“他赢得比賽之後，那些挖牆腳的邀請就沒有斷過，他沒有離開，拒絕了所有邀請，之後兩年他以技術評委的身份參加比賽，語言犀利簡短，不留情面，還時常讓參賽廚師對死去的食材道歉，他的熱度便越來越高，很多客人來店裡甚至隻是想看看他，雖然他内心很排斥，我為了店裡的生意逼他每天晚上做不同的技法表演，有時候分割牛羊、有時候極速殺魚、還讓他展示花刀，他都沒什麼怨言，可能是為了報恩，他一直隐忍着我無理的要求，我知道他内心并不認同我的做法，直到另一個天才找到他。”

“薰是竹村第一年參加比賽時的評委，她是擁有天價舌頭的美食家，那孩子可以把吃進嘴裡的味道全部分離分析出來，就連調料裡某一個食材做過的前置處理都可以嘗的出來，她最厲害的是所有食材的用料比例都能分析的八九不離十，薰是竹村為數不多欣賞的人，比賽時他幾乎不認真聽那些滿嘴誇大其詞的贊美，隻有薰說話時他是沒有放空的。”

“有一天收了晚市薰來找竹村，快天亮竹村才回來，說來怪不好意思的，那一晚的我輾轉反側，我知道他總有一天要離開，但還是害怕這一天的到來，那天竹村也沒有多說什麼，我以為僥幸逃過了，沒想到晚市結束之後他便收拾好了行李來到我家。”

“他說他要離開我的店，他說‘師傅，我不屬于這裡，師傅領導的店裡永遠沒辦法讓我做我想做的事情，我想要變得更強，薰可以讓我變得更強，她的味覺、她的經濟實力還有她給我的自由都能幫助我，所以我要離開了。’”

“我剛想呵斥他沒有責任心、沒有擔當、沒有交代的離開，他拿出了一個本子，裡面寫着每道菜不同步驟的負責人，後廚所有工作的交接，還留了40道食譜給我，我才知道他早就在為這一天做準備，他找到可以給他他想要的東西的時候，他不會在我的店裡浪費一天。”

“後來薰資助他出國遊學，他去了更廣闊的世界，見識了更豐富的食材和烹饪手法，得到了更多靈感，聽說遊學過程中他還是會去不同餐廳打工，保證自己的技術沒有生疏，同時還能看看不同的後廚管理的方法和不同大廚的技巧。當時打動他的應該不是給他開店讓他自由發揮這麼簡單，這趟長達3年的遊學才是吸引竹村的重點。”

“除了學習他還去了很多世界排名靠前的很多餐廳，有些餐廳據說要提前一年才能預定的到，那些餐廳人均單價非常高，加上昂貴的時間成本，幾乎每一個食客都非常認真的對待廚師端上桌的菜品，那些食客在讨論的也是廚師的巧思，這是對于廚師極大的尊重，我想這是他向往的世界，也是他之前想改革我的店的想法，他希望每個吃他烹饪的食物的食客不止對他，還要對食材有極大的尊重，我記得他跟我說過：‘所有食材都是被奪取生命才變成菜肴的’。”