第二天早上，幾乎她剛睜開眼睛，就聽見外頭院子裡蘇衛華帶了點驚喜的聲音，“原來這就是涼皮啊！”

一定是李翠英成功做出涼皮了！

蘇麗珍趕忙起床，走到屋外，果然看見李翠英正用院子裡新砌的土竈蒸涼皮！

旁邊一個大号搪瓷盆裡已經擺了好幾張蒸好放涼的涼皮了！

蘇衛華立刻高興地對蘇麗珍說道：“閨女，你媽可真是厲害，這第一回就做成了！你看這玩意兒滑溜溜的，看着透亮，摸着還有點彈彈的，真是跟面條不一樣！”

李翠英也很高興，看見閨女過來，忙端出一早準備好的面筋、黃瓜絲和自己調制的料汁，動作利落地切了幾張涼皮拌好，給爺兒倆一人夾了一碗。

蘇麗珍吃了一口，涼皮蒸得剛剛好，薄厚适中，柔軟又不失那股微微的韌勁，面筋也筋道彈牙！

雖然李翠英調制的料汁不如記憶裡那一碗的香辣鮮活，但味道也不算差，就這樣出攤也完全可行的。

不過李翠英在這一方面是個絕對的完美主義者，隻吃了一口就失落道：“不行啊，跟人家柳師傅的還是差了不少！”

蘇麗珍正想寬慰幾句，餘光卻發現了一旁蘇衛華的小動作，趕忙“告狀”：“媽，你看我爸！”

李翠英看過去，這才發現這人正趁自己不注意，偷偷往自己碗裡添辣椒油，登時闆起了臉：“蘇衛華，都跟你說多少回了，你那身體不能吃太多辣椒，你趕緊給我把那勺子放下！”

蘇衛華被抓了個“現形”，隻得讪讪地收回手，“英子，你做這涼皮實在太好吃了！尤其配上這辣椒油，真是老香了，我這就沒闆住！”

李翠英瞪了他一眼，到底不放心，直接把辣椒油碗拿到自己跟前，“香也不行！你要不聽話，以後給你做的涼皮我就一點辣椒也不擱！”

蘇衛華一下就蔫了。

蘇麗珍忍不住在一旁偷笑，手裡的涼皮雖然沒有記憶中的那麼出色，但對她來說，也自有一種别人無法複制的特殊味道。

既然涼皮已經試做成功，趁着如今天氣熱改賣涼皮的想法也就順理成章定了下來。

當天上午，蘇麗珍去圖書館負責“抄方子”，順便去自由市場把家裡的油鹽佐料等補齊。

李翠英要拿着布票到百貨大樓扯點布料回來給新三輪車做雨棚和拉簾。

蘇衛華則留在家裡，負責給自家的攤子想一個好聽又響亮的名字！

三人各有分工，不過這些事情加在一起，估計也得耗去小半天的時間。

出攤是肯定出不了了，一家人就當是給自己放了個假，也正好養足精神，為明天的涼皮大賣做好準備！