他就指望着若是清風院設了小廚房，張佳庶福晉能把他要過去，若是不設小廚房也無妨，隻要張佳庶福晉不失寵，在膳房裡他就能護着小李子站住腳跟。

現下粽子的餡有甜味的小棗粽，栗蓉粽，白糖粽和豆沙粽，還有鹹口的蘿蔔荞頭餡和香菇豬肉餡的等，種類已是有許多了，但在上輩子，粽子的餡料說是幾十上百種也是有了，什麼稀奇古怪的味道都有，主打一個萬物皆可夾。

其中韶華最偏愛鹹蛋黃餡的粽子和甜口的水果粽子，她的口味還是很偏大衆口味的。

這會子有的粽子口味韶華自然不會再做，膳房的廚子們距離端午還有十幾日的時候，便開始忙活開了，除了做主子和底下奴才們的菜肴之外，其餘幾乎所有的當值時間都用來做粽子了，從頂事的大廚子，到底下的小學徒，每個人哪天不得包幾十個粽子？

韶華領着碧雪單獨占了一個竈眼，吳廚子手上正也包着粽子呢，他忙活着走不開便把徒弟小李子支過來打下手。

其實對于韶華要來膳房親自包粽子這事，他知道膳房的幾個大廚子都覺得張佳庶福晉是在瞎折騰，他自己也是持不看好的态度，雖然張佳庶福晉平日裡對吃食上頗有研究，但會吃是一回事，這可是自個上手做，平日裡沒怎麼摸過廚房，做出來的粽子不倫不類的就怕張佳庶福晉臉上挂不住。

不過他性子素來圓滑，又是做奴才的，自然不會和主子對着來，他已想好了法子了，既然庶福晉要做那便做吧，若是做失敗了，他便從自個做的粽子裡偷摸拿上一盤過去，就當是庶福晉做的也就罷了。

做粽子這活其實韶華是很熟的，她上輩子在孤兒院長大，别的飯菜不說，包餃子、粽子這些她都是做慣了的，孤兒院裡的人手少，這些費勁些的吃食她們都是要自個上手的。

韶華先讓碧雪把粽葉洗幹淨煮熟，自己則動手做内裡的餡料。

她一共準備做四種口味的，糯米是必須要準備的，鹹蛋黃膳房裡也有現成的，水果餡的粽子韶華準備做橘子和蘋果口味的，現下蘋果和橘子正當季，又都不是太過稀罕的水果，膳房裡也有一些，韶華就也厚着臉皮拿過來用了。

除此之外韶華還準備做一種辣味的粽子，她自個是無辣不歡的，但現下的粽子不是甜口就是鹹口，辣口是沒有的，她上輩子吃過的一種川渝粽子，是簡單的臘肉餡的，隻不過内裡放了辣椒，吃起來又辣又香，好吃得緊。

在粽葉裡放入糯米，臘肉，紅豆，辣椒粉，胡椒粉和鹽攪拌均勻，再下鍋煮就行了。這算是最簡單的臘肉粽的做法了，口味也很是經典。

這些都算是常見的食材，膳房裡都有，難得的卻是韶華準備做彩色粽子需要的材料，這是她上輩子在網上學的法子，好似是雲南那邊的做法，用蘇子葉，碟豆花等天然植物染色，染成紫、黑、藍、黃等色，對味道沒甚影響，隻是看着五彩斑斓的挺好看。

韶華讓碧雪給了小李子一塊碎銀子，讓他跑出府去買一些蘇子葉、蝶豆花、栀子等回來，孫廚子看着小李子颠兒颠兒的出府了，嘴角一斜輕嗤出聲，真是瞎折騰。