第一次讓顔姝感覺到京城和豫州有明顯區别的,竟是京中的酒樓。
聽泊築不接待,一行人在約一裡地外又尋了一家也頗詩情韻味的臨水小閣。這裡環境清幽,好似聽戲品茗處,顔姝本以為會賣些精細貌美的悅目佳肴隻添雅性,待走進雅間,從落座到點菜上菜,讓她看到了一場新奇。
不說在客人進來之前,桌上就已放好的果子看盤,新鮮的乳梨、香圓……幹果有大顆飽滿的松子、桂圓、蓮子……蜜餞有蜜冬瓜魚兒、雕花金橘、金絲蜜棗等,砌在繪了梅蘭竹菊的高座瓷盤中,擺在四個方位不空桌。
謝氏說要點菜,那夥計拊掌唱了句“看菜——”,尾音婉轉。
随即,一列捧着托盤扶着菜的青衫娘子魚貫而入,按菜式搭配放置于桌案上,再置一枚木雕菜名示牌。少頃,桌上擺滿了各式鮮亮菜肴,籠統有二十六道。
夥計彎了身子,揚起臂膀執掌示意:“這是楽錦樓今日供應的時鮮大菜。貴客請看菜點菜,如需介紹一二,盡管喚小的。另外,尋常菜式本店都有,直說即可。”
這些菜式雖然沒有熱氣騰騰,但可觀色、望形、聞味,比起隻聽夥計幹巴巴地報菜名來選,要好上太多了。并且過程安靜,也要更為文雅。
豫州就沒有這樣生動又講究的“看菜”,顔姝興緻勃勃,将二十多道菜都細細觀察一番。
菜式上也大有不同,除了做法外,食材也有許多未見過的。
皇都位列國之腹地,豫州在西南方向,風俗不同,菜肴的烹調方式有所區别。這裡多以蒸、炖、煎炸為主,豫州則多炒多燒。一眼望去,菜式擺盤多樣,色澤鮮亮飽滿,引人食欲洶湧。
皇城多貴人,為了伺候好這些挑剔的大人物,每日都有四面八方來自各地的瓜果蔬菜、山珍海鮮、珍稀野味運送到京城來,再經大廚之手,換着花式烹調。
食材不同,所以這些酒樓每日供應的菜肴也不同。
顔姝看到了炖的鹿腿、蒸的海蛎、炸的斑魚,豫州民間少有的菜式,在這裡融入尋常。她默默地想,除了皇城的禦供之外,更稀有名貴的食材,先流入勳貴之家,餘下的,才會流入民間。
楽錦樓這一桌山珍海味,已經讓人眼花缭亂,更遑論權貴的餐桌。顔姝生出幾分好奇來,不經意種下根引信。
幾位女眷商量着把菜選好,點了八葷四素兩湯,天上飛的水裡遊的,山巅生的地裡埋的,一應俱全。算着時間,派回府裡去請人的小厮,也該帶着幾位郎君趕到了。
因為謝秉安與姐姐謝容華關系親近,這兩家人在一處時間不長,卻已經親如一家。用飯時氣氛融洽,不免多幾句話閑聊交談。
謝秉安主動問及:“臻臻今天收獲頗豐啊,往家裡搬了不少盒袋。怎麼樣,初來京城可還習慣?”
顔姝實話實說:“習慣呢,常常都能見到新鮮市面。隻不過,今天還遇到點麻煩事。”
鄭雲淑詫異看向顔姝,聽她話頭的說法,指的應該是被秦相宜為難那事。以鄭雲淑的性子,碰上這種事是怎麼也要爛在肚子裡,誰也不說的。所以當顔姝大剌剌地就要說給長輩聽,并且還是她的舅舅聽時,鄭雲淑簡直難以置信。
她設想如果此時是自己,被滿桌人,尤其是幾位年長的、年幼的男丁看着,聽她說被人欺負了的事,鄭雲淑都會感覺到一陣羞恥,難為情。
她害怕别人的眼光,害怕被瞧不起,所以凡是有任何不好的事,一概兜着藏着,絕不暴露在人前。顔姝她……又是怎麼想的呢?
鄭雲淑慢擡眼簾,帶着幾分探究,望向身旁明媚依舊的人。
顔姝把今天買首飾時被為難的情況詳細地講了一遍,還附帶說了聽泊築碰到國公府的事。
她說這些,一是為了答複舅舅的問話,活絡氣氛。二是想聽聽,在京中做官的舅舅怎麼評議此事。
女子多拘于後宅,對朝堂的事知之甚少。顔姝想着,或許能通過舅舅,聽一聽武威侯、晉國公,以及那國公世子的一些情況。秦相宜在外跋扈,背靠的是秦家的權勢,那麼,秦家家主是怎麼樣一個人呢?