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第6章 豬油拌飯

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“小安,别靠得太近,熱氣灼臉。”

姜南坐在廚房屋檐下,看着沈安整個人湊近去聞味道。

她忍不住發笑。

“嫂子,太香了,想聞。”

鹵煮的味道慢慢散出來,确實很香,姜南發笑,誰能拒絕呢。

“小南,别管,燙到他,就不去了。”

周氏早就聞到這味道,她都被香氣饞得直咽口水。

姜南做飯并未藏着,不管是手法還是腌料,她都是大大方方地展示。

材料雖不曾買過,但她們也從未想過要把它用于此用途。

“還要再煮一個時辰呢。”

日頭漸西行,田間地裡忙碌的人也收拾農具,歸家。

破屋子掩不住的香味,飄散出去。

後山口下來的人,隐約聞到一股子香味,說不清,道不明,被晚風一吹,從鼻尖擦過,好似是勞碌之後的錯覺。

“怎的有股子肉香味。”

“哪裡來的肉香味,這山腳下隻有那剛分家的沈家二房,他們有錢買肉。”

“看你是被日頭曬暈了。”

說話那人被七嘴八舌一說,也覺得是自己太累。

姜南坐着,思索着昨日熬好的豬油,還有油渣,晚上可以做一個豬油拌飯。

說做就做,姜南起身,先蒸米。

條件有限,沒有精米,就蒸糙米。

前兩日光是玉米馍對付了,正好空了肚子,今日做點有油水的。

周氏在打理院子,沈安被周氏叫去幫忙,不讓人在姜南身邊轉悠。

“周妹妹,開門。”

外面響起朗聲喊叫,是孫氏。

“孫姐姐,你怎的來了。”

孫柳挎着籃子,上面還蓋着塊碎花布。門一開,孫柳動作自然地跨進來,直把手裡的籃子塞到周氏手裡。

“妹妹這院子,咋怎香呢。”

孫氏聞着味嘀咕,片刻又轉說。

“你先前拿來那什子涼粉,當真是好吃又解暑。”

“你沈大哥,饞嘴,說讓我來看看能不能換些回去。”

“我家那口子你是知曉的,就是饞嘴。”

孫氏拉着周氏的手,臉上難得羞赧。

她先前聽周妹妹說,這是要拿出去賣銀子的,她本說拿銀子來買,可周妹妹定是不會要她的銀子的,她就從家中拿了些時蔬,雞蛋。

反正她家養了兩隻會下蛋的雞。

“孫嬸子。”

姜南放下手中的活計,出來給人見禮。

“小南,來,拿着,這是嬸子拿來,想跟你家讨要點吃食的。”

周氏本還在推拒,倒不是不想給人涼粉,不過今日的剛做上,現在還是汁水呢,還沒成型。

“嬸子要什麼,直說便可,那還用得着拿這些東西來。”

“那哪行,你們賺銀子的吃食,我還能白吃,拿着。”

孫氏強勢地把東西塞入姜南手中,啟唇:“你沈貴叔,前兩日從地裡回來,我化了糖涼粉給他吃,他喜愛得不行,這不是又饞了,我才厚着臉皮來找你們的。”

“嬸子來的不巧。”

“可是賣光了?”

“剛做好的,還需得時辰才能好呢,嬸子要是不忙,明日我讓阿娘給您家送去。”

“好好好,又得麻煩你家。”

“孫姐姐說這些就見外了,你幫我們家這麼多,我們還沒道謝呢。”

周氏接住孫氏的話頭,兩人又說了好一陣,孫氏才走。

“怪我先前沒想到,早先做出來,該送去跟阿娘交好的嬸子家。”

“哪能想到這麼多啊,我家小南做的很好,是阿娘沾你的光。”

姜南初到,一心隻想着改善自家的生活,因着原身性子内斂,記憶中這些嬸子,都很模糊,倒是缺了人情世故。

不過孫嬸子送來的雞蛋,真是送的恰到好處。

姜南把蒸好的飯端起來,又用煮開的水煮雞蛋。

三人三碗,舀上飯,中間挖洞,放入豬油,再淋入醬料,撒上蔥花,開始攪拌。

等雞蛋煮好,剝出,用刀切幾道小口,放入砂鍋繼續鹵煮。

飯拌好,再煎一個雞蛋,分三份放入碗中,放入豬油渣,一碗噴香的豬油拌飯就做好了。

“阿娘,别掃院子了,吃飯了,叫上阿弟。”

沈安早就等不及。

一聽見姜南的喊聲,一甩掃帚,飛奔向堂屋去。

“你慢着些,皮孩子!”周氏在後頭喊。

以前她當這孩子不愛說話,什麼都悶着,現在看來,都是在沈家被壓着,過得不好。

每每想及此,周氏就後悔,當初丈夫去世,兒子被婆婆攆出去做工,她就該狠着心鬧這分家的。

“哇,嫂子,這是什麼飯,聞着好香啊。”

“豬油拌飯,自然是香。”

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