍋裡，她六嫂已經烙好了三鍋大餅。

夏天的傍晚，天氣炎熱，一家人都是将飯開在院子裡的，這樣吃起來比較涼快。

阿九就叫：“七哥八哥，擡桌子吃飯喽！”

于是七郎八郎就将飯廳那張大榆木飯桌擡到了老槐樹下，就着樹蔭，吃起飯來。

阿九拿了一塊大餅，将大餅掰開，用筷子在大餅中間塗了厚厚的一層蝦醬，然後合起大餅，咬了一口。那味道，又鮮，又辣，混合着濃郁的醬香味，讓人吃起來就停不下來了。

正在此時，院門外突然有人叩門。

八郎素來靈敏，立刻起來開門。

見是周寶玉笑嘻嘻地站在門口，八郎不由得皺了皺眉頭。

八郎不是傻子，自然知道周寶玉所為何來。自己的妹子可是自幼被全家人捧在手掌裡來疼愛的，這周寶玉居然癡心妄想，就憑他這花花公子的浪蕩樣子，也配來招惹自己的妹妹。

于是他有點不客氣地問：“你怎麼又來了？”

見他語氣生硬，周寶玉也不生氣，隻是笑微微地說：“我路過你家門口，問見一股特别香的香氣，不知道你們家吃什麼好吃的，特意過來看看。”

八郎哼了一聲，可是畢竟伸手不打笑臉人，見他說得那般客氣，也不好不讓他進來，就說：“也沒什麼好東西，你就進來看看吧。”

周寶玉就走了進來，七郎見了他，便笑道：“寶玉，你來得正好，快來嘗嘗我們家的蝦醬。”

何氏也說：“阿九，去給你周師兄搬個凳子，拿雙筷子。”

阿九便起身先搬了張凳子，後又拿了雙筷子遞給周寶玉，笑道：“你是富貴人家的大少爺，一定沒吃過我們這種山鄉風味的小菜，就好好嘗嘗吧。”

周寶玉嗯了一聲，就夾了一筷子蝦醬放進嘴裡，入口隻覺得麻辣鮮香，别有一番滋味。就誇贊道：“真好吃啊！師母，這醬是誰做的？”

何氏随口答道：“是我們家阿九做的，讓你見笑了。”

“原來阿九的廚藝那麼好，可真是沒看出來啊！”周寶玉贊歎着，就着醬，吃了兩大塊餅。

放下筷子，周寶玉笑道：“師娘，這醬太好吃了？你們家鍋裡還有嗎？我想要點回家去吃，不知師娘能否給我？”